Vecio Fritolin

Name: Vecio Fritolin
Address: Calle della Regina, 2262 (Rialto), sestiere santa croce, Venice, 30135, IT
Telephone: 390415222881
Price range: $$$
Rating: 4.2

Casa
Italia
Venice
Vecio Fritolin

http://www.veciofritolin.it Its proximity to the Rialto fish market, was key to quality and fresh ingredients. Per Irina il cibo è puro piacere.

The Vecio Fritolin dates back to the 1700’s and until just a few decades ago, was the original and only place to go for the best fried fish. Today the Vecio Fritolin, has upheld this tradition: Vegetables are coming fresh from the small island Le Vignole and we’re at the Rialto fish and vegetable market early in the morning to choose only the best produce and seafood. On the Italian culinary scene

, our Pierluigi Lovisa and Raffaele Minute are among Italy’s most talented and creative chefs. Their gourmet Venetian cuisine is a must as are their traditional dishes that have been revisited to keep the flavor while making them lighter and healthier. Near Rialto, we are also located just a few steps away from the prestigious Prada Foundation and the recently restored Palazzo Mocenigo, which houses the Museum of the History of Textiles and Costumes. Irina Freguia con tutto il suo staff vi dà il benvenuto al “Vecio Fritolin”, la sua “casa” nel cuore di Venezia. Il ristorante si trasforma in un ambiente familiare, dove tornare per “mangiar bene”, ma anche per sentirsi “in famiglia”. Perché il segreto dell’alto livello di ristorazione del “Vecio Fritolin” è la dedizione con la quale gli chef Pierluigi Lovisa e Raffaele Minute preparano e studiano i suoi piatti che raccontano di Venezia, della sua storia, della tradizione e dell’amore per il mangiar bene. Nei pressi di Vecio Fritolin, a San Stae, c'è l'antico Palazzo Mocenigo, sede del Museo di Storia del Tessuto e del Costume. Il Palazzo che conserva preziosi arredi e dipinti settecenteschi, è uno splendido esempio di architettura privata veneziana degli inizi del XVII sec ed è sede del Centro Studi di Storia del Tessuto e del Costume. Il museo si compone di ricche e articolate raccolte, propone un’ampia selezione dei più importanti capi d’abbigliamento e accessori rari provenienti da diverse collezioni ed espone una selezione di tessuti e costumi di particolare pregio, per lo più di provenienza veneziana. Sempre nella stessa zona sorge la Fondazione Prada.

Normali funzionamento

02/03/2022

Uno dei tanti eventi a cui abbiamo partecipato

Lo Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin

08/04/2020

A Ravenna inventiva e qualità
Akami gusto

18/01/2020

Quanti ricordi .......
Isabella Rossellini con la figlia Elettra ed il noto fotografo Fabrizio Ferri

17/01/2020

Per motivi indipendenti dalla nostra volontà, dopo anni dedicati alla passione di una vita, siamo costretti a comunicare ai nostri affezionati clienti che il Vecio Fritolin cessa la propria attività.
Cogliamo l’occasione per ringraziarvi tutti per averci sempre sostenuto, sperando di aver lasciato un segno in una Venezia che, da oggi, perde una piccola parte della sua storia.

05/01/2020

Domani lunedì 6 gennaio
Il ristorante è aperto

Martedì 7 chiuso

01/01/2020

Dal Vecio Fritolin questi sono gli ultimi
Auguri di Capodanno
Da Irina e tutti i miei collaboratori

24/12/2019

🎅 Buon Natale a tutti, cari amici...🎅

23/12/2019

Una vera specialità per la Vigilia: Paccheri di Gragnano, stocco e olive all'antica...

23/12/2019

SERENE FESTE
dal
Vecio Fritolin

17/12/2019

Natale è alle porte, e qui al Vecio Fritolin vogliamo fare un regalo agli abitanti di questa meravigliosa città: da Mercoledì 18 a Domenica 22 Dicembre, tutti i Veneziani che ci verranno a trovare potranno usufruire di uno sconto del 20%!

13/12/2019

Cerco cuoco capo partita per sostituzione ferie.
A Venezia centro storico.

05/12/2019

Dopo la pioggia arriva sempre il sereno! Fieri di aver ricominciato nel migliore dei modi, vi aspettiamo con il nostro antipasto a base di piovra, melanzane, burrata e pomodorini!

02/12/2019

Passata l’acqua alta , la vita riprende.
Vi aspettiamo al Vecio Fritolin

29/11/2019

Ringrazio Mattea Usai cuoca e studiosa della cucina veneziana che mi
aiuta e sostiene al Vecio Fritolin
Oggi primo giorno senza acqua alta.

24/11/2019

Causa acqua alta apriamo questa sera
Alle 19
Ci dispiace

20/11/2019

Stasera si riapre... Più forti di prima!
Pronti ad assaggiare le nostre delizie?
Grazie a tutti per l'affetto dimostratoci in questi giorni... ❤️

20/11/2019

Orgogliosi di essere stati selezionati... 😎

13/11/2019

Carissimi amici , non avete idea di quanto ci aiuti il vostro affetto e la vostra vicinanza. Non vi nascondo la gravità della situazione. D’altronde tutta la città è nella stessa maniera schiacciata. La rabbia è tanta, la tristezza è profonda... difficile non cedere alla disperazione! Stiamo resistendo , stiamo già adoperandoci per poter essere al più presto operativi.
Grazie, continuate ad incoraggiarci e a starci vicini
“ Non si è mai vista una notte tanto lunga che non abbia poi visto il sorgere del sole” ( prov. arabo)

24/10/2019

Fieri di esserci guadagnati un "cappello" sulla Guida dell'Espresso! 🤩

16/10/2019

Cocktail a Palazzetto Bru Zane
Alla fine del concerto di musica romantica francese

23/09/2019

- Tartare di salmone marinato, panna acida e olio all’erba cipollina.
- Uovo pochè, porcini e castagne.
- Roll di sogliole, patate e fumetto montato al limone.

Non vediamo l'ora di farveli assaggiare 😍

17/09/2019

Profumo di mare, polpa soda, sapore fine ed equilibrato: sono le cozze Mitilla di Pellestrina... Venite a gustarle al Vecio Fritolin 🥰

06/09/2019

Nell'ordine:
- Amuse bouche di melanzane, pomodori confit e crumble di parmigiano.
- Declinazione di “ canoce” crudo/cotto con maionesi aromatiche.
- Spaghettone di Gragnano, cozze Mitilla della laguna di Pellestrina e bisque di crostacei.
- Polpo morbido e croccante, melanzane perlina e petali di pomodoro.
- Gran fritto misto del Fritolin.
- Millefoglie, crema chantilly, lamponi e crumble al cioccolato.

Voi che ne pensate? 😍

31/08/2019

Il 1 settembre a Venezia si rinnovano i fasti della Regata Storica.
Dopo il corteo ci saranno le gare con i campioni del remo.

31/08/2019

Qualcosa di nuovo. Le luci di Davide Groppi riscaldano la sala

03/08/2019

Pronti per iniziare il weekend con gusto??? Oggi lo Chef consiglia: mormora fritta con panzanella di cipolle in agrodolce, spaghettone freddo mantecato al pesto, melanzane con stracciatella di Montasio e, naturalmente, gli immancabili cicchetti veneziani... 😍

31/07/2019

Many thanks!!!!!!!!

19/07/2019

Ready for the party party? We are waiting for you Saturday 20 and Sunday 21 July with our special menu

https://www.veciofritolin.it/cms/wp-content/uploads/2019/07/menu-redentore.pdf

Pronti per la Festa del Redentore? Vi aspettiamo Sabato 20 e Domenica 21 Luglio con il nostro menu speciale!!!

https://www.veciofritolin.it/cms/wp-content/uploads/2019/07/menu-redentore.pdf

01/07/2019

Consigli per un pranzo fresco e pieno di gusto? Gazpacho, uovo pochè con panatura al nero di seppia, spaghettini freddi al basilico con tartare di tonno e crumble di parmigiano, e per finire semifreddo al pistacchio con frutti di bosco! 😍

21/06/2019

Cosa ne pensate del "dietro le quinte" del Vecio Fritolin?
Grazie Gianluca Biscalchin Illustrator!

08/06/2019

I bucatini all'amatriciana di mare del Vecio Fritolin a Venezia

Ottima pasta

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Indirizzo

Calle Della Regina, 2262 (Rialto), Sestiere Santa Croce
Venice
30135

Telefono

390415222881

Sito Web

http://www.veciofritolin.it/

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