15/10/2026
In hotel succedono (belle) cose.
Viaggiatori che arrivano da ogni parte del mondo, cucine aperte giorno e notte, cuochi chiamati a inventare per i desideri di un ospite: una principessa, un poeta futurista, un re in esilio, una cantante d’opera.
Così alcuni piatti, cocktail, libri o canzoni prendono vita quasi mai per caso proprio in albergo, da un’intuizione o da una richiesta inattesa. Ed entrano nella storia.
Alcuni dei racconti di come essi nascono sono documentati, altri sono leggende. Anche le leggende, però, fanno parte della ricetta.
La sera di mercoledì 21 ottobre, in occasione di Buonissima, la cucina guidata da Daniele Santovito ospita Stefano Mazzone per raccontare, piatto dopo piatto, che cosa può prendere forma in un hotel.
Il Grand Hotel Quisisana nasce a Capri nel 1845 come casa di cura e diventa albergo nel 1861. Tra le storie legate alle sue cucine c’è anche quella della caprese, che si racconta sia stata ideata per il poeta futurista Filippo Tommaso Marinetti.
NH Collection Torino Piazza Carlina nasce nel Seicento come Regio Albergo di Virtù e diventa hotel contemporaneo nel 2015. La sua storia è più giovane, ma oggi continua a intrecciarsi con quella di Torino, anche attraverso la cucina e le idee che nascono tra le sue mura.
Info e prenotazioni:
★ 011 860 1607
★ [email protected]
