Stratto Pizza

Stratto Pizza È un’esperienza, non è solo cibo: è memoria, creatività, precisione. Un inno alla lentezza: Acqua, Farina, Tiempo. Dal pomodoro maturo al fermento della pizza.

Le stagioni del silenzio.Una pizza nata a quattro mani con Stefano Luongoe rimasta nel tempo.Culatello artigianale, datt...
03/09/2026

Le stagioni del silenzio.

Una pizza nata a quattro mani con Stefano Luongo
e rimasta nel tempo.

Culatello artigianale, datterini confit,
bufala, fior di latte e basilico.

Il primo morso di una lunga serie.
31/08/2026

Il primo morso di una lunga serie.

Il 4, 5 e 6 settembre ci vediamo a Novi Velia per Antichi Suoni.Stratto arriva con le sue Pizze in Movimento e accompagn...
28/08/2026

Il 4, 5 e 6 settembre ci vediamo a Novi Velia per Antichi Suoni.

Stratto arriva con le sue Pizze in Movimento e accompagna la cucina Da Peppone Osteria Temporanea di Qualità

Tre giorni da vivere tra musica, cucina e cose buone da mangiare in giro.

📍 Novi Velia
📅 4–5–6 settembre

La parmigiana cambia forma. Questa volta si prende a spicchi.
25/08/2026

La parmigiana cambia forma. Questa volta si prende a spicchi.

Margherita va in campagna è una delle nostre pizze iconiche. Ora puoi provarla anche in doppia cottura.
23/08/2026

Margherita va in campagna è una delle nostre pizze iconiche. Ora puoi provarla anche in doppia cottura.

Prima condividi e poi litighi per l’ultimo pezzo
20/08/2026

Prima condividi e poi litighi per l’ultimo pezzo

Al Filetto.La bufala si straccia a mano. Sopra, senza misurarla troppo.
18/08/2026

Al Filetto.
La bufala si straccia a mano.
Sopra, senza misurarla troppo.

Una lingua dopo l’altra. Il banco si riempie, la tavola aspetta.
16/08/2026

Una lingua dopo l’altra.
Il banco si riempie, la tavola aspetta.

Con le mani, senza pensarci troppo. Famolo Stratto.
14/08/2026

Con le mani, senza pensarci troppo. Famolo Stratto.

Lunghe, croccanti, davanti al fuoco. Le lingue di pizza stanno per uscire. Il sugo è già pronto a strabordare.
11/08/2026

Lunghe, croccanti, davanti al fuoco. Le lingue di pizza stanno per uscire. Il sugo è già pronto a strabordare.

Indirizzo

Via Angelo Rubino 1/13
Vallo Della Lucania
84078

Telefono

+390974717387

Sito Web

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