Gran Caffè Quadri

12/10/2021

Il 2 Ottobre, in Piazza San Marco con St-Germain

24/09/2021

Un nuovo appuntamento con l'aperitivo del Gran Caffè Quadri.
Vi aspettiamo sabato 2 ottobre, dalle 17, per una serata a base di Cocktail & Cicchetti in collaborazione con St-Germain.

15/06/2021

Ispirato all’opulenza dei pranzi rinascimentali veneziani, il menù Quattro Atti vuole esserne la nostra particolare reinterpretazione in una chiave più contemporanea. Ogni atto rappresenta un momento: l’antipasto, il primo, il secondo, il dolce, ognuno raccontato attraverso più preparazioni. I piatti che compongono ogni atto vengono serviti contemporaneamente, rendendo la tavola estremamente ricca, ricordando proprio quella degli storici banchetti di Palazzo Ducale.
The Quattro Atti tasting menu is our modern take on the opulent meals served during the Venetian Renaissance. Each act represents a course: antipasti, primi, secondi and dolci. The dishes that make up each act are served at the same time, recalling the historic banquets at the Doge's Palace.

28/05/2021

18/10/2020

“Scartosso” di seppie, sarde, moeche e verdure fritte con salsa Quadri, un imperdibile classico veneziano da scoprire, o riscoprire, al Quadrino.

Venetian deep-fried cuttlefish, anchovy, soft shell crabs and fried vegetables with Quadri sauce, is an unmissable classic Venetian dish to discover, or rediscover, at the Quadrino.

11/10/2020

Uovo freddo al caviale Asetra Cru con crema di anguilla e barbabietola, uno dei nuovi piatti del menu autunnale del Ristorante Qudri.
E’ un’esplosione di colori e gusto, curata nei minimi dettgli dal nostro chef

Chilled poached egg with Asetra Cru caviar, eel and beetroot, one of the new dishes from Quadri fall menu prepared by chef Sergio Preziosa

09/10/2020

Ravioli di ricotta con sugo all’amatriciana, la proposta per questo weekend al Quadrino.
Ravioli stuffed with ricotta served with amatriciana sauce is on the menu this weekend at Quadrino. ù
Discover the full menu on our website
https://www.alajmo.it/it/sezione/quadrino/menu-quadrino

27/08/2020

Melanzana ripiena con battuta di pomodoro, salsa di pistacchi e basilico dal nuovo menu estivo al Quadrino in uscita oggi e consultabile sul nostro sito.
Eggplant stuffed with tomato, pistachio sauce and basil from the new summer menu at Quadrino. Take a sneak peek at the menu on our website.

26/08/2020

Abbiamo a cuore la vostra salute e la nostra.
Ricordatevi di indossare la mascherina.

We care about your safety and ours. Wear a mask.

30/07/2020

La sfoglia calda al pomodoro e basilico dal menu estivo del Ristorante Quadri.
Una sfoglia con molteplici consistenze e temperature differenti, gusto rassicurante ma allo stesso tempo sorprendente, fresco ed estivo, composto di una sfoglia croccante al timo, marmellate di pomodori di diverse varietà, olive nere candite, gelato al basilico, meringa vegetale e una foglia di basilico cristallizzato.
Warm puff pastry with tomato and basil from the summer menu at Ristorante Quadri.
Composed of crispy thyme puff pastry, tomato marmalades, candied black olives, basil gelato, chickpea meringue and a crystalized basil leaf, the dish has various consistencies and temperatures, as well as a reassuring, yet surprising, fresh flavor.

24/07/2020

Dal menu estivo del Ristorante Quadri.
Cuore di costata con salsa di alghe alle erbe e speck, patatine infornate e fagiolini scottati.
Rib-eye with seaweed, herb and speck sauce oven-roasted potatoes and sautéed green beans from the summer menu at Quadri restaurant in St. Mark's Square, Venice.

15/07/2020

15/07/2020

Il Gran Caffè Quadri, un salotto all'aperto in una delle piazze più suggestive al mondo, vi aspetta per un aperitivo prima di una cena al bistrot Quadrino oppure al Ristorante Quadri.
Vi invitiamo a ritornare in piazza per continuare la serata con un caffè o per sorseggiare un distillato ascoltando le note del nostro pianoforte.
Join us at Gran Caffè Quadri in St. Mark’s Square for an aperitivo in the piazza prior to dinner at Quadrino bistro or Quadri restaurant.
Then return outside for a leisurely after-dinner drink and live piano music, everyday until midnight.
Photo credits:

03/07/2020

Risotto all’estragone con origano e polvere di nigella dal menù estivo al Ristorante Quadri.
Vi aspettiamo ogni venerdì, sabato e domenica per godere la cucina lagunare di Massimiliano e la vista stupenda su Piazza San Marco.
Tarragon risotto with oregano and nigella powder from the Ristorante Quadri summer menu.
Join us on Friday, Saturday or Sunday to enjoy Massimiliano’s take on Venetian cuisine and the unforgettable view of St. Mark’s Square.

16/06/2020

E anche il Ristorante Quadri riapre! Vi aspettiamo da giovedì 18 giugno a cena con un nuovo menu estivo nel quale ritroverete anche dei grandi classici, come il Cappuccino di Laguna, e come contorno l’immancabile vista mozzafiato su Piazza San Marco.
Ristorante Quadri will reopen on Thursday, June 18th at dinner with a new summer menu that includes Quadri signature dishes like the Cappuccino di Laguna, a light potato puree with mixed Venetian seafood. Book your table now and enjoy your meal while looking out onto St. Mark's Square.

26/05/2020

Il Quadrino vi aspetta da giovedì 28 maggio per gustare i piatti dal nuovo menù estivo, qui i carciofi fritti con salsa di pistacchi.
A breve sarà disponibile il menù online.

21/05/2020

Vi aspettiamo presto presso i nostri locali a Venezia! We will be re-opening our restaurants in Venice, dates below.
Gran Caffè Quadri - giovedì 28 maggio
Quadrino - giovedì 28 maggio
Ristorante Quadri - giovedì 18 giugno, a cena

08/01/2020

28/11/2019

Molti ci hanno chiesto come potessero esprimere la loro solidarietà in seguito all’eccezionale acqua alta che ha colpito Venezia lo scorso 12 novembre 2019. Crediamo che il modo migliore e più concreto sia quello di far rivivere Venezia, di ripopolarla grazie a momenti conviviali che riportino la normalità e la voglia di stare insieme.
Vi invitiamo a venirci a trovare al Gran Caffè Quadri in Piazza San Marco per brindare alla ripresa di Venezia e chi ci vuole sostenere da lontano può farlo con un aperitivo virtuale. Per info, visita il nostro sito: bit.ly/2DpCdUn

Vi aspettiamo per un cin cin in piazza!

27/11/2019

Quadri-Venice-Restaurant-50Best Discovery

Welcome to the 50 Best Discovery, Ristorante Quadri!

A crumbling palazzo, 17th-century interiors and views over the many curves and colonnades of St. Mark’s Square, Quadri is one of Venice’s most quintessential re..

20/11/2019

Il Gran Caffè Quadri, l'anima veneziana della pluristellata Famiglia Alajmo riapre domani 21 novembre dopo i danni subiti con l'alta marea - Gotha News

Grazie di cuore Simona Pahontu

di Gotha News

Domani 21 novembre, festa della Salute a Venezia, lo storico gran caffè del diciottesimo secolo in Piazza San Marco e dal 2010 di proprietà della Famiglia Alajmo, dopo più di una settimana nella quale la città è stata fortemente colpita dalla seconda peggiore alta marea degli ultimi 50 anni, il...

20/11/2019

Duri i banchi: Venezia si rialza con la castradina

Vi aspettiamo domani per la Festa della Salute a Venezia!

Per maggiori info: https://www.facebook.com/events/2427087920871657/

Grazie a 2night Venezia

12 locali dove addentarla per la Festa della Salute

12/11/2019

Gran Caffè Quadri's cover photo

09/09/2019

23 Best Restaurants in Venice

"Alajmo was the youngest ever chef to earn three Michelin stars at Le Calandre, his family’s restaurant near Padua. At Quadri, his extraordinary creations materialize at the hand of his long-time collaborator, executive chef Silvio Giavedoni."

Thanks to Condé Nast Traveler

It takes a little foresight to eat well in this tourist-filled city, but seek out the places where serious chefs use excellent local ingredients, and you’ll find that Venice has everything a gourmet could wish for.

26/06/2019

Negroni week is a celebration of one of the world’s great cocktails and an effort to raise money for charitable causes around the world. Stop by Gran Caffè Quadri to try our Negroni,Gio Negroni & Kir Negroni.

Shoot & share a picture of your Negroni and participate in the social media contest to win an Aperitivo at Gran Caffè Quadri.

Campari

29/03/2019

Sweet Italian Easter breads are now available at Gran Caffè Quadri. Stop by to taste Max’s focaccia with candied apricot, chocolate and coconut and focaccia with kumquat, curry and candied orange.

28/03/2019

Easter extra virgin olive oil Colomba with candied fruit is now available at Gran Caffè Quadri.

19/03/2019

Master della cucina italiana

In cucina non tutto è ciò che sembra.... Ad esempio questo piatto realizzato dallo chef Silvio Giavedoni (dello stellato Quadri di Venezia) vi pare una comune tartare di carne?

L'aspetto è proprio quello, solo che la può mangiare anche un vegano, perchè l'ingrediente principale è la rapa rossa e anche la maionese è a base soia. Bella vero? Ed è anche buonissima questa "Tartare di verdure con focaccia croccante di riso nero"

11/03/2019

Accademia delle Professioni

Accademia delle Professioni

Chi è e cosa fa il Food & Beverage Manager?
Ci risponde Roberto Pepe, Restaurat Manager per il Gruppo Alajmo tra i di riferimento nel Corso per la Qualifica di F&B ⤵️

07/03/2019

Appuntamento al Quadrino, giovedì 14 marzo alle 20.00 per degustare i vini di un'eccellenza del territorio delle Langhe e nello specifico dell'area del barolo: l'Azienda Damiliano, accompagnati dal menù pensato da Silvio Giavedoni e Massimiliano Alajmo.

MENU

Extra Brut Metodo Classico Millesimato 2014

• Focaccia veneziana fritta con battuta di manzo al tartufo nero e insalata di radicchio rosso
Langhe Chardonnay “G.D.” 2016

• Orzo con fagioli e caffè
Barolo Lecinquevigne 2010 in magnum

• Cotoletta di animelle alla torinese con misticanza al limone
Barolo Cannubi 2009 in magnum

• Qu***ia ripiena con uvette, spezie e radicchi amari
Barolo Liste 2007 in magnum

• Torta al cioccolato
Barolo Chinato

21/02/2019

Relais & Châteaux

Relais & Châteaux

"Sono 580 le Dimore nel mondo che fanno parte di Relais & Châteaux, la cui crescita continua ad essere guidata dalla ricerca dell'eccellenza, soprattutto in cucina."

11/02/2019

Amore croccante: a crispy chocolate heart by Max Alajmo with hazelnut cremino, dark chocolate and chocolate puffed rice. Let’s celebrate Valentine’s day with a sweet cuddle!

23/01/2019

Les Grandes Tables du Monde

Les Grandes Tables du Monde

"Ce millésime confirme les ambitions de l’association : se faire l’étendard d’une gastronomie contemporaine riche, festive et surtout généreuse. Car le lien commun entre ces 13 adresses situées aux 4 coins du monde est bien l’ambition et le dévouement de ces femmes et hommes de métiers (cuisiniers, sommeliers, maîtres d’hôtels...) à proposer une expérience gastronomique unique et animée par le désir de faire plaisir et entièrement tournée vers le bonheur de leurs convives."
Merci Les Nouvelles Gastronomiques de France - Sandrine Kauffer-Binz pour ce reportage.
https://www.nouvellesgastronomiques.com/Au-Ritz-Paris-les-Grandes-Tables-du-Monde-presentent-leur-nouveau-guide-2019_a1906.html

22/01/2019

Les Grandes Tables du Monde

Voici les 13 nouveaux entrants 2019 de notre association Les Grandes Tables du Monde :
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Here the 13 new members of our association Les Grandes Tables du Monde :

Dominique Crenn, Atelier Crenn, San Francisco (USA)
Nino Di Costanzo, Danì Maison Nino Di Costanzo, Ischia (Italie)
Kei Kobayashi, Restaurant Kei, Paris (France)
Alexandre et Céline Couillon, RESTAURANT LA MARINE-NOIRMOUTIER, Noirmoutier (France)
Thierry et Sophie Theys, Restaurant Nuance, Duffel (Belgique)
Umberto Bomana, 8½ Otto e Mezzo Bombana, Hong-Kong (Chine)
Jean-Georges et Nicole Klein, Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (France)
Yoann et Élodie Conte, Yoann Conte Relais & Châteaux, Veyrier-du-Lac (France)
Jan Hartwig, L’Atelier, Munich (Allemagne)
Ciccio Sultano, Il duomo da Ciccio Sultano, Ragusa (Italie)
Alexandre Gauthier, La Grenouillere, Madeleine sous Montreuil (France)
Max E Raf Alajmo, Gran Caffè Quadri, Venise (Italie)
Guillaume Galliot, Caprice, Four Seasons Hotel, Hong Kong, Hong-Kong (Chine)

14/01/2019

Philippe Starck: from Venice to the new perfume. A conversation with the king of design

“Quadri is a totally Venetian place, totally Venetian in its respected essence, revealed by a touch of magic.” Starck on ELLE DECOR

A conversation with the French designer who works all around the world and lives between Venice and Portugal