Dolce Stil Novo alla Reggia - Chef Alfredo Russo

30/09/2026

Un riconoscimento che ci rende orgogliosi.
Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino) entra nel BEST OF ITALY 2027 di Falstaff, con un punteggio di 95/100.
Un risultato che racconta il lavoro quotidiano di una squadra, la ricerca, la costanza e un’idea di cucina che continua a evolvere senza perdere la propria identità.
Grazie a Simon Staffler - Falstaff Italia 🇮🇹 Falstaff Italia 🇮🇹 per questo importante riconoscimento.

19/09/2026

Oggi al Dolce Stil Novo non arrivano solo ospiti… arrivano camion di fiori! 🌸🚛
Quando i preparativi iniziano così, significa che sta per succedere qualcosa di davvero speciale… 👀✨

27/07/2026

Ieri sera, alla Reggia di Venaria, la musica non è rimasta soltanto sul palco. Gregory Porter una delle voci più profonde del jazz e del soul contemporaneo, è stato nostro ospite al Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino), in occasione del suo concerto nei Giardini della Reggia. Due Grammy Awards raccontano la grandezza dell’artista. La sua cordialità, la sua ironia e questo sorriso raccontano molto dell’uomo. Ci sono incontri che durano il tempo di una sera, ma lasciano una nota che continua a risuonare. Thank you, Gregory.

20/07/2026

Cerchiamo una persona, non solo un ruolo per la cucina.
Il Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino) cerca un Capo Partita o Demi Chef de Partie.
Offriamo un ambiente serio, organizzato e la possibilità concreta di crescere in una cucina gastronomica.
Candidature tramite [email protected]

05/06/2026

«La Reggia ci ha dato la casa più bella che potessimo immaginare.»
— Alfredo Russo

La Reggia di Venaria e Dolce Stil Novo rinnovano la loro collaborazione.

Dal 1990 una storia. Dal 2008 una Reggia

28/05/2026

22/05/2026

Ci sono serate che iniziano ancora prima della cena.

La luce che cambia sulla Reggia, l’aria più tiepida, un tavolo all’aperto, il tempo che rallenta naturalmente.

La nuova stagione, da qui, ha un sapore diverso.

Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (Torino)

☀️

19/05/2026

Ieri Sua Altezza Serenissima il Principe Alberto II di Monaco in visita alla Reggia di Venaria, ha pranzato al Dolce Stil Novo alla Reggia.
Aperitivo in terrazza con Coppo Clelia Rosé accompagnato dalle eccellenze del territorio: carne di Vicciola, Toma di Lanzo, asparagi locali. Poi il tortino primaverile di verdure, i nostri tortelli di pasta fresca, il bonet torinese con granita al moscato. A chiudere, Mut – il nostro vermouth.
Timorasso, Gattinara e Passito ad accompagnare ogni portata.
Al termine del pranzo, Sua Altezza ha voluto donare una medaglia del Principato di Monaco.

07/05/2026

Due realtà piemontesi.
Due patrimoni UNESCO.
Una nuova visione condivisa.
Siamo felici di annunciare la collaborazione tra Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia e , storica cantina custode delle celebri Cattedrali Sotterranee di Canelli, anch’esse patrimonio UNESCO come La Reggia di Venaria.
Nasce così “Terrazza Coppo” dove vino, ospitalità e cucina dialogano in modo naturale.
Un incontro tra identità, territorio e cultura dell’accoglienza.
Nel cuore del Piemonte.
Nel cuore di due patrimoni UNESCO.

28/04/2026

Dal 1994, ogni volta è diverso, e ogni volta ha lo stesso peso.
La targa 2026 non è un punto di arrivo, ma un gesto che si rinnova.
Un segno concreto di un lavoro che continua, giorno dopo giorno, senza scorciatoie.
Dentro ci sono anni, scelte, persone.
E la stessa idea, da sempre: eliminare il superfluo, per arrivare all’essenza. Ma nel modo giusto.
Grazie a chi ne fa parte.
Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia