Alma Latina

10/08/2026

27/06/2026

Con questo caldo hai bisogno di una cosa sola: una pausa vera. Fresca, lenta, sotto una pala che gira — non un altro minuto sull’asfalto rovente.
Quella pausa ha un nome: Alma Latina 🌴
Da noi il caldo si affronta come in Messico: ci si ferma, ci si mette all’ombra sotto il ventilatore e si lascia passare l’ora più calda con qualcosa di fresco davanti:

🥑 Guacamole espresso con crema di basilico e feta

🐟 Huarache de pescado

🍅 Taco caprese — tortilla al basilico, olive, capperi, pomodori e mozzarella
E per dissetarsi, agua fresca all’ananas o all’ibisco.
Fuori 37 gradi. Qui, un altro fuso orario.
📍

04/06/2026

Il menu del mese è arrivato. Prego, siediti.

🍤 **Cocktail di gamberi Veracruz** — bisque agrumata, avocado, chips. Sofisticato quanto basta per ordinarlo senza sentirsi in colpa.

🫓 **Huarache** — chorizo, chili affumicato, formaggio. Non sai cos’è uno huarache? Dopo stasera, sì.

🔪 **Machete** — tortilla extralunga, carni slowcooked, salse. Da Mexico City, direttamente nel tuo problema di spazio nel piatto.

🥭 **Margarita Mango** — tequila gold, mango, lime, triple sec. Tecnicamente è un cocktail. Praticamente è un motivo per uscire di casa.

🌿 **Agua Fresca** — ananas, lime, pompelmo, agave. Per chi ha già ordinato il Machete e vuole mantenere un profilo basso.

Glutine assente, come sempre.

22/05/2026

L’estate è arrivata e il fine settimana in San Salvario si
accende con i sapori di Alma Latina.
Ecco le proposte della settimana che per noi inzia il venerdì
Cocktail di gamberi: un grande classico della cucina
veracruzana. Fresco e agrumato
Huarache: Street food più autentico. Una ciabatta di mais
farcita con crema di fagioli, pomodori, capperi avocado e queso
fresco.
Margaritas Mango o Ibisco? la nostra versione del drink più
amato, ripensato in stile Alma Latina per accompagnare i piatti o per un aperitivo diverso.
Il glutine è l’unico sempre assente, manchi solo tu.
? Ci vediamo in via Baretti 8 bis, San Salvario. ? Per
prenotare un tavolo link in bio

23/04/2026

AD ALMA LATINA SI FANNO AMICIZIE (E SI MANGIANO TACOS)! 🌮🤝
Diciamocelo: il cibo è buono, ma condiviso è meglio.
Alma Latina sbarca ufficialmente su Tablo, la piattaforma di Social Eating pensata per chi non vuole solo cenare, ma vuole connettersi.
Abbiamo preparato il terreno (e le tavole) con le nostre formule più conviviali, perfette per rompere il ghiaccio tra un brindisi e l’altro:
Margarita, Chips e Salsa Roja
Tapas Mix: Una panoramica del nostro mondo. Tacos, quesadilla ed empanada per chi vuole assaggiare tutto (anche Veggie).
El Camino: La maratona conviviale (min. 4 persone). Guacamole, Sangria e un percorso di tapas che vi farà dimenticare lo smartphone.
E che dire dei tacos? 🌮🔥
Sono semplicemente il nostro cuore pulsante. Irresistibili, veraci e rigorosamente da mangiare con le mani: l’essenza di un’esperienza autentica.
Non restare a guardare: cerca Alma Latina su Tablo, prenota il tuo posto al social table e vieni a scoprire che sapore ha la nuova amicizia.
In Alma il glutine è sempre assente. La noia, pure.

17/04/2026

IL PASSAPORTO NON SI MANGIA. (E COMUNQUE, SA DI CARTA) 🌮🇮🇹🇲🇽
C’è questa strana idea che per fare un Taco Birria che si rispetti serva un timbro sul passaporto. Noi abbiamo controllato bene: l’anagrafe non dà sapore, la Fassona Piemontese sì.
Sia chiaro, non è necessario essere nati a Guadalajara per onorare la cucina messicana. Serve altro: rispetto per la materia prima, una tecnica che non ammette scorciatoie e, soprattutto, un amore viscerale per quel disordine meraviglioso che è un taco mangiato con le mani.
Il matrimonio (poco istituzionale) di Alma:
🥩 Fassona : nobile, piemontese.
🌽 Tortilla Autentica: perché le basi non si discutono, si celebrano.
🔥 Passione Pura: quella che ti fa stare ore davanti a una pentola solo per vedere un sorriso al primo morso.
Abbiamo preso il meglio di due mondi e li abbiamo fatti scontrare. Il risultato non è un monumento, è un’emozione che ti sporca le dita.
L’autenticità è nel morso, non nell’anagrafe. ✨ #

13/04/2026

IL GRANDE CLASSICO: BURRITO CHILI 🌯🔥
Tortilla artigianale di mais giallo, chili di manzo piccante, riso, panna acida al chili chipotle.
Da street food di pura praticità, a pura goduria in Alma Latina.
La cosa pazzesca? Tutto senza glutine!
Giallo, piccante, autentico.
Un classico che non ti fa rinunciare a nulla.

In Alma il glutine è sempre assente. Manchi solo tu.

03/04/2026

IL VENERDÌ DI ALMA: GUACAMOLE MEDITERRANEO 🥑🌿
Avocado, pomodori confit, olive verdi, prezzemolo, capperi e succo di limone.

Niente carne, solo la cremosità burrosa dell’avocado che accoglie l’anima del Mediterraneo: la dolcezza del confit, la spinta dei capperi, il carattere delle olive. Un equilibrio vegetale puro da gustare con le chips di mais artigianale calde.

Lo trovi oggi in Alma. Prima della sosta pasquale, il morso fresco che pulisce il palato. 100% vegetale, 100% senza glutine.

In Alma il glutine è sempre assente. Manchi solo tu. ✨

02/04/2026

AL PASTOR: L’INCASTRO PERFETTO 🌮🍍
Maiale marinato in achiote, ananas, cipolla, coriandolo e jalapeño.
ILa succulenza della carne slowcooked che incontra la dolcezza acida dell’ananas.

Un abbinamento nato dalla contaminazione e diventato icona,
ogni morso è un equilibrio millimetrico: il calore della carne, la freschezza della cipolla e del coriandolo e quel
guizzo di lime che chiude il cerchio.
Lo trovi da oggi in Alma, un classico del D.F. che non ha bisogno di presentazioni. 100% senza glutine.

In Alma il glutine è sempre assente.
Allora Manchi solo tu. ✨

11/11/2025

Taco Tuesday - il martedi è messicano

Il martedì non si improvvisa.
Da AlmaLatina i tacos si fanno come in Messico:
Freschi e a mano
Degustazione di 6 tacos 15€
Sono il martedì