Hostaria Alla Tavernetta

Hostaria Alla Tavernetta Situata in un accogliente caseggiato del centro storico, l'Hostaria alla Tavernetta, offre l'atmosfe
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Situata in un accogliente caseggiato del centro storico, l'Hostaria alla Tavernetta, offre l'atmosfera familiare dei ritrovi nostrani. Qui Roberto Romano e sua moglie, Giuliana Petris, affiancati in cucina dallo chef Antonio Mereu e coaudiuvati dal figlio Matteo, gestiscono con entusiasmo e professionalità, affinata da anni di esperienza, questo splendido locale. Il ristorante, oltre al salone al

piano terra dove trovano ospitalità una cinquantina di persone, offre due curatissime sale al piano superiore, adatte a cene private o a colazioni di lavoro, ma la vera sorpresa è ladeliziosa terrazza che può ospitare, per una serata magica all'ombra del Duomo, fino a venti persone. Nel salone a pranzo, la luce che filtra dalle finestre si posa su oggetti che rievocano atmosfere di un tempo passato. Il bellissimo bancone in legno con gli scaffali a specchio, il caminetto, gli archi e le colonne della vecchia osteria. Tutto è reso più accogliente dal pavimento in legno, dalle bottiglie di vino stipate in ogni angolo con apparente casualità, dai fiori freschissimi che danno all'ambiente un tocco di classe in più.

Ci sono tanti gesti che a tavola non arrivano.Restano dietro una porta di cucina, tra una preparazione e un servizio, ne...
26/05/2026

Ci sono tanti gesti che a tavola non arrivano.
Restano dietro una porta di cucina, tra una preparazione e un servizio, nelle mani di chi ogni giorno lavora con attenzione e presenza.

Sono dettagli silenziosi, quasi invisibili.
Ma è anche da lì che passa l’esperienza che vogliamo far vivere.

𝗢𝗠𝗘𝗟𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗦𝗣𝗔𝗥𝗔𝗚𝗜 🌿Un piatto vegetale che non cerca alternative, ma identità.Gli asparagi restano protagonisti, acc...
20/05/2026

𝗢𝗠𝗘𝗟𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗦𝗣𝗔𝗥𝗔𝗚𝗜 🌿

Un piatto vegetale che non cerca alternative, ma identità.
Gli asparagi restano protagonisti, accompagnati dalla profondità della mayonese all’aglio nero e dalla nota agrodolce delle cipolle boretane.

Sapori puliti, diretti, costruiti sull’equilibrio.

In abbinamento, Pouilly Fumé Baron De Ladoucette🥂
un Sauvignon della Valle della Loira fresco, minerale e preciso, scelto per dare ritmo e tensione al piatto.

𝗕𝗜𝗔𝗡𝗖𝗢 🥂un uvaggio di Friulano e Pinot Bianco che trova il suo equilibrio tra freschezza, morbidezza e pulizia.Un vino ...
15/05/2026

𝗕𝗜𝗔𝗡𝗖𝗢 🥂
un uvaggio di Friulano e Pinot Bianco che trova il suo equilibrio tra freschezza, morbidezza e pulizia.

Un vino essenziale, preciso, pensato per accompagnare senza coprire.

Noi abbiamo scelto di abbinarlo alle nostre Uova alla Fiorentina: uova morbide, formaggio Montasio, crema di ortiche affumicate, ragù di funghi morchelle e pane al vapore fritto.
Un piatto delicato nei toni, ma pieno di gusto.

𝗥𝗜𝗦𝗢𝗧𝗧𝗢 𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗦𝗣𝗔𝗥𝗔𝗚𝗜Un piatto che nasce da pochi elementi, ma che lavora tutto sugli equilibri.La delicatezza degli asp...
13/05/2026

𝗥𝗜𝗦𝗢𝗧𝗧𝗢 𝗔𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗦𝗣𝗔𝗥𝗔𝗚𝗜

Un piatto che nasce da pochi elementi, ma che lavora tutto sugli equilibri.
La delicatezza degli asparagi bianchi incontra la nota più viva del karkadè, creando un contrasto sottile che accompagna il risotto senza appesantirlo.

In abbinamento, Sauvignon 🥂
fresco, aromatico, con la giusta tensione per sostenere il piatto e lasciarne emergere ogni sfumatura.

Una primavera che passa anche da qui. 🌿

Ci sono gesti che restano con noi per sempre.Il modo di accogliere, di prendersi cura degli altri, di far sentire qualcu...
10/05/2026

Ci sono gesti che restano con noi per sempre.
Il modo di accogliere, di prendersi cura degli altri, di far sentire qualcuno a casa.

Spesso, senza accorgercene, li impariamo proprio dalle nostre mamme.

Oggi celebriamo tutte loro, con gratitudine e affetto.
Buona Festa della Mamma da parte della famiglia della Tavernetta. 🌷

08/05/2026

Ci piace farvi vedere anche questa parte.

Quella delle mani che lavorano, delle preparazioni, dei piatti che prendono forma un passaggio alla volta.

Perché in cucina niente arriva per caso.
E forse è proprio questo il bello. 🍽️

𝗕𝗜𝗚𝗢𝗟𝗜 𝗔𝗟𝗟’𝗔𝗦𝗧𝗜𝗖𝗘Un piatto che lavora sui contrasti, ma con misura.L’astice dà profondità, il limone tiene tutto in tens...
06/05/2026

𝗕𝗜𝗚𝗢𝗟𝗜 𝗔𝗟𝗟’𝗔𝗦𝗧𝗜𝗖𝗘

Un piatto che lavora sui contrasti, ma con misura.
L’astice dà profondità, il limone tiene tutto in tensione, la ’nduja entra decisa ma controllata, il cardamomo resta sullo sfondo.

Sapori netti, che si muovono senza sovrastarsi.

In abbinamento, Friulano 🥂
fresco, sapido, con quella capacità di tenere insieme il piatto e lasciarlo esprimere.

𝗣𝗔𝗡𝗘 𝗘 𝗢𝗟𝗜𝗢C’è qualcosa di speciale nel concedersi un dolce alla fine.Non è solo una questione di gusto, ma di tempo: fe...
02/05/2026

𝗣𝗔𝗡𝗘 𝗘 𝗢𝗟𝗜𝗢

C’è qualcosa di speciale nel concedersi un dolce alla fine.
Non è solo una questione di gusto, ma di tempo: fermarsi ancora un momento, senza fretta.

Cannolo di pane, namelaka all’olio extravergine, fragole.
Un finale leggero, essenziale, pensato per accompagnare quel momento.

In abbinamento, Picolit
delicato, avvolgente, perfetto per chiudere con equilibrio ✨

28/04/2026

𝗟𝗢𝗠𝗕𝗢 𝗗𝗜 𝗔𝗚𝗡𝗘𝗟𝗟𝗢

Lavoriamo l’agnello mantenendolo rosato, perché resti succoso e preciso al taglio.
Le erbe primaverili entrano in punta, fresche, senza coprire.
Il purè di fave dà rotondità, mentre la salsa alla grappa smoked aggiunge una nota più scura, leggermente affumicata, che tiene insieme tutto il piatto.

In abbinamento, Refosco dal Peduncolo Rosso 🍷 con struttura e acidità, accompagna l’agnello e pulisce il palato, lasciando il sorso sempre vivo.

Un piatto che gioca sull’equilibrio, ma con una base decisa 🍽️

Vi presentiamo una delle etichette della nostra cantina.Refosco dal Peduncolo Rosso 🍷un rosso deciso, con struttura, fr...
25/04/2026

Vi presentiamo una delle etichette della nostra cantina.

Refosco dal Peduncolo Rosso 🍷
un rosso deciso, con struttura, freschezza e una nota leggermente speziata che lo rende dinamico, mai fermo.
È uno di quei vini che chiedono piatti all’altezza, senza compromessi.

Per questo abbiamo scelto di abbinarlo al nostro lombo di agnello: un incontro pensato per valorizzare entrambe le parti, senza che una prevalga sull’altra.

Indirizzo

Via Artico Di Prampero, 2
Udine
33100

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 15:30
19:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 15:30
19:00 - 00:00
Giovedì 12:00 - 15:30
19:00 - 00:00
Venerdì 12:00 - 15:30
19:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 15:30
19:00 - 00:00

Telefono

+390432501066

Sito Web

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