Osteria da Carla Venezia

Osteria da Carla    Venezia Cucina innovativa a due passi da piazza San marco - Osteria da Carla
Quello che rende unico il nostr

Normali funzionamento

Ci vuole tanta determinazione, studio, passione e curiosità ... Quello che fa all’ Osteria da Carla    Venezia @CheFosca...
28/08/2021

Ci vuole tanta determinazione, studio, passione e curiosità ...

Quello che fa all’ Osteria da Carla Venezia @CheFosca 👩‍🍳
assieme a Nadishan Fernando 👨‍🍳
e la sua brigata
è creare in continuazione nuovi piatti,
L’obbiettivo è portare nelle nostre tavole sempre qualcosa di nuovo...

#freschezza #genuinità #leggerezza...

Il suo motto?!

Mai fermarsi, Guarda avanti!

☎️ prenota chiamando 0415237855

Oppure invia una mail

[email protected]

Ci vuole tanta determinazione, studio, passione e curiosità ...

Quello che fa all’ Osteria da Carla Venezia @CheFosca 👩‍🍳
assieme a Nadishan Fernando 👨‍🍳
e la sua brigata
è creare in continuazione nuovi piatti,
L’obbiettivo è portare nelle nostre tavole sempre qualcosa di nuovo...

#freschezza #genuinità #leggerezza...

Il suo motto?!

Mai fermarsi, Guarda avanti!

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CICCHETTI SFIZIOSI CON FACACCIA FATTA IN CASA
27/08/2021

CICCHETTI SFIZIOSI
CON FACACCIA FATTA IN CASA

21/08/2021

Il Protagonista:
Sgombro marinato allo zenzero
L’ Antagonista :
Granita di cetriolo
Comparse:
fagiolini e gel di zenzero
Produzione:
CheFosca

#osteriadacarla resTour

Il Protagonista:Sgombro  marinato allo zenzeroL’ Antagonista : Granita di cetriolo Comparse: fagiolini e gel di zenzero ...
21/08/2021

Il Protagonista:
Sgombro marinato allo zenzero
L’ Antagonista :
Granita di cetriolo
Comparse:
fagiolini e gel di zenzero
Produzione:
CheFosca

#osteriadacarla resTour

Il Protagonista:
Sgombro marinato allo zenzero
L’ Antagonista :
Granita di cetriolo
Comparse:
fagiolini e gel di zenzero
Produzione:
CheFosca

#osteriadacarla resTour

La flotta di Antonio Gaudenzi ha ripreso la pesca del tonno rosso.E' una specie protetta e da trattare con cura.Fin dal ...
30/07/2021

La flotta di Antonio Gaudenzi ha ripreso la pesca del tonno rosso.
E' una specie protetta e da trattare con cura.
Fin dal momento della pesca viene osservato un rito ancestrale asiatico.
Il Tonno viene trattato con il metodo Ike Jime, la morte più elegante e decorosa per il re dei nostri mari.

Il Tonno viene così dissanguato mantenendo una forza ed una qualità inalterata nei giorni successivi alla pesca.
Grazie Oyster Oasis e mister Oyster

Velo di seppia con gel del suo nero ,melanzana in varie consistenze , spugna e crema al pomodoro e pane di cristallo#RES...
23/07/2021

Velo di seppia con gel del suo nero ,melanzana in varie consistenze , spugna e crema al pomodoro e pane di cristallo

#RESTOUR

23/07/2021

Siamo fieri di partecipare al programma

#RESTOUR #VENEZIA…

La nostra #CheFosca
assieme alla sua brigata di cucina, con molta passione e dedizione, sta creando una delle sue tante opere d’arte… Senza mai perdere di vista il vero #gusto di ogni ingrediente

🍆 🦑 esclusivamente del nostro territorio..

Staytune….

Pronti!
19/07/2021

Pronti!

Il 24 e il 25 luglio 2021 vanno segnati in agenda: terzo weekend resTour , progetto che esalta i prodotti tipici della Laguna veneziana attraverso la creatività dei migliori chef della città.
Ingredienti di luglio: seppioline, cozze, melanzane e zucchine.
I ristoranti e le loro ricette:
Burano Al Gatto Nero
Pasta con seppioline cozze e zucchine

Osteria San Marco
Seppioline alla piastra con cozze @mitilla_cozza_pellestrina su vellutata di zucchine e chips di melanzane.

Hotel Pensione Wildner - Venezia
Saltata di cozze con pomodoro.

Vini Da Gigio Venezia
Gnocchetti di patate e melanzane con cozze, seppie, melanzane e zucchine.

Ristorante Corte Sconta
Saltata di cozze Mitilla e vongole con zenzero e vino bianco.

Trattoria Alla Palazzina
Saltata di cozze e peperoni.

ristorante__la__tavernetta
Tortino di melanzane e basilico con pomodoro san Marzano e Piave riserva.

Al Covo
Seppioline in camicia con zucchine d’orto, salicornia e polenta biancoperla.

Trattoria Vittoria da Aldo
“Mitilla la papilla” parmigiana di melanzane fritte e zucchine con sugo di cozze Mitilla.

Osteria da Rioba
Linguine con crema di melanzana affumicata, cozze e panure alle erbe.

Osteria l'orto dei mori
Seppioline al timo e crema di zucchine.

LUNA SENTADA
Spaghetti con cozze Mitilla e crema di zucchine.

Ristorante Regina Sconta
Melanzana fritta ripiena di cozze Mitilla con parmigiana liquida.

Osteria Anice Stellato
Seppioline arrosto, riduzione al nero, crema di melanzane, zucchine marinate e polvere di cozze.

Osteria da Carla Venezia
Velo di seppia, dadolata di melanzane e le sue variazioni, spugna al pomodoro, gel al nero di seppia.

Alle Testiere
Seppioline di laguna ripiene di “saor” con crema di zucchine S.Erasmo.

Osteria Al Cantinon
La Seppia a Sant’Erasmo.

Algiubagio
Linguina seppie cozze e calamari su spuma di melanzana al fumo e zenzero.

Vittoria 1938
Seppia laccata del suo interno all'esterno.

Osteriagiorgionedamasa
Cozze affumicate con fagiolini e maionese di sesamo.

Stappo
Seppioline, zucchine trombetta, sesamo e menta.

Gastrosteria Ai Mercanti
Spaghetti Mancini, cozze Mitilla e pomodorini.

Ristorante Chat Qui Rit
Melanzana glassata alla mediterranea e crumble di carboni.

leggi tutto:---> https://2night.it/b5fc32-/il-weekend-delle-seppioline-venezia.html

🫑 cheFOSCA & cheFERDI 🌶
18/07/2021

🫑 cheFOSCA & cheFERDI 🌶

L’Anguria fa da protagonista 🍉 🍉Solo per oggi FESTA DEL REDENTORE devi solo alzare il telefono 📞 e prenotare gli ultimi ...
17/07/2021

L’Anguria fa da protagonista 🍉 🍉

Solo per oggi
FESTA DEL REDENTORE

devi solo alzare il telefono 📞
e prenotare gli ultimi posti disponibili

Per finire una splendida cena
e finire col botto 💥
Fosca ci delizia con il suo dessert

“ REDENTOR ”

#chefosca
#osteriadacarla
#carlasvibe

16/07/2021

Esclusivamente per la Nostra festa 🎉

Stiamo preparando
il dolce del Redentore ..

Quale sarà l’ingrediente protagonista di questo fantastico dessert ????

………

Ogni giorno 🌱Nel nostro nuovo banco , Troverete  una focaccia preparata con le spendide manine dei nostri chef 👩‍🍳 Oggi ...
07/07/2021

Ogni giorno 🌱

Nel nostro nuovo banco ,
Troverete una focaccia preparata con le spendide manine dei nostri chef 👩‍🍳

Oggi toccava a Fosca..

#machebonta’

Ogni giorno 🌱

Nel nostro nuovo banco ,
Troverete una focaccia preparata con le spendide manine dei nostri chef 👩‍🍳

Oggi toccava a Fosca..

#machebonta’

Improvvisando per un 🌱 vegetariano
06/07/2021

Improvvisando per un 🌱 vegetariano

Improvvisando per un 🌱 vegetariano

Photos from resTour's post
27/06/2021

Photos from resTour's post

26/06/2021

I “gransipori” 🦀 …

Da questa sera .. nelle nostre tavole…

#carlasvibesonly
#passateatrovarci
#chenadisha
#chefosca

Prossimamente … Nel nostro canale #chefosca#chenadisha👩‍🍳🧑‍🍳
23/06/2021

Prossimamente …
Nel nostro canale

#chefosca
#chenadisha
👩‍🍳🧑‍🍳

Prossimamente …
Nel nostro canale

#chefosca
#chenadisha
👩‍🍳🧑‍🍳

Le nostre 🦪 Plèiade Poget 🦪 Vengono allevate in Normandia, un bel mix tra dolcezza e sapidità,la rende un’ostrica dal gu...
23/06/2021

Le nostre 🦪 Plèiade Poget 🦪

Vengono allevate in Normandia,
un bel mix tra dolcezza e sapidità,
la rende un’ostrica dal gusto molto particolare ed unico, grazie al suo metodo di allevamento e affinamento riesce a prendere diversi aromi e sapori …

👉🏾Passate a trovarci, tutti i giorni le troverete nei nostro nuovo espositore che riposano al fresco

Perché un ostrica .. e’ per sempre ..

#mangiarecongusto
#mangiareostriche
#SanMarco
#dovemangiarebeneavenezia
#carlasvibesonly

Le nostre 🦪 Plèiade Poget 🦪

Vengono allevate in Normandia,
un bel mix tra dolcezza e sapidità,
la rende un’ostrica dal gusto molto particolare ed unico, grazie al suo metodo di allevamento e affinamento riesce a prendere diversi aromi e sapori …

👉🏾Passate a trovarci, tutti i giorni le troverete nei nostro nuovo espositore che riposano al fresco

Perché un ostrica .. e’ per sempre ..

#mangiarecongusto
#mangiareostriche
#SanMarco
#dovemangiarebeneavenezia
#carlasvibesonly

Vi siete mai chiesti che cos’è una cucina ? La cucina e’ quel luogo, anzi noi lodefiniamo un “regno magico”dove nascono ...
22/06/2021

Vi siete mai chiesti
che cos’è una cucina ?

La cucina e’ quel luogo, anzi noi lo
definiamo un “regno magico”
dove nascono nuove idee e creazioni,
frutto di incontri, profumi e sensazioni.

Una cosa è certa, se c’è feeling e la Brigata e’ affiatata il risultato si sente anche nel piatto

Provare per credere!!!

#mangiarecongusto
#chefosca
#carlasvibesonly

Vi siete mai chiesti
che cos’è una cucina ?

La cucina e’ quel luogo, anzi noi lo
definiamo un “regno magico”
dove nascono nuove idee e creazioni,
frutto di incontri, profumi e sensazioni.

Una cosa è certa, se c’è feeling e la Brigata e’ affiatata il risultato si sente anche nel piatto

Provare per credere!!!

#mangiarecongusto
#chefosca
#carlasvibesonly

#chefoto#cheostriche#carlasvibesonly
22/06/2021

#chefoto
#cheostriche
#carlasvibesonly

#chefoto
#cheostriche
#carlasvibesonly

Oggi si vola ✈️ in Sicilia Perché ogni regione ha le sue prelibatezze.. #arancini#arancinidiriso#carlasvibesonly
17/06/2021

Oggi si vola ✈️ in Sicilia

Perché ogni regione ha le sue prelibatezze..

#arancini
#arancinidiriso
#carlasvibesonly

Oggi si vola ✈️ in Sicilia

Perché ogni regione ha le sue prelibatezze..

#arancini
#arancinidiriso
#carlasvibesonly

🤩 Se per darvi il benvenuto,vi facessimo assaggiare la nostra amuse-bouche Così tanto per coccolarvi un altro po’? Fosca...
15/06/2021

🤩 Se per darvi il benvenuto,

vi facessimo assaggiare la nostra
amuse-bouche
Così tanto per coccolarvi un altro po’?

Fosca 👩‍🍳 e Nadishan Fernando 👨‍🍳
hanno ideato questo piccolo entrèe …..
vogliono pigliarci per la gola …

Chissà di che cosa si tratta ???

#chefosca
#amoreepassionenelpiatto
#carlasvibesonly
#veneziagram
#sanmarco

🤩 Se per darvi il benvenuto,

vi facessimo assaggiare la nostra
amuse-bouche
Così tanto per coccolarvi un altro po’?

Fosca 👩‍🍳 e Nadishan Fernando 👨‍🍳
hanno ideato questo piccolo entrèe …..
vogliono pigliarci per la gola …

Chissà di che cosa si tratta ???

#chefosca
#amoreepassionenelpiatto
#carlasvibesonly
#veneziagram
#sanmarco

Anche noi collaboratori ci prendiamo  un momento di pausa ✋🏾 Meritato!!! Aggiungerei 😍Tutti i giorni dietro le quinte ci...
13/06/2021

Anche noi collaboratori ci prendiamo un momento di pausa ✋🏾

Meritato!!! Aggiungerei 😍

Tutti i giorni dietro le quinte ci fermiamo un attimo per ricaricare le pile ..

Ieri Fosca 👩‍🍳 ci ha voluto prendere
per la gola … Eh niente ….

🙃 ci siamo commossi! 💥

#chefosca
#amoreepassionenelpiatto

Anche noi collaboratori ci prendiamo un momento di pausa ✋🏾

Meritato!!! Aggiungerei 😍

Tutti i giorni dietro le quinte ci fermiamo un attimo per ricaricare le pile ..

Ieri Fosca 👩‍🍳 ci ha voluto prendere
per la gola … Eh niente ….

🙃 ci siamo commossi! 💥

#chefosca
#amoreepassionenelpiatto

Giuseppe Ciccolella, ha la grande responsabilità di portare avanti il lavoro fatto  da chi l’ha preceduto .. passione e ...
09/06/2021

Giuseppe Ciccolella, ha la grande responsabilità di portare avanti il lavoro fatto da chi l’ha preceduto ..
passione e determinazione gli fanno ottenere un olio in cui si sente il calore della grande tradizione OLEARIA PUGLIESE !

Coratina e Ogliarola pugliese sono le due varietà, che si estendono su un terreno di 8000 piante 🌱 di ulivi

Da noi potrete assaggiarli tutti .. dal più delicato al più Energico

#carlasvibesonly

Giuseppe Ciccolella, ha la grande responsabilità di portare avanti il lavoro fatto da chi l’ha preceduto ..
passione e determinazione gli fanno ottenere un olio in cui si sente il calore della grande tradizione OLEARIA PUGLIESE !

Coratina e Ogliarola pugliese sono le due varietà, che si estendono su un terreno di 8000 piante 🌱 di ulivi

Da noi potrete assaggiarli tutti .. dal più delicato al più Energico

#carlasvibesonly

OLIO CICCOLELLA  🤙🏽 PLASTIC FREE  🌱
09/06/2021

OLIO CICCOLELLA 🤙🏽 PLASTIC FREE 🌱

“ DO ETTI DE CRUO E TRE DE MORTADEA “GRASSIE ✍️
08/06/2021

“ DO ETTI DE CRUO E TRE DE MORTADEA “
GRASSIE ✍️

📸 Solitamente non amiamo farci fotografare o metterci troppo in mostra c’è un velo di timidezza che ci accomuna … 😍 Ma l...
08/06/2021

📸 Solitamente non amiamo farci fotografare o metterci troppo in mostra
c’è un velo di timidezza che ci accomuna …

😍 Ma la spontaneità di questa piacevole e sana chiacchierata, immortalata dal nostro cliente ci è piaciuta assai!!! 😍

Oggi rimaniamo Chiusi
installeremo un nuovo espositore di
formaggi 🧀 e affettati 🥩 …
Per cui da domani potete passare a trovarci per vedere altre novità ….

#staytuned
#carlasvibesonly

📸 Solitamente non amiamo farci fotografare o metterci troppo in mostra
c’è un velo di timidezza che ci accomuna …

😍 Ma la spontaneità di questa piacevole e sana chiacchierata, immortalata dal nostro cliente ci è piaciuta assai!!! 😍

Oggi rimaniamo Chiusi
installeremo un nuovo espositore di
formaggi 🧀 e affettati 🥩 …
Per cui da domani potete passare a trovarci per vedere altre novità ….

#staytuned
#carlasvibesonly

✍️Firmato da il nostro Nadishan Fernando chef 👨‍🍳 Da più di dieci anni con noi ..  grande persona con grande passione, i...
06/06/2021

✍️Firmato da il nostro
Nadishan Fernando chef 👨‍🍳

Da più di dieci anni con noi .. grande persona con grande passione, i sui piatti e i suoi cicchetti rispecchiano la sua bellezza interiore…
Ci riteniamo fortunati!!!
We have the best STUFF 🤙🏽

#carlasvibe
#carlasvibesonly
#osteriadacarlavenezia

✍️Firmato da il nostro
Nadishan Fernando chef 👨‍🍳

Da più di dieci anni con noi .. grande persona con grande passione, i sui piatti e i suoi cicchetti rispecchiano la sua bellezza interiore…
Ci riteniamo fortunati!!!
We have the best STUFF 🤙🏽

#carlasvibe
#carlasvibesonly
#osteriadacarlavenezia

Sembra un 👼  Angelo caduto dal cieloooo#chefosca#chestile#osteriadacarlaUn po’ di Napoli a San marco .. non guasta mai!!...
06/06/2021

Sembra un 👼 Angelo caduto dal cieloooo

#chefosca
#chestile
#osteriadacarla

Un po’ di Napoli a San marco .. non guasta mai!!!

#montanara
#montanaravenezia

Sembra un 👼 Angelo caduto dal cieloooo

#chefosca
#chestile
#osteriadacarla

Un po’ di Napoli a San marco .. non guasta mai!!!

#montanara
#montanaravenezia

05/06/2021

Signori e signore ..

📣 Siamo lieti di annunciarvi ..
che cerchiamo personale di sala!!!

Lieti perché significa che la nostra Venezia sta rinascendo alla Grande !

In ogni caso:
se vi piace collaborare, siete dinamici e vi piace lavorare in squadra ..
siete nel posto giusto !!!

Mandate una mail

[email protected]

Oppure presentatevi direttamente
“ aea vecia “ ritorniamo un po’ alle origini,
fatevi vedere 🥸

#cercolavoroavenezia
#offertadilavoro
#carlasvibesonly

OSTREGHETA CHE VINI
04/06/2021

OSTREGHETA CHE VINI

03/06/2021

Nuovi piatti e nuove proposte stanno per arrivare …

Le idee 💡 di certo non mancano!
Carichi e pronti per stupirvi sempre..

Osteria da Carla Venezia

Stay with us 💥

#mangiaresano
#dovemangiarepescefresco
#piazzasanmarco
#pastafattaincasa
#carlasvibesonly

Photos from Osteria da Carla    Venezia's post
01/06/2021

Photos from Osteria da Carla Venezia's post

..Veloce come una razza …cheFosca!
01/06/2021

..Veloce come una razza …

cheFosca!

..Veloce come una razza …

cheFosca!

💥 Con grande  piacere  e  onore 💥📣 vi annunciamo l’arrivo della nostra nuova          artista 👩‍🍳 Fosca 👩‍🍳  è il suo no...
01/06/2021

💥 Con grande piacere e onore 💥

📣 vi annunciamo l’arrivo della nostra nuova artista

👩‍🍳 Fosca 👩‍🍳
è il suo nome e questa è la sua firma ✍️ 

👏Benvenuta nel nostro Team

Carla’s vibes only 📻

Indirizzo

Frezzeria “Sottoportego Contarina” 1535
Venice
30124

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