19/09/2026
Prima del piatto, ci sono loro. Yasmin e Jim.
Ci sono ore che nessuno vede.
Mani che tagliano, puliscono, preparano, assaggiano.
Il caldo della cucina, la concentrazione, la stanchezza. E poi ancora una teglia, ancora una preparazione, ancora un servizio.
Dietro ciò che arriva al vostro tavolo c’è anche questo.
Due sorelle che ogni giorno condividono una cucina, una passione e quella dose di sana follia necessaria per scegliere un mestiere che chiede tantissimo.
Yasmin e Jim sono il cuore della nostra cucina.
Il loro lavoro comincia molto prima che vi sediate a tavola e continua ben oltre ciò che vedete.
È fatto di gesti ripetuti centinaia di volte, attenzione, sacrificio e di quella ricerca ostinata del dettaglio che forse non noterete mai, ma che speriamo possiate sentire ad ogni boccone.
E tutta questa fatica, alla fine, ha uno scopo sorprendentemente semplice:
farvi stare bene.
Farvi dimenticare per qualche ora quello che c’è fuori.
Farvi parlare, brindare, innamorare, ridere.
Creare una di quelle serate che vale la pena ricordare.
Perché la magia che vedete in sala, molto spesso, comincia da due sorelle in cucina. ❤️
Yasmin & Jim. Questa volta, il nostro grazie è per voi.
