06/08/2026
DIETRO OGNI PIATTO
Questa volta nessun set!
Abbiamo seguito una sera di servizio e fotografato i nostri piatti così come sono, pochi istanti prima di arrivare al tavolo.
Un piccolo racconto del Le Gourmand, visto da dentro.
🐑🐄 Il Nostro Staff 🐄🐑
🐄 Christian Turra : classe 1995 Christian Turra
Cuore pulsante della cucina e il nostro Chef.
È colui che dà forma ai piatti attraverso ricerca, studio e sensibilità, intrecciando territorio, tecnica e identità in ogni creazione.
🐑 Jennifer Di Sante : classe 1994 Jennifer Di Sante
Presenza dietro le quinte e in sala.
È colei che prova a dare forma a una visione: quella di un gruppo giovane, creativo, che crede nel lavoro come possibilità di riscatto, di espressione e di costruzione di qualcosa di vero, giorno dopo giorno.
🐄 Mattia Giglione : classe 1999
Mattia Giglione
È il volto che ti accoglie in sala. Colui che accompagna l’esperienza con attenzione e sensibilità, pronto a consigliarti un vino, a guidarti con discrezione e a farti sentire nel posto giusto, nel momento giusto.
🐑 Francesco Santullo : classe 2005
Francesco Santullo
Aiuto cuoco e presenza fondamentale in cucina. È il sostegno silenzioso dietro ogni servizio, ogni ritmo, ogni dettaglio. Senza di lui, la precisione e la cura nella ricerca delle materie prime e nella costruzione dei piatti non sarebbero possibili.