Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 22:30 Domenica 12:00 - 14:30

Ristorante Marco Polo

Name: Ristorante Marco Polo
Address: Passeggiata Cavallotti 2, Ventimiglia, 18039, IT
Telephone: +390184352678
Price range: $$$
Rating: 4.4

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Italia
Ventimiglia, Liguria
Ristorante Marco Polo

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Corre il maggio 1960 quando Ventimiglia vede nascere il Ristorante e lo stabilimento balneare Marco Polo.
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Ad iniziare quest'avventura sono il fiorentino Oreste Pani e la moglie Ines Maria Biancheri, che con modi raffinati e capacità coccolano i primi clienti. Dopo oltre 50 e innumerevoli riconoscimenti dalle piu grandi guide gastronomiche, la famiglia Pani con immutata passione un consolidato know-how è ancora alla guida della maison sotto la direzione dello Chef Marco Pani . La cucina offre specialità di mare,alcune rimaste invariate (il nostro Risotto ai frutti di mare) altre accuratamente rivisitate (lo stoccafisso mantecato alla ligure e in suo cappuccino al tartufo nero di norcia , o la fricassea di aragosta). una carta dei vini ricca e ricercata completa il quadro gastronomico, incorniciato da un elegante servizio. Suggestivo il giardino sulla spiaggia, che nei mesi estivi offre il servizio di stabilimento balneare.

14/10/2026

Al Marco Polo sono tornate le Crêpes Suzette! 😍🍊🔥

Conoscete la leggenda della loro invenzione?

Si racconta che nacquero per caso nel 1895, al Café de Paris di Monte-Carlo, quando una padella prese fuoco durante la preparazione di un dessert per il futuro re d’Inghilterra.

Un incidente diventato leggenda. Un grande classico da gustare rigorosamente flambé! 🔥

06/10/2026

SPECIALE DEL MESE — Fettuccine al cinghiale della Val Roya

Sapete che a Ventimiglia ci sono più cacciatori che pescatori?

Siamo una città schiacciata tra il mare e la montagna, con la Val Roya alle nostre spalle.

Diego Pani ha pensato e cucinato per voi un cinghiale tenero e delicato, senza addomesticarne il carattere, profumato di alloro e ginepro.

Un piatto di montagna, a due passi dal mare.

02/10/2026

91/100. Un numero che ci rende molto felici.

Il Ristorante Marco Polo entra nella prima edizione italiana della Falstaff Restaurant Guide 2027, la nuova guida dedicata alla ristorazione italiana, con un punteggio di 91/100, il più alto di Ventimiglia.

Ci fa particolarmente piacere leggere, nelle parole della guida, il riconoscimento di ciò che cerchiamo di essere ogni giorno: una famiglia che da tre generazioni porta avanti un ristorante affacciato sul mare, con una cucina di frontiera.

Un risultato che condividiamo con tutta la nostra squadra, in cucina e in sala, e soprattutto con chi continua a scegliere il Marco Polo anno dopo anno.

Grazie a Falstaff Italia 🇮🇹 per questo bellissimo riconoscimento.

29/09/2026

La cantina del Marco Polo, a cura di Mattia Cavalli, ci porta questa volta a Vernazza, nel cuore delle Cinque Terre.

Qui, nel 2018, Riccardo e Adeline danno vita a Cian du Giorgi, recuperando vigneti abbandonati e lavorando sui vitigni storici del territorio. Produzioni limitatissime, fermentazioni spontanee e vini che raccontano con grande precisione un paesaggio fatto di mare, roccia e macchia mediterranea.

Amante dei Venti, da Vermentino, Bosco e Albarola, è teso, mediterraneo e profondamente sapido.

Amante del Sole, da Ruzzese, Bosco e Albarola, macera sulle bucce e affina in vetro: più ricco e materico, tra agrume e salinità.

Ade, rosato di Pollera, Bonamico e Ciliegiolo affinato in anfora, è vibrante e complesso, con note di lampone e agrumi.

Tre vini, e tre modi diversi di raccontare le Cinque Terre nel bicchiere.

Liguria

18/09/2026

È arrivato il nuovo menù di Marco Polo, ispirato ai migliori prodotti del mercato.

Tra gli antipasti, è il momento di assaggiare la nostra Fantasia di funghi: duxelle di champignon, brunoise di porcini locali al dragoncello, galletti e sanguigni del nostro entroterra alla griglia e, per finire, carpaccio di porcini crudi.
Una meraviglia del bosco, a pochi passi dal mare. 🍄🌊

29/07/2026

Nei prossimi mesi vi porteremo alla scoperta di alcune chicche della cantina del Marco Polo, curata da Mattia Cavalli: bottiglie, territori e produttori che raccontano la nostra idea di vino.

Oggi partiamo dalla Toscana bianca, con tre vini della nostra selezione.

Giacomo Baraldo — L’Affacciatoio
Un’interpretazione esemplare dello Chardonnay: clone borgognone, 600 metri di altitudine, barrique e tonneaux. Un vino di volume e grande morbidezza, che alterna profondità a una splendida connotazione sapida.

Primaluce — Punto Zero
San Gimignano. 90% Vernaccia e 10% Trebbiano, suoli di origine marina e calcarea, solo acciaio. Verticale, dall’acidità quasi citrica: un vino essenziale che racconta il suo territorio.

Il Roglio — Incontri
100% Chardonnay, ma con una dinamica opposta all’Affacciatoio. Acciaio e solo una piccola parte in legno esausto per preservare al massimo freschezza e tensione. Quasi un Petit Chablis toscano.

Giacomo Baraldo - Vigneron David Del Buono Primaluce Agriturismo

26/06/2026

È arrivato il momento che stavate aspettando. 🌿✨

Da venerdì 3 luglio, con l’arrivo dell’estate, il Marco Polo sposta il servizio serale nel suo meraviglioso giardino sul mare.

Le cene tornano sotto gli alberi, tra il profumo della brezza marina, le luci soffuse e quell’atmosfera che rende ogni serata un po’ speciale.

12/06/2026

I primissimi porcini con le conchiglie del mediterraneo sono sublimati dalla nota aromatica del dragoncello. Avete già provato i nostri nuovi antipasti?❤️

06/06/2026

Siamo felici e orgogliosi di annunciarvi che nell’edizione 2026 di CUCINAMARE, la guida italiana interamente dedicata alla ristorazione balneare, il Marco Polo ha ricevuto il premio Miglior Carta dei Vini al Mare d’Italia 2026 con la seguente motivazione:

“Il premio celebra una cantina cresciuta fino a superare le 600 etichette, capace di elevare la ristorazione sul mare a destinazione enologica assoluta. Curata con dedizione dal sommelier Mattia Cavalli, la carta scardina i cliché balneari affiancando a grandi classici e annate rare i progetti artigianali più ricercati. Una selezione profonda e in continua evoluzione, dove oltre cinquanta referenze di Ch*****ne, il meglio della spumantistica italiana e i grandi territori di Borgogna e Piemonte dialogano con l’anima ligure in un perfetto equilibrio iodato. Il riconoscimento va a questa ricerca quotidiana e decennale, che dimostra come passione e competenza possano trasformare un tavolo sulla battigia in un viaggio culturale senza confini.”

Un riconoscimento che condividiamo con il nostro super sommelier Mattia Cavalli, che vi aspetta per provare le sue chicche, e con tutta la nostra squadra, costruito negli anni con ricerca, passione e attenzione quotidiana verso il vino e l’ospitalità sul mare. Cin cin! 🥂

28/05/2026

Con i primi caldi, i totanetti piccolissimi, tra i nostri ingredienti preferiti, cambiano veste e si rinfrescano con la salsa romesco e il pesto di menta 🦑

Il nuovo menu è disponibile da sabato 30 maggio a cena, ed eccezionalmente saremo aperti anche lunedì 1 giugno, sia a pranzo che a cena: il Marco Polo compie 66 anni ❤️

Indirizzo

Passeggiata Cavallotti 2
Ventimiglia
18039

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 22:30
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+390184352678

Sito Web

http://www.marcopolo1960.com/

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