Our Story
E’ facile godersi una bella giornata a Venezia percorrendo una delle arterie principali della città, la Strada Nuova. Ma quando si arriva circa a metà del percorso, a pochi passi dal Casinò, è il momento di fare una leggerissima deviazione e, accolti dalla splendida mole della Chiesa della Maddalena, lasciarsi catturare da un romantico porticato che avvolge una tranquilla fondamenta che vi farà innamorare a prima vista. E’ proprio lì che si trova l’Osteria Al Cantinon, il posto giusto per rimanere soddisfatti.
Il locale.
E’ un ristorantino a conduzione famigliare e il calore e la passione di Fiorenza e Giulio, madre e figlio, chef e manager di sala, si avvertono subito, appena entrati. L’ambiente è intimo e accogliente, con un luminoso ingresso attraverso una porta a vetri sulla quale si affaccia il rustico e possente bancone in legno. Altre due piccole sale sono pronte a ospitare clienti felici di mangiare bene godendosi il pranzo o la cena seduti a un tavolo confortevole e riservato. Tovaglie bianche, sedie colorate e inserti in legno fanno da perfetto contraltare alle travi e ai mattoni a vista, al pavimento in cotto e alle piacevoli decorazioni in rame.
L’atmosfera.
La cura nell’arredamento e nei dettagli vi metterà subito a vostro agio. Così come i consigli di Fiorenza e Giulio. Al Cantinon riuscirete a provare allo stesso tempo la sensazione di sentirvi a casa e di trovarvi in un ristorante raffinato. A pranzo, sarà facile imbattersi in più di qualche gondoliere, il che, oltre a confermare il valore del locale - potete star certi che loro sono dei veri intenditori - rende l’ambiente ancora più vivace e caratteristico. Durante la bella stagione, non ci si può lasciare sfuggire l’occasione di approfittare di uno dei pochi ed esclusivi tavolini in riva al placido canale, coperti dalla volta magica del porticato.
La cucina.
Chef Fiorenza lo sa bene, e il segreto dei suoi piatti si riconosce subito: passione, esperienza e ingredienti di prima scelta. L’uno non può fare a meno dell’altra per costruire un menù in grado di soddisfare i palati più esigenti sia con piatti semplici che più elaborati. I prodotti agricoli arrivano direttamente dalla vicina terraferma, così come le carni e il pesce sono freschi e selezionati con attenzione. La pasta e i dolci sono fatti in casa, mentre l’ampia scelta di formaggi arriva direttamente da malghe trentine. Al Cantinon potrete trovare i piatti della tradizione veneziana ma anche molto di più (gettonatissima la tartare di tonno con salsa wasabi), con una cucina mediterranea attenta alla stagionalità e alla leggerezza e i migliori tagli di carne preparati con cura e sapienza, dal filetto al brasato all’agnello al bollito. Le radici venete sono importanti così come la rivisitazione di ricette tipiche con il tocco originale di Fiorenza. Da non perdere le serate a tema con menù degustazione con specialità del territorio.
Se volete passare una serata romantica, godervi un pranzo informale o stare in compagnia in un ambiente cordiale e vivace non fatevi scappare l’occasione di conoscere Fiorenza e Giulio e di mangiare Al Cantinon, non ve ne pentirete.
Commenti
Friendly service, good food in a cozy canal-side restaurant. The Nebraska Beef was the best we’ve had in Europe. Ask for menu recommendations-there’s something pleasing for most tastes. Enjoyed an excellent red wine, 2016 Rosso Di Montalcino.
Poche parole, ma chiare: siete sempre i migliori!
Per questo torno ogni volta che posso, e sempre con piacere.
Grazie 😊🎄
Love this place 😍
