
11/03/2022
Tra Soave e i Monti Lessini
nasce G.A.G.
Un rifermentato in bottiglia, fresco e beverino .. di quelli che van giù come l’acqua ..
Stappa con noi …anzi no ..
svita con noi il BIANCO VIVACE..
Sandro de Bruno
Cucina innovativa a due passi da piazza San marco - Osteria da Carla
Quello che rende unico il nostr
Normali funzionamento
Tra Soave e i Monti Lessini
nasce G.A.G.
Un rifermentato in bottiglia, fresco e beverino .. di quelli che van giù come l’acqua ..
Stappa con noi …anzi no ..
svita con noi il BIANCO VIVACE..
Sandro de Bruno
Cosa ci sarà mai dentro quella ciottola???
Indizio n.1 Si sposa bene con il nostro
Chianti Classico della Fattoria Carpineta Fontalpino
Indizio N. 2 siamo in Toscana …
Osa … entra nella Foresta Nera …
CheFosca la interpreta così!
E tu … l’hai mai assaggiata ?
Cerchiamo collaboratori di sala da inserire nel nostro team
Potete mandare il vostro curriculum al seguente indirizzo
[email protected]
Grazie infinite a tutti!
IL 🧀 FORMAGGIO … la nostra selezione …
Ci vuole tanta determinazione, studio, passione e curiosità ...
Quello che fa all’ Osteria da Carla Venezia 👩🍳
assieme a Nadishan Fernando 👨🍳
e la sua brigata
è creare in continuazione nuovi piatti,
L’obbiettivo è portare nelle nostre tavole sempre qualcosa di nuovo...
...
Il suo motto?!
Mai fermarsi, Guarda avanti!
☎️ prenota chiamando 0415237855
Oppure invia una mail
[email protected]
CICCHETTI SFIZIOSI
CON FACACCIA FATTA IN CASA
Il Protagonista:
Sgombro marinato allo zenzero
L’ Antagonista :
Granita di cetriolo
Comparse:
fagiolini e gel di zenzero
Produzione:
CheFosca
resTour
Il Protagonista:
Sgombro marinato allo zenzero
L’ Antagonista :
Granita di cetriolo
Comparse:
fagiolini e gel di zenzero
Produzione:
CheFosca
resTour
La flotta di Antonio Gaudenzi ha ripreso la pesca del tonno rosso.
E' una specie protetta e da trattare con cura.
Fin dal momento della pesca viene osservato un rito ancestrale asiatico.
Il Tonno viene trattato con il metodo Ike Jime, la morte più elegante e decorosa per il re dei nostri mari.
Il Tonno viene così dissanguato mantenendo una forza ed una qualità inalterata nei giorni successivi alla pesca.
Grazie Oyster Oasis e mister Oyster
Velo di seppia con gel del suo nero ,melanzana in varie consistenze , spugna e crema al pomodoro e pane di cristallo
Siamo fieri di partecipare al programma
…
La nostra
assieme alla sua brigata di cucina, con molta passione e dedizione, sta creando una delle sue tante opere d’arte… Senza mai perdere di vista il vero di ogni ingrediente
🍆 🦑 esclusivamente del nostro territorio..
Staytune….
Pronti!
Il 24 e il 25 luglio 2021 vanno segnati in agenda: terzo weekend resTour , progetto che esalta i prodotti tipici della Laguna veneziana attraverso la creatività dei migliori chef della città.
Ingredienti di luglio: seppioline, cozze, melanzane e zucchine.
I ristoranti e le loro ricette:
Burano Al Gatto Nero
Pasta con seppioline cozze e zucchine
Osteria San Marco
Seppioline alla piastra con cozze su vellutata di zucchine e chips di melanzane.
Hotel Pensione Wildner - Venezia
Saltata di cozze con pomodoro.
Vini Da Gigio Venezia
Gnocchetti di patate e melanzane con cozze, seppie, melanzane e zucchine.
Ristorante Corte Sconta
Saltata di cozze Mitilla e vongole con zenzero e vino bianco.
Trattoria Alla Palazzina
Saltata di cozze e peperoni.
ristorante__la__tavernetta
Tortino di melanzane e basilico con pomodoro san Marzano e Piave riserva.
Al Covo
Seppioline in camicia con zucchine d’orto, salicornia e polenta biancoperla.
Trattoria Vittoria da Aldo
“Mitilla la papilla” parmigiana di melanzane fritte e zucchine con sugo di cozze Mitilla.
Osteria da Rioba
Linguine con crema di melanzana affumicata, cozze e panure alle erbe.
Osteria l'orto dei mori
Seppioline al timo e crema di zucchine.
LUNA SENTADA
Spaghetti con cozze Mitilla e crema di zucchine.
Ristorante Regina Sconta
Melanzana fritta ripiena di cozze Mitilla con parmigiana liquida.
Osteria Anice Stellato
Seppioline arrosto, riduzione al nero, crema di melanzane, zucchine marinate e polvere di cozze.
Osteria da Carla Venezia
Velo di seppia, dadolata di melanzane e le sue variazioni, spugna al pomodoro, gel al nero di seppia.
Alle Testiere
Seppioline di laguna ripiene di “saor” con crema di zucchine S.Erasmo.
Osteria Al Cantinon
La Seppia a Sant’Erasmo.
Algiubagio
Linguina seppie cozze e calamari su spuma di melanzana al fumo e zenzero.
Vittoria 1938
Seppia laccata del suo interno all'esterno.
Osteriagiorgionedamasa
Cozze affumicate con fagiolini e maionese di sesamo.
Stappo
Seppioline, zucchine trombetta, sesamo e menta.
Gastrosteria Ai Mercanti
Spaghetti Mancini, cozze Mitilla e pomodorini.
Ristorante Chat Qui Rit
Melanzana glassata alla mediterranea e crumble di carboni.
leggi tutto:---> https://2night.it/b5fc32-/il-weekend-delle-seppioline-venezia.html
🫑 cheFOSCA & cheFERDI 🌶
L’Anguria fa da protagonista 🍉 🍉
Solo per oggi
FESTA DEL REDENTORE
devi solo alzare il telefono 📞
e prenotare gli ultimi posti disponibili
Per finire una splendida cena
e finire col botto 💥
Fosca ci delizia con il suo dessert
“ REDENTOR ”
I Think I'll Do Some Stepping (On My Own) - OPOLOPO Rework
Sandy Barber · Song · 2015
Esclusivamente per la Nostra festa 🎉
Stiamo preparando
il dolce del Redentore ..
Quale sarà l’ingrediente protagonista di questo fantastico dessert ????
………
Ogni giorno 🌱
Nel nostro nuovo banco ,
Troverete una focaccia preparata con le spendide manine dei nostri chef 👩🍳
Oggi toccava a Fosca..
’
Improvvisando per un 🌱 vegetariano
Photos from resTour's post
I “gransipori” 🦀 …
Da questa sera .. nelle nostre tavole…
Prossimamente …
Nel nostro canale
👩🍳🧑🍳
Le nostre 🦪 Plèiade Poget 🦪
Vengono allevate in Normandia,
un bel mix tra dolcezza e sapidità,
la rende un’ostrica dal gusto molto particolare ed unico, grazie al suo metodo di allevamento e affinamento riesce a prendere diversi aromi e sapori …
👉🏾Passate a trovarci, tutti i giorni le troverete nei nostro nuovo espositore che riposano al fresco
Perché un ostrica .. e’ per sempre ..
Vi siete mai chiesti
che cos’è una cucina ?
La cucina e’ quel luogo, anzi noi lo
definiamo un “regno magico”
dove nascono nuove idee e creazioni,
frutto di incontri, profumi e sensazioni.
Una cosa è certa, se c’è feeling e la Brigata e’ affiatata il risultato si sente anche nel piatto
Provare per credere!!!

Oggi si vola ✈️ in Sicilia
Perché ogni regione ha le sue prelibatezze..
🤩 Se per darvi il benvenuto,
vi facessimo assaggiare la nostra
amuse-bouche
Così tanto per coccolarvi un altro po’?
Fosca 👩🍳 e Nadishan Fernando 👨🍳
hanno ideato questo piccolo entrèe …..
vogliono pigliarci per la gola …
Chissà di che cosa si tratta ???
Anche noi collaboratori ci prendiamo un momento di pausa ✋🏾
Meritato!!! Aggiungerei 😍
Tutti i giorni dietro le quinte ci fermiamo un attimo per ricaricare le pile ..
Ieri Fosca 👩🍳 ci ha voluto prendere
per la gola … Eh niente ….
🙃 ci siamo commossi! 💥
Giuseppe Ciccolella, ha la grande responsabilità di portare avanti il lavoro fatto da chi l’ha preceduto ..
passione e determinazione gli fanno ottenere un olio in cui si sente il calore della grande tradizione OLEARIA PUGLIESE !
Coratina e Ogliarola pugliese sono le due varietà, che si estendono su un terreno di 8000 piante 🌱 di ulivi
Da noi potrete assaggiarli tutti .. dal più delicato al più Energico
OLIO CICCOLELLA 🤙🏽 PLASTIC FREE 🌱
“ DO ETTI DE CRUO E TRE DE MORTADEA “
GRASSIE ✍️
📸 Solitamente non amiamo farci fotografare o metterci troppo in mostra
c’è un velo di timidezza che ci accomuna …
😍 Ma la spontaneità di questa piacevole e sana chiacchierata, immortalata dal nostro cliente ci è piaciuta assai!!! 😍
Oggi rimaniamo Chiusi
installeremo un nuovo espositore di
formaggi 🧀 e affettati 🥩 …
Per cui da domani potete passare a trovarci per vedere altre novità ….
Calle Larga Contarina, 1535
Venice
30124
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Ristorante La Caravella Venezia
Calle Larga XXII Marzo 2399We Love Italy, Fresh Pasta To Go
Calle de l'orso 5529, Campo San BartolomeoHotel Carlton on the Grand Canal Venezia
Santa Croce 578Al Conte Pescaor Restaurant, Venice - Italy
Calle dei Specchieri, Piscina San Zulian, San Marco, 544