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Trattoria Da Ignazio

Trattoria Da Ignazio Storico ristorante nel centro storico di Venezia gestito dalla famiglia Scroccaro dal 1951. Nei suoi

Nel 1951 Ignazio e la moglie Ada rilevano una mescita di vini con un ampio giardino interno dove, sotto il pergolato, si gioca a bocce gustando “cicheti veneziani” e “un’ombra de vin”. Dopo un restauro voluto dal figlio Fiorenzo, architetto, il locale assume pian piano una veste più raffinata pur preservando la sua atmosfera famigliare, e continuando ad offrire agli affezionati clienti la tradizio

Nel 1951 Ignazio e la moglie Ada rilevano una mescita di vini con un ampio giardino interno dove, sotto il pergolato, si gioca a bocce gustando “cicheti veneziani” e “un’ombra de vin”. Dopo un restauro voluto dal figlio Fiorenzo, architetto, il locale assume pian piano una veste più raffinata pur preservando la sua atmosfera famigliare, e continuando ad offrire agli affezionati clienti la tradizio

Normali funzionamento

👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳Cerchiamo collaboratori per la nostra      inviare cv a info@trattoriadaignazio.com oppure contattateci telefoni...
15/04/2022

👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳Cerchiamo collaboratori per la nostra inviare cv a [email protected] oppure contattateci telefonicamente 0415234852

Forse non tutti sanno che…ad Agosto abbiamo compiuto 70 anni1-8-1951➡️1-8-2021  un dolce
15/02/2022

Forse non tutti sanno che…ad Agosto abbiamo compiuto 70 anni
1-8-1951➡️1-8-2021 un dolce

  dal #1951 giorno di
22/11/2021

dal #1951 giorno di

19/08/2021

È proprio quando, dopo aver visto e fotografato il ponte di Rialto e piazza San Marco in un pomeriggio frettoloso e appi...
14/07/2021

È proprio quando, dopo aver visto e fotografato il ponte di Rialto e piazza San Marco in un pomeriggio frettoloso e appiccicoso, affermi di aver visto tutta Venezia, che di questo luogo magico non ci hai capito proprio nulla.
Venezia 2.0, a ritmo lento e sostenibile. Chi la ama ci crede.

DoctorChef 338 - L'ALTRA VENEZIA

L’Unesco ha inviato un ultimatum a Venezia: navi da crociera in Laguna, spopolamento e 30 milioni di turisti stanno minando in maniera irreversibile l’identità della città più bella del mondo. Il cibo in Laguna lo denunciava da tempo: speculatori cinesi, ristoratori improvvisati, pizze surgelate, stornelli napoletani stonati e gelati spazzatura in ogni campiello.

La pandemia ha però permesso ad un’altra realtà di emergere oltre la marea del trash. Non si sono mai contati così tanti locali dedicati a vini e cibi locali, prodotti con agricoltura sostenibile e ancestrale.

Sedici ristoratori capitanati dal vulcanico Cesare Benelli, patron de Al Covo, stanno organizzandosi per produrre le verdure per le loro cucine sull’isola di Sant’Erasmo. A pochi metri Gastone Vio continua a custodire la Dorona, uva dei dogi, franca di piede e aristocratica all’occhio e al palato. Sull’isolotto di Valverde di Burano, un’associazione si prefigge la preservazione delle peculiarità ambientali di queste terre uniche: vi ho assaggiato un olio magnifico e raccolto salicornia e albicocche, stringendo tra le mani una scatola di cuoio vegetale, una carta artigianale creata con le fibre locali da Rita, una donna di passione e di talento. Più in là si pescano branzini e canestrelli, si produce miele sulle barene e nascono piccoli ristori nei casoni accanto ai punti di approdo.

I viaggiatori affamati di cibi autentici e assettati di opere d’arte uniche, antiche e contemporanee, troveranno un sistema pronto a sfamarli, che può sostituire il turismo del consumo. Perché un’altra Venezia del cibo esiste.
federicofrancescoferrero.com



da La Stampa di lunedì 12 luglio 2021

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Photos from Associazione dei Ristoranti della Buona Accoglienza Venezia's post
02/06/2021

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🌷🌷  🌷🌷🍽🍽
22/04/2021

🌷🌷 🌷🌷🍽🍽

🌱🌱Abbiamo detto  ?!?!?🌱🌱  di   freschi per la purea per le  che porteremo a casa vostra 🍽🏠
05/04/2021

🌱🌱Abbiamo detto ?!?!?🌱🌱 di freschi per la purea per le che porteremo a casa vostra 🍽🏠

 di   per il vostro  di
02/04/2021

di per il vostro di

Un’altra  in  un’altra Pasqua 🐣 con noi!          🐔🐥  @ Trattoria Da Ignazio
29/03/2021

Un’altra in un’altra Pasqua 🐣 con noi! 🐔🐥 @ Trattoria Da Ignazio

🥚  is coming 🥚       🍃      🐣
28/03/2021

🥚 is coming 🥚 🍃 🐣

Trattoria Da Ignazio
21/12/2020

Trattoria Da Ignazio

🍲Mai come quest’anno ci sembra doveroso prestar fede alla nostra tradizione in occasione della Madonna della Salute.La c...
18/11/2020

🍲Mai come quest’anno ci sembra doveroso prestar fede alla nostra tradizione in occasione della Madonna della Salute.
La castradina è già in preparazione da questo pomeriggio, si sa, è un processo lungo..
NEL WEEKEND POTRETE ASSAGGIARLA IN RISTORANTE OPPURE A CASA PER ASPORTO.
Vi consigliamo di prenotarla per tempo...eccezionalmente per il 2020 la castradina verrà considerata preisidio medico e garantirà detrazione 19% direttamente in dichiarazione dei redditi.... 😂😂😂

ECCOLE DI NUOVO!!! A pranzo in  la sera a casa vostra  🦀
05/11/2020

ECCOLE DI NUOVO!!! A pranzo in la sera a casa vostra 🦀

Ecco il nostro   e   🍁👩🏼‍🍳➡️🏠
29/10/2020

Ecco il nostro e 🍁👩🏼‍🍳➡️🏠

..ecco il nostro   autunnale 🍁👩🏼‍🍳➡️🏠
29/10/2020

..ecco il nostro autunnale 🍁👩🏼‍🍳➡️🏠

Arieccoci!!! 👩🏼‍🍳➡️🏠
28/10/2020

Arieccoci!!! 👩🏼‍🍳➡️🏠

🍁🍽🏠 Da oggi questa atmosfera autunnale notturna purtroppo ce la godremo da soli..riattiviamo però a pieno regime il vec...
26/10/2020

🍁🍽🏠 Da oggi questa atmosfera autunnale notturna purtroppo ce la godremo da soli..riattiviamo però a pieno regime il vecchio sevizio e . Come in passato vi chiediamo di farci avere la vostra ordinazione un po’ in anticipo così da organizzarci al meglio e con i prodotti migliori. 🍁🍽🏠 RIMANIAMO COMUNQUE APERTI A PRANZO

Ci risiamo...🤦🏼‍♀️
25/10/2020

Ci risiamo...🤦🏼‍♀️

Ecco cosa abbiamo fatto in questi due giorni di stacco: siamo andati a prenderci il nostro ...direttamente...dagli  🍃🍃🍃 ...
22/10/2020

Ecco cosa abbiamo fatto in questi due giorni di stacco: siamo andati a prenderci il nostro ...direttamente...dagli 🍃🍃🍃

🦀   nostrane      dal1951
14/10/2020

🦀 nostrane dal1951

Ad ogni  i propri  e....i propri 🧡🍁🍂🍄🌰🎃
10/10/2020

Ad ogni i propri e....i propri 🧡🍁🍂🍄🌰🎃

...un anno che indubbiamente vale più di tutti gli altri..🥂🥂WE ARE TURNING 69!!!🍾🍾      🌊🌊 🦠     🎂
01/08/2020

...un anno che indubbiamente vale più di tutti gli altri..🥂🥂WE ARE TURNING 69!!!🍾🍾 🌊🌊 🦠 🎂

Il nostro giardino in una serata d’estate con un sottofondo di  ...🎶🎶  🌱🌱🌱
04/07/2020

Il nostro giardino in una serata d’estate con un sottofondo di ...🎶🎶 🌱🌱🌱

🦀 QUANDO IL GIOCO SI FA DURO, I DURI COMINCIANO A GIOCARE..  VS    Oggi ci riposiamo, a domani per il  🍽🍾🏆    🌱🌱
30/06/2020

🦀 QUANDO IL GIOCO SI FA DURO, I DURI COMINCIANO A GIOCARE.. VS Oggi ci riposiamo, a domani per il 🍽🍾🏆 🌱🌱

Ieri mattina ci siamo portati a casa un  di  anche detti  🌱🌱 per uno dei nostri   di questo momento       @ Venice, Ital...
12/06/2020

Ieri mattina ci siamo portati a casa un di anche detti 🌱🌱 per uno dei nostri di questo momento @ Venice, Italy

Arieccociiiii!!!!🐙🐙🐙oggi di nuovo pronti per una giornata un po’ grigia ma piena di prelibatezze!!!!
04/06/2020

Arieccociiiii!!!!🐙🐙🐙oggi di nuovo pronti per una giornata un po’ grigia ma piena di prelibatezze!!!!

01/06/2020
Riprendiamo dai  che per forza di cose non siamo riusciti a recapitarvi  : i nostri  alla 🦀 o  come preferite 😬 e anche ...
29/05/2020

Riprendiamo dai che per forza di cose non siamo riusciti a recapitarvi : i nostri alla 🦀 o come preferite 😬 e anche da qualche nuovo..vi aspettiamo!

28/05/2020

Resta attivo nostro servizio di ➡️🏠 e ma...ora il ristorante 👩🏼‍🍳è aperto a pieno regime tutti giorni! Vi aspettiamo nel nostro 🌱

Grazie la Repubblica 😊che sia una buona e sana ripartenza per tutti!
26/05/2020
Venezia, le prime riaperture. Suggerimenti utili per la città più bella del mondo

Grazie la Repubblica 😊che sia una buona e sana ripartenza per tutti!

26 maggio 2020NovitàVenezia, le prime riaperture. Suggerimenti utili per la città più bella del mondodi Marco Colognese Sarà un recupero lungo, complicato, doloroso. Ma una città come Venezia merita di essere riscoperta, rivista e, mi si passi il termine ormai abusato, ripensata a fondo nel suo...

26/05/2020
Da Rioba

Un altro collega super!

20/05/2020

Conto alla rovescia per riaprire, ultimi dettagli da mettere appunto, ma il nostro servizio a domicilio non si ferma..

Indirizzo

S. Polo 2749/2757A
Venice
30125

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Commenti

Vi ricordo di prenotare per il 25/26 e 27 giugno, nei ristoranti del progetto resTour!
Questo weekend, sarde bisi e patate.
I piatti sono già spettacolari, oltre che buonissimi e sostenibili.
I ristoranti aderenti sono tutti very-venetian, quindi che volere di più.
.
Da Ignazio Trattoria Da Ignazio
Calle dei Saoneri a due passi da campo San Polo
Involtini di sarde al forno su crema di piselli e patate novelle

Trattoria Anzolo Raffaele Trattoria Anzolo Raffaele
Tra San Sebastiano e Santa Marta
Sarde panate e fritte con salsa tartara di patate novelle e piselli

Trattoria Vittoria da Aldo Trattoria Vittoria da Aldo
Alla fine di campo San Geremia direzione Guglie
Folpa scottata alla piastra con patata novella di Chioggia

Ostaria Da Rioba Ostaria Rioba Tomaso Ostaria Da Rioba
Fondamenta della Misericordia
Sardine in saor con patate novelle croccantini e piselli

Osteria l’Orto dei Mori Osteria l'orto dei mori
Fondamenta de la Sensa
Sardine alla beccafico con tortino di patate novelle e piselli

Luna Sentada LUNA SENTADA
Fondamenta parallela di Rugagiuffa
Sardine in saor con patate novelle croccantini e piselli

Ristorante Regina Sconta Ristorante Regina Sconta
Giù dal ponte di campo San Cassiano, la prima calle a destra. “Sconta” significa “nascosta” e un motivo c’è
Risi Bisi e Bottarga di Cabras

Anice Stellato Osteria Anice Stellato
Fondamenta de la Sensa
Sardina, peperone croccante, maionese di piselli alla beccafico, insalata di patate novelle e piselli.

Osteria Al Cantinon Osteria Al Cantinon
Campo della Maddalena, a metà Strada Nova
Risotto di piselli con sardine in agrodolce e patate affumicate (in copertina)

Algiubagiò Algiubagio
Imbarcadero Fondamente Nove
Involtini di sarde pomodorini confit, aria al limone, su crema di piselli e patate novelle alle erbe

Vittoria dal 1938 Vittoria 1938
Giù dal ponte degli Scalzi (stazione), più facile di così
Raviolino in salsa ,bisi croccanti e baccelli ,crema di pinoli ,sarda fritta, aglio nero fermentato

Ai Mercanti Gastrosteria Ai Mercanti
Zona scala del Bovolo (campo Manin)
Sarde marinate, b***o ai lamponi, rapanelli, pane integrale e caviale di aringa

Chat Qui Rit Chat qui rit
Bacino Orseolo
Restyling della Sarda in Saor

Ristorante Wildner Hotel Pensione Wildner - Venezia Ristorante Local, Venezia
Riva degli Schiavoni, di fronte al pontile del 2
Sarde impanate
Moeche, carciofi di Sant’Erasmo e agretti (o barba di frate). Direi che si parte col botto!
Pronti via! Il weekend del 21-22 maggio 2021 è il primo weekend dove i ristoranti del progetto ResTour ( resTour ) proporranno un piatto con ingredienti della tradizione lagunare nella loro versione.
Fra moeche, “sanpieri” e carciofi, ci prepariamo a un anno di pranzi e cene fuori a sostegno di Venezia, del suo cibo e delle persone che lavorano per tutto questo.
.
Chi fa cosa?
Antiche Carampane
Moeche e castraure fritte con maionese piccante di barbe di frate

Gastrosteria Ai Mercanti
Carciofi di S.Erasmo e animelle

Trattoria Anzolo Raffaele
Millefoglie di ca****fo con bottarga di muggine di Cabras

Al Gatto Nero
Castraure e moeche fritte

Chat qui rit
Moeche e agretti in tempura con maionese di siracha

Trattoria Vittoria da Aldo
Moeche alla mamma Lucia (ricetta speciale di famiglia)

Ristorante Alla Palazzina
Meraviglie della Laguna: risotto de castraure e moeche fritte con verdure

Trattoria Da Ignazio
“Zampettata in orto” – moeche fritte della laguna adagiate su letto di carciofi crudi di S. Erasmo, accompagnate da maionese al lime

Estro - Vino e Cucina
Ca****fo violetto alla giudia, bisato (anguilla) di laguna e bagnacauda leggera

LUNA SENTADA
Primizie della laguna fritte

Osteria Al Cantinon
Moeca fritta ai carciofi violetti di S.Erasmo e insalata di barba di frate

Hotel Pensione Wildner - Venezia
Moeche fritte

Corte Sconta
Moeche fritte alla veneziana con polenta alla griglia bianca e gialla

Osteriagiorgionedamasa
Barbe di frate, polpo e salsa sumiso (aceto di miso)

Osteria l'orto dei mori
Freschezze dell’estuario fritte

Vittoria 1938
Moeca fritta, salsa agrodolce, insalatina cruda e tempura di carciofi, mayo al curry

Foodstuff partners: Mitilla - La c***a di Pellestrina & Da Gino e Inda
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Leggi tutto l'articolo al link https://2night.it/044d4d-/restour-21-22-maggio-2021.html
Trattoria Da Ignazio, al 19 novembre scriveva, 🍲Mai come quest’anno ci sembra doveroso prestar fede alla nostra tradizione in occasione della Madonna della Salute.
La castradina è già in preparazione da questo pomeriggio, si sa, è un processo lungo..........

La castradina è un antico cibo a base di cosciotto di montone salato, affumicato e poi stagionato, usato per fare una gustosa zuppa con l'aggiunta di foglie di verza, cipolle e vino, che tradizionalmente viene gustata alla vigilia della festa della Madonna della Salute (21 novembre).
Ottima cena a domicilio !! Grazie Fiorenzo, grazie Trattoria da Ignazio!
Ieri cena a domicilio fornita da Ignazio: un piccolo segnale di ritorno alla normalità! Niente da eccepire… Branzino marinato, granseola, astice, gnocchetti, trancio di branzino, tutto perfetto come siamo abituati ad aspettarci in ristorante; inoltre consegna precisa e contenitori comodi ed eleganti come il locale. Grazie per aiutarci a stare meglio ;-)
AVVISO AI NAVIGANTI !

Gian Paolo Trabucco in arte Zanipolo
conferma la presentazione dei soi testi completamente scritti in
LENGOA VENEXIANA
el zorno vintioto (28) Avril (Aprile)
domiladisdoto (2018) ne le ore dopo pranso a le 16.00 presso i locali del ristorante PANE & VINO in campo
S.Azolo Rafael 1722 Venexia gli invitati visto el numero ristreto a disposision, pregandoli de dar conferma a la partecipassion telefomando al 3288766625
da le ore 10.00 a le 12.00 e da le
16.00 a le 19.00.
In Venice, hope to visit you for dinner on Tuesday! Have sent message.
amazing food, a place to remember
We ate delicious fish there, it was a fabulous evening in may at the opening of "Personal structures" ( Exhibition at Palazzo Mora)
My brother Julian and his new bride are on their honeymoon in Venezia. He is like me half Venetian. I have told him
he he must spend his last night in Venice eating outside in your lovely place!
Please look after them?
I am with friends, the mad person who always sits outside even in November.
Maybe you remember? Loredana?
We always book a table outside.
I am sure they will love it.
His name is Julian Peacock.
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