Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 22:00 Mercoledì 19:30 - 22:00 Giovedì 19:30 - 22:00 Venerdì 19:30 - 22:00 Sabato 19:30 - 22:00 Domenica 19:30 - 22:00

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Trabocco Puntamare

Name: Trabocco Puntamare
Address: Molo Nord Porto di, Via Punta Penna, Vasto CH, Vasto, 66054, IT
Telephone: +393516244941
Price range: ££

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Vasto, Abruzzo
Trabocco Puntamare

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Ristorante sul Trabocco, specialità pesce. OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE

26/09/2026

La tua festa sul mare.
Il Trabocco Puntamare non è solo un ristorante del fine settimana: è un luogo che si può avere tutto per sé.

Compleanni, anniversari, cene tra amici, brindisi che meritano una cornice diversa. Anche infrasettimanale, su prenotazione.

Il menù lo decide il mare, come sempre: pescato del giorno, ricette della tradizione marinara, vini vastesi e biologici. Voi pensate solo a chi invitare.

Per disponibilità e preventivi: 📞 +39 351 624 4941
📍 Molo Nord – Porto di Punta della Penna, Vasto (CH)

21/09/2026

La mazzancolla è la nostra piccola gemma: soda, dolcissima, con quel profumo di mare intenso che riempie la bocca e non se ne va. Non è un crostaceo qualsiasi — è il lusso quotidiano di chi vive vicino a questo mare.

La freschezza qui fa tutto, ed è per questo che si può gustare in ogni modo. Cruda, scottata alla piastra, giusto un attimo, con un pizzico di sale a esaltarne la dolcezza, alla griglia o in guazzetto, ovviamente con il pane fresco pronto per la scarpetta.

📍 Molo Nord · Punta Penna, Vasto — 📞 351 624 4941

06/09/2026

La seppia è uno degli abitanti più affascinanti dell'Adriatico: cambia colore, si muove come un'ombra, e quando arriva sul banco è tenera e generosa come poche altre cose che il mare ci dona.

Della seppia non si butta nulla nemmeno l'inchiostro, che diventa colore e sapore nel piatto. Come potete prepararla? Ripiena, alla griglia o in umido... e per tingere di nero una pasta o un risotto, per chi cerca il gusto più profondo.

📍 Molo Nord · Punta Penna, Vasto — 📞 351 624 4941

31/08/2026

L'azzurro dello sgombro è lo stesso del mare da cui arriva, striato di riflessi verdi come il nostro mare Adriatico. È un pesce saporito, ricco di quel grasso buono (Omega 3) che lo rende prezioso e generoso insieme.

Per troppo tempo è stato considerato un pesce "povero". Noi la pensiamo diversamente: lo sgombro è la firma del nostro mare, si prepara in tanti modi: alla brace, quando la pelle si fa croccante e la carne resta succosa; in scapece, secondo una ricetta antica che nasceva per conservarlo.
Noi, quando il mare lo permette, lo prepariamo al vapore condito con olio extravergine d'oliva, limone, basilico e prezzemolo.

30/08/2026

Uno dei pesci più amati e ricercati del nostro mare: la spigola, che qualcuno chiama branzino. Nobile ma mai altezzosa, deve la sua fama a una carne bianca soda e pulita, dal sapore fine e riconoscibile. Vive dove l'acqua è mossa e ossigenata, lungo le correnti, vicino agli scogli, là dove il mare è più vivo, proprio da questo ambiente prende la sua qualità inconfondibile.

È un pesce che chiede semplicità, le preparazioni che lo esaltano sono quelle che lo lasciano protagonista. In crosta di sale, per custodirne dentro tutti i succhi e i profumi. All'acqua pazza, cotta piano con pomodorino, aglio e prezzemolo, nel suo brodo leggero. Alla griglia, appena scottata, con un filo d'olio a crudo, oppure, come piace farla a noi, gratinata al forno con le patate, semplice e generosa.

24/08/2026

Se c'è un pesce che sa mettere d'accordo davvero tutti, è l'orata. Il suo nome nasce dalla striscia dorata che porta tra gli occhi, quasi una piccola corona, ma la sua fama la deve a ciò che offre nel piatto: una carne bianca, dolce, saporita e mai stucchevole, che piace tanto agli intenditori quanto a chi con il pesce ha meno confidenza. È il classico dell'Adriatico, il pesce delle domeniche e delle tavolate.

Proprio perché è un piacere sicuro, va trattata con semplicità. In crosta di sale, cotta intera per custodirne dentro ogni succo e profumo. Alla griglia, appena scottata, con un filo d'olio a crudo. All'acqua pazza, con pomodorino, aglio e prezzemolo nel suo brodo leggero. O al forno con patate e olive, il piatto di famiglia che non tramonta mai.

📍 Molo Nord · Punta Penna, Vasto — 📞 351 624 4941

15/08/2026

Che siate qui con noi o altrove, vi auguriamo una giornata piena di sole, di mare e di persone care.

Buon Ferragosto a tutti 🌊

📍 Molo Nord – Porto di Punta della Penna, Vasto (CH)
📞 +39 351 624 4941

10/08/2026

Un pesce da grandi occasioni: il rombo. Piatto e regale, se ne sta mimetizzato sul fondale sabbioso, e forse è proprio quella vita distesa a dargli una carne così particolare: bianca, soda, compatta, dal sapore delicato eppure pieno che lo colloca tra i pesci più pregiati dell'Adriatico. Non è un pesce di tutti i giorni: è quello che si sceglie quando si vuole festeggiare qualcosa.

Una materia così fine chiede cotture che la rispettino, senza coprirla. Alla griglia, accompagnato da una crema di verdure di stagione che ne asseconda la delicatezza. Al forno, intero, con patate ed erbe aromatiche. O in guazzetto, con pomodorino e vino bianco, per un piatto elegante ma di sostanza.

Vi aspettiamo, sospesi sull'Adriatico, per chiudere in eleganza.

📍 Molo Nord · Punta Penna, Vasto — 📞 351 624 4941

09/08/2026

Niente di superfluo. Solo l’essenziale.

Il legno, le reti e una tavola apparecchiata, proprio lì dove si lavora con il mare.

Perché la bellezza, a volte, è tutta qui: nelle cose semplici, vere, che non hanno bisogno di essere cambiate.

📍 Trabocco Puntamare
📞 +39 351 624 4941

02/08/2026

Triglia di scoglio

Rosso corallo, quasi un colore da tramonto. La triglia di scoglio è tra i pesci più eleganti dell'Adriatico, e la sua bellezza non è solo estetica: vive tra le rocce, dove l'acqua è più fredda e pulita, e da lì prende quel profumo inconfondibile e quella carne dolce, fine, delicatissima.

Non è un pesce da stravolgere. Chiede rispetto, cotture brevi, mano leggera. Per questo le preparazioni più vere sono anche le più semplici. Alla griglia, appena scottata, con un filo d'olio a crudo. Fritta intera, quando diventa croccante fuori e resta morbida dentro. O all'acqua pazza, cotta piano con pomodorino, aglio e prezzemolo, in quel brodo profumato che sa di scoglio e di sole.

Vi aspettiamo, sospesi sull'Adriatico.

📍 Molo Nord · Punta Penna, Vasto — 📞 351 624 4941

Indirizzo

Molo Nord Porto Di, Via Punta Penna, Vasto CH
Vasto
66054

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 22:00
Mercoledì	19:30 - 22:00
Giovedì	19:30 - 22:00
Venerdì	19:30 - 22:00
Sabato	19:30 - 22:00
Domenica	19:30 - 22:00

Telefono

+393516244941

Sito Web

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