Stratto Pizza

Stratto Pizza È un’esperienza, non è solo cibo: è memoria, creatività, precisione. Un inno alla lentezza: Acqua, Farina, Tiempo. Dal pomodoro maturo al fermento della pizza.

04/06/2026

Il 20 giugno Andamento Lento arriva di sera a Gioi Cilento, tra vicoli di pietra, campanili che guardano il Cilento e una tavola affacciata su un panorama che sembra non finire mai.

Per chi arriva prima, ci sarà la possibilità di partecipare a una visita guidata gratuita del borgo e a laboratori gratuiti a numero chiuso dedicati alla preparazione del tipico fusillo di Gioi e delle tisane estive con erbe e prodotti del Cilento.

Poi la sera cambia luce.

La tavola si accende una candela alla volta, i bicchieri si riempiono e il paesaggio resta lì davanti, mentre il giorno lascia spazio alla notte.

E per chi desidera rallentare ancora un po’, sarà possibile pernottare nelle strutture convenzionate della zona e ripartire la domenica mattina con un percorso trekking a cura dell’associazione Off Limits.

Andamento Lento non è soltanto una cena.

È un invito a fermarsi qualche ora in più.

20 giugno 2026 | Gioi Cilento

Attività e laboratori su prenotazione fino a esaurimento posti.
Informazioni, prenotazioni e richiesta elenco strutture convenzionate in DM o allo 0974 717387

Pizze, qualche bicchiere da condividere e il tempo che rallenta.Ci sono tavoli che servono per mangiare. Altri per resta...
03/06/2026

Pizze, qualche bicchiere da condividere e il tempo che rallenta.
Ci sono tavoli che servono per mangiare. Altri per restare.

01/06/2026

Quattro lingue di pizza, difficile sceglierne una.

Tutte diverse,
tutte croccanti,
tutte da prendere con le mani
e sporcarsi di sugo.

La pizza in doppia cottura di Stratto passa prima nell’olio e poi nel forno.Croccante fuori, piena dentro, fatta per sta...
29/05/2026

La pizza in doppia cottura di Stratto passa prima nell’olio e poi nel forno.
Croccante fuori, piena dentro, fatta per stare al centro del tavolo e finire fetta dopo fetta.

“Lingua di pizza “Marinara”.Lunga, croccante, da prendere con le mani.Con il sugo che straborda al primo morso.”
27/05/2026

“Lingua di pizza “Marinara”.
Lunga, croccante, da prendere con le mani.
Con il sugo che straborda al primo morso.”

“Chi fa da sé fa per tre” tre polpettine diverse, fatte secondo stagione.
22/05/2026

“Chi fa da sé fa per tre” tre polpettine diverse, fatte secondo stagione.

“Le stagioni del silenzio”una cena degustazione a quattro mani da Stratto insieme al cuoco artigiano Stefano Luongo.Stag...
20/05/2026

“Le stagioni del silenzio”
una cena degustazione a quattro mani da Stratto insieme al cuoco artigiano Stefano Luongo.
Stagionature lunghe, pane caldo, pizze, salumi, formaggi e cose lasciate cambiare piano.

Il menu del 28 maggio è fuori.

22€ p.p. con acqua e bibite analcoliche incluse | possibilità di opzioni senza glutine e senza lattosio
Per info e prenotazioni: 0974 717387
Vallo della Lucania

Stratto in tutte le lingue del mondo.Quattro lingue, quattro modi diversi di finire con le mani sporche di sugo.
16/05/2026

Stratto in tutte le lingue del mondo.
Quattro lingue, quattro modi diversi di finire con le mani sporche di sugo.

14/05/2026

Indirizzo

Via Angelo Rubino 1/13
Vallo Della Lucania
84078

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