Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 16:00 - 22:00 Martedì 08:00 - 13:00 16:00 - 22:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 Giovedì 08:00 - 13:00 16:00 - 22:00 Venerdì 08:00 - 13:00 16:00 - 22:00 Sabato 08:00 - 13:00 16:00 - 00:00 Domenica 08:00 - 13:00 17:00 - 22:00

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The Botanist

Casa
Italia
Vasto
The Botanist

Caffetteria, dolci tentazioni, ampia selezione di tè, cioccolate calde, birre artigianali, vini e bollicine, aperitivi, cocktail classici e rivisitati.

Ispirato alla natura e ad un concetto di vita sostenibile, "The Botanist" vuole invitare i propri ospiti a riscoprire i sapori autentici e naturali della terra. Offre alternative gustose alla colazione tradizionale ed una vasta selezione di tè e cioccolate. L'ampia scelta di distillati di qualità, cocktail classici e rivisitati, inoltre, è in grado di soddisfare le richieste più audaci. I prodotti

vengono selezionati accuratamente, a seconda della loro stagionalità, per assicurare il gusto genuino delle materie prime. L'ambiente, caldo ed accogliente, è un continuo richiamo alla natura e ai suoi colori, nel cuore del centro storico di Vasto.

12/02/2026

Love is in the air ❤️

Il nostro bar si veste d’amore
e si riempie di dettagli che scaldano il cuore,
tra luci soffuse e cuoricini
pronti a farvi entrare nell’atmosfera
più romantica dell’anno.

Per l’occasione nasce
“L’UNICO FRUTTO DELL’AMOR”
il cocktail speciale di San Valentino:
rum speziato e rum scuro che incontrano la dolcezza della banana e dell’orzata, illuminati dal lime e avvolti dal profumo intenso della fava di tonka, con fragola disidratata a completare questa storia d’amore in un bicchiere.

Un’esperienza da vivere, da condividere, o da concedersi.

✨ Cocktail disponibile da oggi fino a domenica
📍 Vieni a scoprire il nostro San Valentino

drinkstagram cocktailbar valentinevibes

26/12/2025

🍸🍺 Cocktail sì, ma con la birra.

Il 27 e 28 dicembre ci trovi al Vasto Beer Festival
📍 Mercato di Santa Chiara – Vasto

The Botanist sarà presente con 3 cocktail speciali,
realizzati con 3 birre protagoniste del festival.

Vieni a scoprire come la birra può diventare cocktail.

23/12/2025

🎄 I nostri orari durante le festività 🎄

📅 24 dicembre: 8.00 – 20.00
📅 25 dicembre: 18.00 – 00.00
📅 26 dicembre:
• 9.00 – 13.30
• 17.00 – 00.00
📅 31 dicembre: 8.00 – 20.00
📅 1 gennaio: CHIUSI

✨ Tutti gli altri giorni restano invariati ✨

Vi aspettiamo per brindare insieme e rendere speciali questi giorni 🎁🌿
Buone Feste da The Botanist 💚🥂

04/12/2025

✨ È ARRIVATO IL PANETTONE COCKTAIL! ✨
In collaborazione con abbiamo creato due panettoni artigianali ispirati ai nostri signature drink… con una sorpresa: una boccetta spray con il resto del cocktail per completare l’esperienza.
Sì, hai capito bene: panettone + mixology 🤤🍸

⸻

🍹 Panettone “Zenzerello”

Un impasto morbido con zenzero candito e profumato.
Nella boccetta spray troverai:
• Rum speziato Sailor Jerry
• Angostura
• Zenzero
→ Una vaporizzata e il panettone diventa un drink da mordere.

⸻

🍸 Panettone “Boston JC”

Delicato e aromatico, con pompelmo rosa candito.
La boccetta spray contiene:
• Gin infuso al tè nero Earl Grey
• Liquore al bergamotto
→ Un twist agrumato che profuma di festa.

⸻

🎁 Edizione limitata
Perfetti per un pensiero diverso dal solito o per stupire durante le feste.

📍 Disponibili solo nel nostro locale.
✨ Assaggia, spruzza, innamorati.

09/11/2025

8 ANNI E NON ANCORA TROVIAMO IL FONDO DEL BICCHIERE 🎂🎉

Grazie di cuore a tutte le persone che ci hanno accompagnato in questi meravigliosi otto anni.
Un percorso iniziato quasi per gioco, che ci ha regalato infinite emozioni.
Ma il meglio, lo sappiamo, deve ancora ve**re 💫

Tanti auguri, The Botanist! 🎈🍀

25/09/2025

✨ Lunedì 29 Settembre ti aspetta un aperitivo speciale con lo chef Matteo Crisanti ✨

Un tris di sapori pensato per sorprendere:

🥪 Tramezzino con robiola, ventricina spalmabile e insalata russa

🍕 Pizzetta con mousse di baccalà al limone, olive taggiasche e rucola

🍔 Panino all’olio con tartare di tonno marinato alla soia, maionese al pesto di peperone arrosto e zucchine

Un viaggio di gusto perfetto per accompagnare il tuo drink preferito 🍸

🌿 Ti aspettiamo lunedì 29 dalle 18.00
📍The Botanist

14/08/2025

🌺 Ferragosto al The Botanist 🌺
Tra colazioni fresche e serate frizzanti, il weekend è tutto da vivere! 🍸

🗓 Orari del weekend:
✨ Venerdì 15 → 8:00-13:00 | 18:00-00:00
✨ Sabato 16 → 8:00-13:30 | 17:00-00:00
✨ Domenica 17 → 8:00-12:00 | 17:00-00:00

Ti aspettiamo per brindare all’estate! 🌿

☀️

13/06/2025

🌿✨ SUNSET LOVER ✨🌿
Inizia la stagione firmata Sunset Lover, l’evento che vi accompagnerà per tutta l’estate con due appuntamenti fissi ogni settimana, in una delle location più suggestive della costa!
📍Sulla pista ciclabile, all’altezza del Lido 25, tra la pineta e il mare, nel magico Giardino delle Farfalle.

📅 Venerdì 20 giugno – dalle 18.00
🍹 Aperitivo al calar della sera, tra buona musica, atmosfera rilassata e cocktail d’autore.

📅 Domenica 22 giugno – dalle 11.00
🌞 Pic-nic nel verde, per vivere la natura e la convivialità in totale relax.

Un progetto a cura di The Botanist e Chef Matteo Crisanti, pensato per chi ama godersi l’estate con stile.

📞 Per info & prenotazioni:
🟠 Matteo 320 1912609
🟢 Mattia 340 7487470

🌸 Ti aspettiamo nel nostro angolo di paradiso!

12/06/2025

🌿 NUOVI ORARI ESTIVI @ The Botanist 🌞
Ci siamo! L’estate è arrivata e noi siamo pronti ad accogliervi con i nostri nuovi orari 🌸✨

📅 Dal lunedì alla domenica, ecco quando ci trovi:

🟢 Lunedì - Giovedì:
🕗 08:00 - 13:00 | 17:00 - 22:00

🟢 Venerdì - Sabato:
🕗 08:00 - 13:00 | 17:00 - 00:00

🟢 Domenica:
🕗 08:00 - 12:00

🍹 Che sia per un caffè al mattino, un aperitivo al tramonto o una serata speciale, ti aspettiamo con il meglio della nostra atmosfera botanica 🌿💚

📍Passa a trovarci, respira natura, assapora estate.

31/03/2025

🍸 L’APERITIVO FATTO BENE – SECONDO ATTO 🍸

Nel nostro ultimo aperitivo vi abbiamo fatto conoscere prodotti d’eccellenza.
Ora è il momento di portarli al livello successivo. Giovedì 3 aprile, al The Botanist, lo chef Matteo Crisanti vi sorprenderà con nuove creazioni che valorizzano al massimo quegli stessi ingredienti.

✨ In menu, 4 proposte gourmet a 3€ l’una:

🍕 Supplì “al telefono” con Ventricina Vastese spalmabile e pecorino
🌱 Falafel di ceci e zafferano con salsa yogurt
🥞 Pancake salato con pesto di peperone arrosto, capperi, noci e alici sott’olio
🐟 Éclair salato ripieno di baccalà mantecato, olive e limone

📍 The Botanist
📅 Giovedì 3 aprile
⏰ Dalle 18:00

Scopri come i prodotti che hai già assaggiato possono trasformarsi in esperienze di gusto ancora più sorprendenti. Ti aspettiamo! 🍷✨

22/03/2025

📢 SAVE THE DATE: Aperitivo Fatto Bene al The Botanist! 🍸✨

Unisciti a noi per un aperitivo speciale con lo chef Matteo Crisanti, che presenterà i suoi nuovi prodotti in un’esperienza di gusto unica!

🥂 Quando? Giovedì, ore 18
📍 Dove? The Botanist

Nel menù dell’aperitivo troverai:
🔥 Ventricina Vastese spalmabile
🌿 Hummus di ceci e zafferano
🐟 Baccalà mantecato, olive e limone
🌶 Pesto di peperone arrosto, alici e capperi

Lasciati conquistare da sapori autentici e drink perfettamente abbinati. Ti aspettiamo! 🍹✨

24/02/2025

Preparati a un viaggio nei sapori del mare! 🐠
Giovedì 27 febbraio alle 18,
unisciti a noi al “The Botanist” 🌿
per un aperitivo d’eccezione
in collaborazione con lo chef Matteo Crisanti. 🧑🏽‍🍳

Scopri il nostro accompagnamento esclusivo:
• Pan brioche con pesto di peperone arrosto, capperi e alici sott’olio
• Pane integrale con baccalà mantecato e olive
• Crostino con hummus di ceci e zafferano

Non perdere questa esperienza di gusto che unisce tradizione e innovazione!

Indirizzo

Piazzale Histonium, 12
Vasto
66054

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 22:00
Martedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 22:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 22:00
Venerdì	08:00 - 13:00
	16:00 - 22:00
Sabato	08:00 - 13:00
	16:00 - 00:00
Domenica	08:00 - 13:00
	17:00 - 22:00

Sito Web

facebook.com

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