15/06/2026
Siamo in raccolta AMARENE !!!
Non tutti sanno che le amarene nella raccolta meccanica vengono subito messe in acqua fredda… O MEGLIO FANNO UN TUFFO NEL ACQUA GELIDA … per proteggerle dagli urti, avviare subito il raffreddamento così bloccare la fermentazione e mantenere i frutti sodi…