24/08/2026
✨ COCKTAIL & FOOD — un viaggio tra mare, creatività e bollicine.
Una serata in cui ogni portata incontra il suo cocktail, in un percorso studiato per creare equilibrio tra sapori, profumi, freschezza e bollicine.
🦪 Ostrica & finger lime
La delicatezza e la sapidità dell’ostrica incontrano la freschezza agrumata del finger lime, accompagnata da un cocktail a base di gin, sciroppo, succo di limone e Champagne Sebastian Le Fevre Tradition.
🍅 Gazpacho & capasanta
La freschezza del gazpacho e la dolcezza della capasanta si incontrano in un abbinamento sorprendente con vodka, acqua di pomodoro chiarificata, cordial di cetriolo e limone con Franciacorta Muratori Brut.
🐟 Tartare di ricciola, gel ai frutti rossi & pane carasau
La ricciola, delicata e raffinata, viene esaltata dalla nota fruttata e leggermente acidula del gel ai frutti rossi e dalla croccantezza del pane carasau. In abbinamento, gin, shrub di lamponi e timo con Trentodoc Cenci.
🦐 Tarallo napoletano, ricotta di bufala & gamberi rosa
Un gioco tra consistenze e sapori: tarallo napoletano sbriciolato, ricotta di bufala cremosa e gamberi rosa, accompagnati da un cocktail fresco e aromatico a base di limoncello, cordial di basilico e limone con Prosecco Cantina Produttori Cormòns.
🥂 SCEGLI IL TUO PERCORSO
€45 a persona
3 portate + 3 cocktail in abbinamento
€60 a persona
4 portate + 4 cocktail in abbinamento
Un’esperienza dove il mare incontra la mixology e le bollicine, e ogni sorso è pensato per raccontare qualcosa di nuovo.
📍 BRAME — Via Vittorio Veneto 84 Vasto
✨ Posti limitati — prenotazione consigliata
📞 3454096385