29/05/2026
🥣 𝐋𝐚𝐧𝐠𝐡𝐞, 𝐌𝐨𝐧𝐟𝐞𝐫𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐮𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentarsi troppo: basta nominarli per immaginarsi una 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐭𝐚, una pentola che sobbolle, il profumo del brodo che riempie la stanza 🍲
E anche se il caldo è già arrivato… arriva subito l’acquolina in bocca!
Gli 𝐚𝐠𝐧𝐨𝐥𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐥𝐢𝐧 nascono tra 𝐋𝐚𝐧𝐠𝐡𝐞 𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐟𝐞𝐫𝐫𝐚𝐭𝐨.
Il loro nome viene dal dialetto piemontese: 𝑝𝑙𝑖𝑛 significa “pizzicotto”, proprio il gesto con cui la pasta viene chiusa a mano 🤏
Un tempo erano il modo più intelligente per 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐜𝐚𝐫𝐞 gli avanzi degli arrosti della festa: la carne veniva tritata, avvolta in una sfoglia sottile e trasformata in qualcosa di nuovo e delizioso.
E poi c’è il 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚: uno di quei sapori che in Piemonte sanno di casa, di domenica, di cucina che si prende il suo tempo 🐓
Nel nostro menù li trovi così:
𝐀𝐠𝐧𝐨𝐥𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐥𝐢𝐧 𝐢𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐟𝐢𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞̀ 𝐝𝐢 𝐠𝐚𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐣𝐮𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐫𝐨𝐭𝐞, 𝐜𝐚𝐫𝐨𝐭𝐞 𝐯𝐢𝐨𝐥𝐚, 𝐫𝐚𝐯𝐚𝐧𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 🥕🌿
Che aspetti? 𝐕𝐢𝐞𝐧𝐢 𝐚𝐝 𝐚𝐬𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢𝐚𝐫𝐥𝐢 𝐝𝐚 𝐎𝐜𝐚 𝐅𝐨̀𝐥𝐚! 🪿
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📍 Via Drovetti 6g, Torino
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