03/10/2020
Il gelato fa bene anche nelle stagioni fredde, e noi lo produciamo tutto l'anno! E se poi l'idea del freddo vi frena, perché non provarlo in versione affogato al caffè o assieme ad una buona torta? Vi riportiamo un breve articolo di "storiedigelato.it", buona lettura!
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Se pensi al gelato come ad un alimento esclusivamente estivo, o quantomeno primaverile, ora dovresti ricrederti: il gelato in inverno fa bene, e non è necessario rinunciarvi. Né per il freddo, né per la dieta.
Lo studio dei nutrienti e delle calorie del gelato artigianale, nonché degli effetti del suo consumo quando fuori fa freddo, dimostra infatti che il gelato in inverno apporta diversi benefici al corpo e alla mente. (Chiaramente parliamo del gelato artigianale, preparato quindi con prodotti di ottima qualità secondo le migliori tecniche di produzione).
Innanzitutto grazie ai sali minerali, alle vitamine A, B6, B12, D ed E, al fosforo e al calcio, il gelato artigianale non solo è un ottimo rinforzante per le ossa, ma lo è anche per il sistema immunitario, soprattutto in inverno quando quest’ultimo è messo a dura prova.
Senza contare che, mentre lo mangiamo, il nostro cervello inconsciamente lo associa a momenti di felicità e serenità, risvegliando in noi la parte più bella della nostra infanzia. Grazie a questi fattori, il gelato stimola la produzione di serotonina (l’ormone della felicità), in particolar modo d’inverno quando il nostro buonumore può essere compromesso dal freddo e dal cattivo tempo. Altri due importanti benefici dati dal consumo del gelato in inverno sono la riduzione dello stress e il miglioramento della qualità del sonno. Il triptofano, aminoacido presente nel latte, è infatti in grado di favorire l’abbassamento del livello di stress nel nostro organismo, rilassando il sistema nervoso.
Paradossalmente, consumare durante l’inverno un alimento freddo come il gelato aiuterebbe infine ad alleviare l’intolleranza alle basse temperature. In modo particolare quello artigianale, che a differenza di quello industriale non ha una temperatura tale da provocare ipersensibilità al freddo. Anzi, è bene dire che il gelato artigianale – grazie alla sua azione rinfrescante – è un ottimo aiuto per alleviare il mal di gola.
Per concludere, gli amanti della linea perfetta possono consumare del buon gelato senza avere rimorsi di coscienza. Basta fare attenzione alla scelta dei gusti, optando per quelli preparati con materie prime meno caloriche. Ad esempio, i gelati alla frutta contengono mediamente 200 kcal per 100 g, rivelandosi così una merenda sana e facilmente digeribile. Inoltre, gusti come la nocciola e il cioccolato fondente hanno proprietà antiossidanti e benefiche per la pelle e i capelli.
Rinunciare al gelato quando fa freddo? Decisamente no!
