Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:00 - 22:00 Martedì 11:00 - 22:00 Giovedì 11:00 - 22:00 Venerdì 11:00 - 22:00 Sabato 11:00 - 22:00 Domenica 11:00 - 22:00

Ristorante Trovatore Venezia

Name: Ristorante Trovatore Venezia
Address: calle delle rasse, 4535, Venice, 30122, IT
Telephone: +390415234976
Price range: ££
Rating: 4.3

Casa
Italia
Venice
Ristorante Trovatore Venezia

Il Ristorante Trovatore, locale storico a Venezia, dal 1875 è apprezzato per le squisite specialità a Located near St.
(417)

Dal 1875, il Ristorante Trovatore è diventato uno dei più caratteristici e apprezzati ristoranti di Venezia. Situato vicino Piazza San Marco, nella centralissima Calle delle Rasse (con accesso anche dalla parallela Calle degli Albanesi adiacente al Ponte dei Sospiri) conquista il palato di ogni ospite grazie alle delicatezze a base di pesce dell’adriatico e specialità veneziane che solo in laguna

si possono gustare. Il tutto in un'atmosfera cordiale, simpatica e accogliente da far sentire gli ospiti a proprio agio come se fossero in famiglia. Since 1875 Ristorante Trovatore has become one of the most distinctive and popular restaurants in Venice. Mark's Square, in the central Calle Delle Rasse (with access also from the parallel Calle degli Albanesi, adjacent to the Bridge of Sighs). The Adriatic fish dishes and Venetian specialities will satisfy every taste. All of this in a cordial, friendly and welcoming atmosphere that makes guests feel like family.

01/02/2026

🚣‍♀️🎭 Corteo acqueo da ricordare! Il Carnevale di Venezia 2026 è partito alla grande con “Olympus – Alle origini del gioco”! 🔱✨ Tagga chi ti ha accompagnato in questa giornata magica tra maschere e riflessi sul Canal Grande! 👇❤️

25/12/2025

✨ Che il Natale porti in tavola il piacere delle cose fatte con amore.
Auguriamo a tutti voi buone feste calde e ricche di sapori autentici. 🎄🥂

20/12/2025

Per la portata principale della nostra Serata di Gala abbiamo scelto di offrirvi due interpretazioni diverse dello stesso concetto di eleganza gastronomica: una dal carattere marino, l’altra dalla tradizione della carne.
Nel Menù di Gala, ogni ospite potrà scegliere uno dei due secondi, creando un percorso personalizzato che rispecchi il proprio gusto e il modo in cui desidera vivere questa notte speciale.

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🐟 Filetto di Ricciola Scottato su crema di finocchi e vaniglia, con caponatina di verdure in agrodolce
e crumble di pane al nero di seppia

Un piatto che unisce eleganza e profumi delicati: la ricciola, scottata alla perfezione, incontra la dolcezza del fi*****io e il tocco aromatico della vaniglia. L’agrodolce della caponatina e il crumble al nero di seppia aggiungono struttura e personalità.

Per accompagnare questo piatto, abbiamo selezionato vini freschi e minerali, perfetti per valorizzare le note marine e la cremosità delle sue componenti: Cervaro e Gavi “Le Marne” – Michele Chiarlo 2024.

🥩 Filetto di Manzo in Crosta “alla Wellington” farcito con duxelles di porcini e lamelle di tartufo bianco,
su crema di patate ratte al b***o
e riduzione di Amarone

Un classico intramontabile reinterpretato con eleganza italiana. La crosta dorata racchiude un cuore succoso e profumato, arricchito dal tartufo bianco. La crema di patate ratte e la riduzione di Amarone completano il piatto con profondità e morbidezza.

Per esaltarne la struttura abbiamo scelto vini intensi, avvolgenti e profondi: Amarone della Valpolicella Bertani, Tignanello 2022 e Chianti Classico Antinori.

Due percorsi distinti, un’unica promessa: un secondo pensato per celebrare al meglio la vostra notte di Capodanno.
Che scegliate la delicatezza del mare o l’intensità della terra, ogni boccone sarà un’esperienza memorabile firmata Trovatore.

La prossima portata sarà il dessert… il dolce inizio del nuovo anno. ✨

16/12/2025

Il nostro percorso continua con due primi piatti che uniscono tecnica, materie prime eccellenti e un tocco scenografico pensato per una notte che merita di essere ricordata.

🍾 Risotto Carnaroli Riserva San Massimo
mantecato al Franciacorta, con Gamberi Rossi di Mazara
e polvere d’oro alimentare
Un primo piatto iconico, morbido e brillante: la cremosità del Carnaroli incontra l’eleganza del Franciacorta, mentre il Gambero Rosso regala un’intensità marina unica. L’oro alimentare completa il piatto come un augurio prezioso per il nuovo anno.

🍝 Pacchero di Gragnano
con Rombo Chiodato della Galizia
e Tartufo Bianco d’Alba
Un incontro tra mare e terra d’eccellenza. Il rombo, delicato e carnoso, si fonde con la fragranza inconfondibile del tartufo bianco, dando vita a un primo ricco, profumato e irresistibilmente elegante.

Per accompagnare al meglio la complessità e l’equilibrio dei primi piatti:

• Pietrabianca BIO – 2024
Bianco elegante e fresco, ideale per sostenere la cremosità del risotto e valorizzare le note del gambero.

• Brunello di Montalcino – Poggio alle Mura – 2019
Strutturato, profondo e avvolgente: un abbinamento perfetto per il pacchero con rombo e tartufo bianco.

Questi due primi rappresentano l’essenza della nostra idea di cucina: materie prime straordinarie, rispetto della tradizione e l’ambizione di trasformare ogni piatto in un momento da ricordare.
Un capitolo centrale del nostro Menù di Gala, pensato per accompagnarvi verso il nuovo anno con eleganza, gusto e un pizzico di magia.

Prossima tappa: i secondi piatti.
Il viaggio continua… ✨

13/12/2025

Dopo gli entrées dedicati alla celebrazione della cucina italiana come Patrimonio UNESCO, prosegue il nostro racconto del Menù di Gala di Capodanno, con tre antipasti che uniscono tecnica, raffinatezza e sapori decisi.

🍋 Tartare di Ricciola del Tirreno
con panna acida al lime, granita di cetriolo e croccante di pane nero
Un gioco di freschezze e contrasti, dove la ricciola incontra l’acidità gentile del lime e la nota vegetale del cetriolo, per un antipasto vivace ed elegante.

🦐 Mini Tartelletta con Crudo di Scampi,
burrata cremosa e Caviale Calvisius
Un boccone prezioso, in cui la dolcezza dello scampo crudo trova equilibrio nella morbidezza della burrata e un tocco di lusso nel caviale.

🍷 Foie Gras in salsa di Amarone
con porcini a crudo
Un piatto che avvolge, dove la ricchezza del foie gras si fonde con la profondità dell’Amarone e la delicatezza dei porcini freschi.

Per valorizzare l’equilibrio di questi antipasti abbiamo selezionato due etichette di grande eleganza:

• Pouilly-Fumé “La Doucette” 2022
Un bianco luminoso, minerale, perfetto per accompagnare tartare e crudi.

• Bordeaux Margaux Cru Monplasir Madeville 2020
Un rosso setoso ed equilibrato, ideale con il foie gras e le note morbide dell’Amarone.

Nei prossimi giorni vi sveleremo il resto del Menù di Gala, portata dopo portata…
Il vostro viaggio nel sapore è appena iniziato. ✨

11/12/2025

🇮🇹✨ Dopo la splendida notizia della cucina italiana riconosciuta come Patrimonio UNESCO, siamo felici di iniziare a raccontarvi il nostro Menù di Gala per la notte di Capodanno.

E partiamo da due creazioni pensate per aprire la serata con eleganza assoluta.

🥂 Entrées di Benvenuto

• Cappuccino di Aragosta cremoso
una vellutata intensa e avvolgente, impreziosita da Caviale Calvisius, per un incontro perfetto tra mare e alta gastronomia.

• Cornetto di Ostrica Fin de Clair in tempura
croccante fuori, morbido e iodato dentro: un boccone sorprendente che unisce tradizione veneziana e finezza contemporanea.

Il tutto accompagnato da un calice di Champagne Louis Roederer, scelto per esaltare la delicatezza dei sapori e inaugurare con stile la vostra serata di gala.

🎇 Nei prossimi giorni vi sveleremo le altre portate del nostro Menù di Capodanno… preparatevi a un viaggio di gusto nel cuore di Venezia.

20/04/2025

Che questa Pasqua vi porti gioia e serenità. 🕊️ Un caro augurio da noi del Ristorante Trovatore, nel cuore pulsante di Venezia. 🩷  
 👉 Prenota ora il tuo tavolo e festeggia con gusto!

25/12/2024

✨🎄 “Il Natale è il momento
perfetto per condividere gioia, amore e buon cibo. Vi auguriamo un Natale sereno e ricco di momenti speciali. Buone feste da tutto lo Staff ❤️🎄🎅🏼

Cosa mangerete in questa giornata? 🍽️☺️

23/08/2024

Antipasto di pesce 😍
Vieni a provarlo 🤤

Per le tue cene di lavoro o in famiglia a due passi da piazza San Marco 🕯️🍷Contattaci 👇🏽✉️ info@ristorantetrovatore.com ...

22/08/2024

Per le tue cene di lavoro o in famiglia a due passi da piazza San Marco 🕯️🍷

Contattaci 👇🏽
✉️ [email protected]

27/01/2024

🎭Domani, 28 Gennaio, un eccezionale corteo di imbarcazioni a remi 🚣‍♀️ mascherate e condotte da vogatori in costume si radunano nei pressi di Punta della Dogana e raggiungono la zona di Rialto, dove una coreografia di colori avvolgerà il Ponte di Rialto prima della grande festa in Erbaria, per dare un simbolico “via” ai festeggiamenti del Carnevale di Venezia 2024. 🎭

Indirizzo

Calle Delle Rasse, 4535
Venice
30122

Orario di apertura

Lunedì	11:00 - 22:00
Martedì	11:00 - 22:00
Giovedì	11:00 - 22:00
Venerdì	11:00 - 22:00
Sabato	11:00 - 22:00
Domenica	11:00 - 22:00

Telefono

+390415234976

Sito Web

https://www.ristorantetrovatore.com/

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