Ristorante Il Naviglio Grande

11/04/2026

I culurgiones sono una delle paste ripiene più rappresentative della Sardegna, originarie della zona dell’Ogliastra.

La loro tipica chiusura a spiga, chiamata in sardo “sa spighitta”, non è solo estetica: secondo la tradizione simboleggia prosperità e buon auspicio. In passato venivano preparati in occasioni particolari, come la fine del raccolto o le feste familiari.

Il ripieno classico unisce patate, pecorino e menta, ingredienti semplici legati alla cultura contadina dell’isola.

Un piatto che racconta storia, territorio e tradizione gastronomica sarda.

Ti è venuta voglia di culurgiones? Vieni a provarli!

Ristorante Il Naviglio Grande

📍Via Alzaia Naviglio Grande 1, Vermezzo
☎️ Tel: 02 94941686

11/04/2026

Le Lorigghitas:
un'antica tradizione della Sardegna

Le lorighittas sono una pasta tradizionale sarda originaria del paese di Morgongiori, nel cuore del Monte Arci, in provincia di Oristano. La loro storia risale ad almeno il XVI secolo, quando venivano preparate a mano in occasione della festa di Ognissanti, come simbolo di unione e prosperità.

Il nome deriva dal termine sardo "loriga", che significa "anello". Ogni pezzo viene realizzato manualmente intrecciando un sottile cordoncino di semola.

Spesso servite con sughi ricchi a base di pomodoro e carne o con condimenti che valorizzano i sapori autentici del territorio.

Se sei curioso e vuoi assaggiarle, devi solo ve**re a Vermezzo!

📍Ristorante il Naviglio Grande, Via Alzaia Naviglio Grande 1 - Tel: 0294941686

11/04/2026

✨Impronte di Sardegna✨
Fregola risottata, con riccio di mare, code di scampi e bottarga
di muggine.

Ristorante Il Naviglio Grande
Via Alzaia Naviglio Grande 1, Vermezzo - Tel: 0294941686

11/04/2026

✨Impronte di Sardegna✨
Culurgiones di patate, pecorino e menta con ragù di salsiccia alla campidanese.

Ristorante Il Naviglio Grande
Via Alzaia Naviglio Grande 1, Vermezzo - Tel: 0294941686

11/04/2026

Non cuciniamo per stupire,
Non cuciniamo per moda,
Cuciniamo per creare emozioni!✨

Ogni piatto nasce da un ricordo, da una tradizione, da un profumo che riporta a casa.
Per noi la cucina è evocativa:
non conta solo ciò che cuciniamo,
ma ciò che riesce a risvegliare in chi lo mangia. ❤️

Al Ristorante Il Naviglio Grande di Vermezzo, ogni esperienza è un viaggio nei sapori autentici della nostra terra, tra ingredienti selezionati, passione e accoglienza sincera.

🍝 Vieni a vivere un momento speciale con noi
📍 Vermezzo: Via Alzaia Naviglio Grande 1
📞 Prenota ora: 02 94941686

✨Il Naviglio Grande✨
Dove il gusto diventa emozione.

20/03/2026

✨️Oltre il Menù ✨

Al Ristorante Il Naviglio Grande vi portiamo alla scoperta dei sapori di stagione, dove ogni piatto racconta una storia di ricerca, territorio e creatività.

Dai profumi delicati dei carciofi alla golosità della bottarga, passando per accostamenti sorprendenti come liquirizia e cacio o la raffinatezza del foie gras: un viaggio culinario pensato per stupire, ad ogni portata.

🍽️ Tradizione e innovazione si incontrano lungo il Naviglio, per regalarvi un’esperienza tutta da vivere.

📍 Vermezzo
Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare.
☎️ 02 94941686

19/03/2026

Tradizione che conquista al primo sguardo… e al primo assaggio.

Risotto alla milanese cremoso, ossobuco di vitello in gremolata, cialda di parmigiano e tuile croccante: un grande classico che profuma di casa, reinterpretato con eleganza da Andrea Ceschi

Vieni a provarlo da noi. 🍷

Ristorante Il Naviglio Grande via Alzaia Naviglio Grande 1, Vermezzo - tel: 0294941686

19/03/2026

Eleganza mediterranea in ogni dettaglio.

Calamaretti saltati su Babaganoush di melanzane, pomodori cruschi e coralli al pepe rosa.

Un equilibrio di consistenze e profumi che racconta il mare con un tocco creativo, firmato da Gaia Paderni ✨

Ristorante il Naviglio Grande, Via Alzaia Naviglio Grande 1, Vermezzo - Tel: 0294941686

18/03/2026

18/03/2026

Dove inizia l’esperienza, nasce già la cura.

Un benvenuto che racconta la nostra attenzione:
Salame di pecora, pane carasau con crema di Macomer al latte di capra e verdure in tempura.

Perché ogni dettaglio, fin dal primo assaggio, è il nostro modo di accogliervi.

📍Ristorante il Naviglio Grande - Via Alzaia Naviglio Grande , Vermezzo - Tel: 02 94941686