Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Mercoledì 12:30 - 14:00 19:00 - 22:00 Giovedì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Venerdì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00

OPERA ingegno e creatività

Name: OPERA ingegno e creatività
Address: Via Sant’Antonio da Padova 3, Turin, 10121, IT
Telephone: +3901119507972
Price range: $$$
Rating: 5

Casa
Italia
Turin
OPERA ingegno e creatività

Ristorante di alta cucina in zona Porta Susa
(1)

Riconoscimenti del ristorante:

2020 - Chef Emergente dell’Anno - Awards 2020 di Food and Travel Italia - Stefano Sforza
2021 - People Choice’s Award - TheFork Restaurants Awards (Miglior ristorante italiano secondo una giuria di 80 top chef e secondo gli utenti dell’app TheFork)
2021 - Faccino Radioso IlGolosario Ristoranti 2022
2021 - 1 Cappello Le Guide De L’Espresso
2021 - 2 Forchette Gambero

Rosso
2021 - Ingresso nella Guida Identità Golose
2021 - Ristoranti gourmet La Pecora Nera 2022 ediz. Torino (con premi per valorizzazione dell’olio e interpretazione del risotto)
2021 - La Pecora Nera Editore - Originalità della carta vini
2021 - Milano Wine Week - Carta vini tra le migliori a livello italiano nella sezione Fine Dining
2022 - Il miglior sommelier - Guida Ristoranti Identità Golose - Carlo Salino
2022 - Ingresso nella Guida MICHELIN
2022 - Conferma nella Guida Identità Golose

29/05/2026

Riflettori puntati sul piatto.
Quando l’esperienza inizia in cucina e si completa in sala.

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26/05/2026

Crema di rucola, gel di prugna e pinolo salato.
Il benvenuto da Opera.

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22/05/2026

Opera al bicchiere.
Scoprendo la selezione di drink analcolici.

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19/05/2026

In equilibrio fra dolcezza e acidità.

Ananas, Opalys, rum, vaniglia è il dessert fresco e delicato che conclude il percorso degustazione Opera.

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15/05/2026

L’attenzione al vegetale inizia ancor prima di entrare in cucina.
E lo chef Sforza ne segue ogni passo, valorizzando la materia prima nella sua interezza.

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12/05/2026

Linguina, spirulina, miso di canapa, Parmigiano.
Primo piatto del rinnovato menu degustazione Opera.

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08/05/2026

Alessandro Gandiglio, chef de partie.
La giovane età e il desiderio di osare, al servizio dello chef Stefano Sforza.

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05/05/2026

La vivacità è uno degli ingredienti principali di Opera.
Salse, vegetali, carni e brodi esprimono con impeto i loro colori.

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01/05/2026

Volta a botte e mattoni a vista.
Il nostro benvenuto.

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28/04/2026

Gnocchi come gyoza, funghi enoki, crema di sesamo e semi aromatizzati al wasabi.
Asia calling.

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Indirizzo

Via Sant’Antonio Da Padova 3
Turin
10121

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Mercoledì	12:30 - 14:00
	19:00 - 22:00
Giovedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Venerdì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00

Telefono

+3901119507972

Sito Web

https://zaap.bio/operatorino

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