Capifuoco - Cucina della Nonna

Capifuoco - Cucina della Nonna 👵🏻 Cucina tradizionale (quella della tua infanzia)
🍝 Pasta fatta a mano (come nonna comanda) Parcheggio Gratuito

Aspetti tutto l’anno il momento dei porcini? 🍄Dal 16 settembre finalmente tornano protagonisti anche nella nostra cucina...
11/09/2026

Aspetti tutto l’anno il momento dei porcini? 🍄

Dal 16 settembre finalmente tornano protagonisti anche nella nostra cucina. 🌿

Porcini fritti dorati, bruschette, zuppa, tagliatelle, arrosto di carne e porcini con patate: abbiamo pensato a diverse proposte per gustarli come meritano. 🍽️

Ma c’è una cosa importante che devi sapere: non è un menù fisso. ⚠️

Prepariamo ogni giorno quantità limitate, perché vogliamo lavorare con prodotto fresco e ridurre al minimo gli sprechi. 🌱

Questo significa che alcune proposte potrebbero terminare durante il servizio e non è detto che, quando vieni, siano disponibili tutte. 🍄

Dal 16 settembre vieni a scoprire quali sapori del porcino sono arrivati sulla nostra tavola. ❤️

📖 Trattoria Capifuoco

📌Info e prenotazioni:

📍Via Umberto 120 - Vejano (VT)

☎️ 0761463037
📲 Whatsapp 351 489 5467





A Ferragosto la scelta più importante non è dove mangiare, ma poter mangiare quello che vuoi. 🍝Perché diciamocelo: non t...
09/08/2026

A Ferragosto la scelta più importante non è dove mangiare, ma poter mangiare quello che vuoi. 🍝

Perché diciamocelo: non tutti amano essere vincolati a un menù già deciso dall’inizio alla fine. 😅

Da Capifuoco puoi scegliere: menù fisso o alla carta, senza rinunciare alla nostra cucina della nonna. ❤️

Un Ferragosto fatto di libertà, tradizione e soprattutto piatti che hai davvero voglia di mangiare. 🍷

Ultimi posti disponibili: prenota adesso e il 15 agosto scegli tu. 🔥

📖 Trattoria Capifuoco

📌Info e prenotazioni:

⏰ Da MER a DOM 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00

📍Via Umberto 120 - Vejano (VT)

☎️ 0761463037
📲 Whatsapp 351 489 5467





Ad agosto trovare una trattoria aperta di lunedì o martedì sembra un’impresa? ☀️Tra ferie, chiusure e programmi dell’ult...
03/08/2026

Ad agosto trovare una trattoria aperta di lunedì o martedì sembra un’impresa? ☀️

Tra ferie, chiusure e programmi dell’ultimo minuto, scegliere dove andare a cena può diventare più complicato del previsto. 😅

Noi abbiamo deciso di semplificarti la scelta: per tutto agosto saremo aperti anche ogni lunedì e martedì. 🔥

Pasta fatta a mano, sughi che cuociono lentamente e tutta la cucina della nonna che conosci, anche a inizio settimana. 🍝

Adesso non ti resta che scegliere con chi ve**re e prenotare il tuo tavolo. ❤️

📖 Trattoria Capifuoco

📌Info e prenotazioni:

⏰ Da LUN a VEN 19:30 - 22:00
⏰ SAB e DOM 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00

📍Via Umberto 120 - Vejano (VT)

☎️ 0761463037
📲 Whatsapp 351 489 5467





⏳ La stagione del tartufo è agli sgoccioli.E con lei sta per finire anche uno dei periodi più attesi da chi ama i sapori...
23/07/2026

⏳ La stagione del tartufo è agli sgoccioli.

E con lei sta per finire anche uno dei periodi più attesi da chi ama i sapori autentici.

Il tartufo è un ingrediente che non si può improvvisare e, soprattutto, non si può gustare tutto l’anno. È la natura a decidere quando regalarcelo, ed è proprio questa la sua bellezza.

Per questo, quando è stagione, crediamo che vada celebrato nel modo giusto: senza aromi artificiali, senza scorciatoie e senza compromessi.

Solo tartufo vero, lavorato con rispetto e accompagnato da ingredienti capaci di esaltarne ogni sfumatura.

Se quest’anno non hai ancora assaporato il vero profumo del tartufo, questo è il momento giusto per rimediare.

✨ Perché alcune eccellenze non aspettano. E quando la stagione finisce... bisogna aspettare la prossima.

📞 Prenota il tuo tavolo: 0761 463037

📍 Capifuoco – La cucina della nonna

Via Umberto I°, 120 – Vejano (VT)

È questo il segreto delle nostre lumache. 🌿Molti pensano che basti seguire una buona ricetta. Noi crediamo che il vero s...
18/07/2026

È questo il segreto delle nostre lumache. 🌿

Molti pensano che basti seguire una buona ricetta. Noi crediamo che il vero segreto sia un altro: la qualità di ogni singolo ingrediente.

Perché ogni sapore ha un ruolo preciso. Ogni profumo racconta una storia. E quando ogni ingrediente è scelto con cura, il risultato cambia completamente.

Nelle nostre lumache in umido, la protagonista silenziosa è la mentuccia. È lei a donare quel profumo fresco e inconfondibile che rende questo piatto fedele alla tradizione di una volta.

E sapete qual è la differenza? La mentuccia non la compriamo: andiamo noi stessi a raccoglierla fresca nelle nostre terre, scegliendo solo quella migliore, proprio come si faceva un tempo. È un gesto semplice, ma racchiude tutto il rispetto che abbiamo per il territorio e per le ricette tramandate dalle nostre nonne.

Da Capifuoco – Cucina della Nonna crediamo che l'autenticità non si costruisca con scorciatoie, ma con ingredienti veri, raccolti con cura e trasformati in piatti che raccontano la nostra storia.

✨ Vuoi assaporare il vero gusto della tradizione?

Prenota ora il tuo tavolo per il 29 luglio e vivi la 12ª edizione della Lumacata.

📞 0761 463037




📍 Capifuoco – la cucina della nonna

Vejano, via Umberto I, 120 (VT)

🥓 Un salume non vale l’altro. Un formaggio non racconta la stessa storia.Viviamo in un mondo dove è facile trovare tutto...
16/07/2026

🥓 Un salume non vale l’altro. Un formaggio non racconta la stessa storia.

Viviamo in un mondo dove è facile trovare tutto, subito. Ma il sapore autentico richiede tempo, mani esperte e rispetto per la tradizione.

Da Capifuoco – Cucina della Nonna scegliamo salumi e formaggi di produttori locali che lavorano come una volta: allevamenti selezionati, stagionature naturali, lavorazioni artigianali e ingredienti di qualità.

La differenza? Si sente al primo morso.

Un prodotto industriale nasce per essere sempre uguale. Un prodotto artigianale nasce per emozionare, perché porta con sé il carattere del territorio, la passione di chi lo realizza e il gusto autentico delle cose fatte bene.

Per noi la cucina della nonna parte proprio da qui: dalla scelta delle materie prime. Perché un tagliere non è solo un antipasto, ma il modo migliore per raccontare la nostra terra e le persone che la custodiscono ogni giorno.

✨ Se ami i sapori veri, quelli che non hanno bisogno di filtri, ti aspettiamo a tavola.

📍 Capifuoco – Cucina della Nonna

🍷 Prenota il tuo tavolo e riscopri il piacere della vera tradizione.

📞 0761 463037




📍 Capifuoco – la cucina della nonna

Vejano, via Umberto I, 120 (VT)

3000 grazie 🤩 Grazie a tutti voi abbiamo raggiunto 3000 persone, ma non siete persone qualunque siete gli “amanti della ...
12/07/2026

3000 grazie 🤩

Grazie a tutti voi abbiamo raggiunto 3000 persone, ma non siete persone qualunque siete gli “amanti della cucina della nonna”, i nostri affezionati 🔥

Siamo in un paesino con poco più di 2000 abitanti, e non avremmo mai pensato che tante persone ci avrebbero raggiunte da fuori e tante altre sostenute da sempre!

Superare gli abitanti del
paesello, anche questo è un altro traguardo da festeggiare! 🥳

🫶 Grazie ad ognuno di voi per far parte di questo famiglia!

Insieme stiamo dando forza a qualcosa che, grandi catene come fast food low cost cercano di spazzare via.

Ma la tradizione è forte, voi siete forti e sapete che certe radici non possono essere bruciate.

Buona domenica, anche oggi ti auguriamo buone forchettate!

Thomas, Francesco e il team di Capifuoco - cucina della nonna

📍 Vejano - via Umberto 1º 120
☎️ 0761 46 30 37

08/07/2026

🚨 È OGGI. 🚨

✨ Amanti del tartufo, questa è la serata che stavate aspettando.

Quante volte vi è capitato di assaggiare piatti “al tartufo” preparati con salse e aromi artificiali?
Noi abbiamo fatto una scelta diversa.

📍 Oggi torna Tartufo di Paese, giunto alla sua terza edizione.

Una sola serata dedicata al protagonista assoluto: il vero tartufo locale.

Niente scorciatoie, niente aromi che ne imitano il profumo.

Solo tartufo autentico, selezionato e utilizzato generosamente per esaltarne tutta l’eleganza e l’intensità.

🍽 I piatti sono pronti, il tartufo è arrivato e tra poche ore il profumo riempirà la sala.

Se stai ancora decidendo, questo è il momento: domani sarà troppo tardi.

Se siamo arrivati alla terza edizione è grazie a chi, come noi, crede che il tartufo vero meriti di essere raccontato e gustato senza compromessi.

✨ Il tartufo non dovrebbe sapere di aroma. Dovrebbe sapere di tartufo.

⚠️ Gli ultimi tavoli stanno andando via. Se vuoi vivere questa serata, prenota subito.

📞 0761 463037

📍 Capifuoco – La cucina della nonna

Via Umberto I°, 120 – Vejano (VT)

📣 L'attesa è finita.Dopo l'ennesima edizione da tutto esaurito, torna una delle serate più amate di Capifuoco. ❤️🗓️ Merc...
05/07/2026

📣 L'attesa è finita.

Dopo l'ennesima edizione da tutto esaurito, torna una delle serate più amate di Capifuoco. ❤️

🗓️ Mercoledì 29 luglio
🐌 Vi aspettiamo per la 12ª edizione della LUMACATA

Un appuntamento che ormai è diventato una tradizione.

Le nostre lumache continuano a essere preparate come una volta: ricetta di famiglia, cottura lenta e tutto il sapore autentico della cucina contadina. 🤤

Ogni anno ritroviamo tanti volti conosciuti... e ogni anno c'è anche chi resta senza posto.

⚠️ Anche questa volta i tavoli saranno limitati.
⏳ Le prenotazioni sono già aperte.

Non aspettare che arrivi il SOLD OUT.

📞 Prenota subito: 0761 463037




📍 Capifuoco – la cucina della nonna

Vejano, via Umberto I, 120 (VT)

30/06/2026

🚫 Il tartufo tutto l’anno? No, grazie.

Se trovi lo stesso tartufo a maggio, ai primi di giugno e in qualsiasi altro periodo dell’anno, una domanda dovresti fartela.

Da Capifuoco non rincorriamo le mode. Seguiamo la natura. Come facevano le nonne. ❤️🔥

Fino a poche settimane fa il tartufo non era ancora arrivato a maturazione. La sua gleba, il cuore del tartufo, era ancora acerba. Tradotto? Poco profumo, poco carattere.

Adesso è tutta un’altra storia.

Il profumo è intenso. Il sapore è quello che ci aspettiamo da un grande tartufo. Basta guardarlo per capire che è finalmente il suo momento.

Noi lo portiamo in tavola solo quando merita davvero di esserci. Perché la stagionalità non è una strategia di marketing: è rispetto per il prodotto, per la terra e per chi si siede ai nostri tavoli.

⏳ E c’è una cosa che il tartufo ci insegna ogni anno: la natura decide i tempi.

Oggi c’è. Domani... chi lo sa.

Ci siamo. La stagione è partita. Se vuoi assaggiare il tartufo nel suo momento migliore, questo è il momento.

📞 Prenota il tuo tavolo: 0761 463037

📍 Capifuoco – La cucina della nonna
Via Umberto I°, 120 – Vejano (VT)

Indirizzo

Via Umberto I 120
Vejano
01010

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00

Telefono

+390761463037

Sito Web

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