Venissa

Name: Venissa
Address: F. ta S. Caterina, 3/Isola di Mazzorbo, Venice, 30142, IT
Telephone: +390415272281
Price range: $$$

Un'esperienza unica nella laguna di Venezia: vigneto e vino, ristorante stellato, osteria, e camere.

Venissa è un progetto di recupero agricolo e di turismo sostenibile nella Venezia Nativa, tra l’isola di Mazzorbo e Burano, nella parte più incontaminata della laguna. La Tenuta Venissa, a Mazzorbo, è un perfetto esempio di “vigna murata”, al cui interno viene coltivata la Dorona di Venezia, un’uva autoctona della laguna quasi estinta a seguito della grande acqua alta del 1966 e recuperata dalla famiglia Bisol, che le ha dato nuova vita restituendo alla laguna parte della sua biodiversità e vocazione vitivinicola. Oggi da questo “clos” nascono 3.000 bottiglie l’anno di Venissa, un vino unico che vuole essere la perfetta rappresentazione della simbiosi tra questo vitigno l’ecosistema lagunare. La vigna murata fa da sfondo all’Osteria Contemporanea – un ambiente rilassato dove godersi un bicchiere di vino e una cucina legata alle tradizioni lagunari – e al Ristorante Venissa (Una Stella Michelin), dove Chiara Pavan e Francesco Brutto, con la loro cucina ambientale, interpretano gli ingredienti della Venezia Nativa: il pesce della laguna, le erbe spontanee, le verdure coltivate all’interno della tenuta. A Venissa è possibile vivere un'esperienza a tutto tondo pernottando nelle accoglienti camere della struttura, oppure scegliendo l'ospitalità diffusa di Casa Burano, sull'isola dei colori. Un nuovo modo di vivere Venezia, nella tranquillità della sua laguna, tra natura e saperi millenari.

27/09/2026

Ci sono luoghi che sembrano esistere fuori dal tempo.

Il giardino di Torcello è uno di questi. Uno spazio sospeso tra terra e acqua, tra natura e memoria, dove tutto ha avuto origine e dove ancora oggi Venissa mantiene le sue radici.

È da qui che abbiamo scelto di raccontare il Venissa Bianco 2021.

Una stagione armoniosa in ogni fase, insieme a una maturazione lenta e costante, ha guidato la Dorona verso una delle sue espressioni più raffinate e complesse.

Noi la chiamiamo Grazia.

Non la fortuna, ma un dono che si manifesta quando ogni cosa trova naturalmente il proprio equilibrio. Qualcosa che non può essere costruito né forzato.

Acquista Venissa 2021 su www.asporto.venissa.it o in tenuta ✨

12/09/2026

C'è un'aria speciale a settembre: la natura rallenta il suo ritmo, la luce diventa più dorata, la laguna più silenziosa. Settembre a Venissa noi lo viviamo così.

06/09/2026

Venissa è il luogo ideale per favorire ispirazione, creatività e connessione attraverso esperienze legate alla scoperta del territorio della Venezia Nativa.

Immersa nel verde della laguna, a due passi dalla pittoresca isola di Burano; circondata da un vigneto che dà vita a vini unici al mondo, Venissa offre una varietà di location e attività ideali per soddisfare le vostre specifiche esigenze.

Richiedi il tuo evento aziendale su: www.venissa.it/venissa-i-tuoi-eventi-aziendali/

30/08/2026

Questa settimana si è conclusa la vendemmia 2026 di Venissa✨

Grazie a chi ha partecipato, camminato tra i filari con noi e condiviso il rito più importante della nostra vigna in laguna.

Ancora una volta, una vendemmia da custodire tra i ricordi più belli della stagione.

22/08/2026

Sta diventando una tradizione: anche quest’anno apriremo le porte di Venissa per condividere il momento più significativo della nostra vita agricola.

La vendemmia non è soltanto la raccolta dell’uva, ma il culmine di un percorso fatto di cura, attesa e dedizione. Un rito —e momento di festa— che celebra il legame profondo tra uomo e natura e che abbiamo scelto di condividere con chi desidera vivere da vicino un’esperienza unica nel cuore della laguna veneziana

Vivi la vendemmia di Venissa, scopri e prenota su www.venissa.it/sunrise-harfeast-2026/

11/08/2026

Domani, 12 agosto, riapre il Ristorante dopo la pausa estiva. Scopri la Cucina Ambientale degli Chef Chiara e Francesco — prenota al link in bio ✨

Chiara Pavan
Francesco Brutto

05/08/2026

Il vino racconta il territorio, i cicchetti ne interpretano le stagioni.

Nasce la nuova W**e Experience di Venissa: una degustazione dei vini della tenuta accompagnata da una selezione di cicchetti dell’Osteria Contemporanea, da condividere con vista sul vigneto e immersi nella quiete della laguna.

Prenota al link in bio la nuova esperienza ✨

01/08/2026

Tra cielo e Laguna.
I Venusa Cru raccontano un luogo unico attraverso la Dorona.

22/07/2026

Ultimi giorni prima della chiusura estiva del Ristorante dal 28 luglio all'11 agosto.

Restano aperti per tutto il periodo: l’Osteria Contemporanea, il W**e Resort, il W**e Shop con le esperienze e Casa Burano.

Scopri e prenota la tua esperienza su www.venissa.it ✨

18/07/2026

Le serene serate di luglio nella vigna murata di Mazzorbo ✨

Indirizzo

F. Ta S. Caterina, 3/Isola Di Mazzorbo
Venice
30142

Telefono

+390415272281

Sito Web

https://venissa.it/regalavenissa/categoria-prodotto/ristorante-venissa/, https://venissa.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Venissa pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.