Quadre

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Italia
Turin
Quadre

La rilettura del cibo. Ristorante enoteca Quadre è un ristorante, naturalmente. Ma non ci accontentiamo di mettervi un piatto davanti.

Chiuso definitivamente.

Il cibo è una forma di linguaggio; gli ingredienti sono le parole, il modo di cucinare è la punteggiatura, ma la storia la racconta il modo in cui mangiamo. Per questo il nostro motto è “la rilettura del cibo”. Nel nostro menu ci sarà sempre un piatto fuori carta. Ma sarà un “fuori carta” speciale. Sarà una ricetta rivista, e a volte rielaborata, presa da un romanzo, da un racconto, da un film. Sa

rà un modo per raccontarvi un’altra storia. Il coniglio al vino rosso di Hemingway? I pomodori verdi fritti di Fannie Flagg? Le tortine della Regina di cuori di Lewis Carroll? Potrete gustare qualcosa che avete letto, o leggere qualcosa che avete assaggiato. O magari farete leggere a noi qualcosa che vorreste gustare! Anche il menu “regolare” rispetterà la volontà di raccontarvi ciò che mangiate. Sceglieremo per voi ingredienti naturali e stagionali: mai le fragole a dicembre, mai un vino costruito in laboratorio. La frutta, la verdura, carni e pesce, salumi e formaggi hanno una loro identità e ci raccontano la storia del territorio dove sono nate. I nostri vini sono naturali, biologici e in alcuni casi biodinamici: non per questioni di immagine, ma perché questi vini possono dirvi cose che altri, costruiti a tavolino, non sanno raccontare. Per lo stesso motivo, le nostre birre sono integrali: raccontano di luppolo e di passione, non di additivi chimici. Vi abbiamo raccontato chi siamo noi. Ora venite a raccontarci chi siete voi!

02/12/2020

Dopo 50 mesi di lavoro, impegno, gioie e dolori Quadre fa calare il sipario. Ci siamo detti arrivederci a giugno, subito dopo il lockdown, perché alle prese con un nuovo look pensavamo di riabbracciarti per passare con voi ancora tante serate. Non ci é stato permesso. Lo spazio che vi ha ospitati diventerà qualcos'altro e non per nostra scelta. Ringraziamo gli amici e i clienti diventati amici, i fornitori, i giornalisti, i produttori e tutti coloro che sono passati in quell'angolo un po' nascosto per ci ha regalato molto. Torneremo con altra forma e altra sostanza, vi slautimao con quella che é Stat la bottiglia che ci ha fatto "TROVARE LA QUADRA". auguriamo a tutti, come sempre: ONLY FU***NG GOOD WINE

31/08/2020

Qualcuno ha detto con grigliate? Tutte le sere dalle 18.00 fino al 4 settembre con al

19/08/2020

Pronti per la nuova settimana di Tapas Bunker? Dal 30 agosto al 4 settembre dalle 18.00 alle 22.00 vi aspettiamo con un menú ancora estivo 🌺🌺🌺focacce e panini al vapore per tutti i gusti ... Via!!

09/08/2020

Alla scoperta della 🍷🍷🍷🍷mentre ci rifacciamo il look andiamo alla scoperta dei tesori isolani 🥂

30/07/2020

Agosto é alle porte e noi ci avviciniamo al mare per qualche tempo. Sospendiamo gli aperitivi al bunker fino a fine agosto e ci prepariamo per grandi novità alla riapertura della casa madre 🎉🎉🎉🎉

14/07/2020

Sta sera dalle 18.00 Bunker la nostra cucina vi aspetta con l'aperitivo a bordo lago con la cruda di vitello con crema di peperoni e basilico e tante focaccine 🍷🍷🍷🥖🥖🥯🥯

Indirizzo

Via Perugia 41
Turin
10152

Sito Web

https://quadrefood.it/

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