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Tiramisù di fragole

27/05/2014

TORTA NOCCIOLA-CACAO CON PANNA E GANACHE

Per la base alla nocciola:
300 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
100 g di latte
100 g di olio
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
4 cucchiaini di pasta di nocciole

Per la base al cacao:
300 g di farina
200 g di zucchero
2 uova
100 g di latte
100 g di olio
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di vanillina

1 dose di Ganache al cioccolato

Per la panna alla nocciola:
200 g di panna
2 cucchiai di pasta di nocciola

Per il decoro:
500 ml di panna
q.b. granella di nocciola

q.b. bagna a piacere

Preparazione per le basi (da cuocere separatamente): Sb****re le uova con lo zucchero, aggiungere i liquidi ed infine le polveri setacciate. Nella base alla nocciola aggiungere la pasta di nocciola.

FORNO STATICO: 180° per 30 minuti
DIAMETRO TORTIERA: 24 cm

Lasciar raffreddare quindi farcire con la bagna a piacere, strato di ganache e di panna alla nocciola. Decorare con la panna montata e le granelle di nocciola.

27/05/2014

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