10/07/2026
Ci sono progetti che nascono con una data d’inizio, ma senza una precisa data di fine: si costruiscono giorno per giorno con ostinazione fra dubbi, intuizioni, errori e confronti e poi arriva il momento in cui si comprende che il loro tempo si è compiuto.
Per Sciarada quel momento è arrivato, il 18 luglio sarà il nostro ultimo servizio 🍾
Dopo otto anni e mezzo si conclude un percorso che ci ha dato molto più di quanto avremmo potuto immaginare. In questi anni siamo cresciuti, abbiamo imparato, attraversato cambiamenti, affrontato sfide e condiviso soddisfazioni. Abbiamo avuto il privilegio di entrare nella quotidianità di tante persone e, allo stesso tempo, di portare il nostro modo di intendere l’ospitalità anche fuori dalle mura del locale: cene private, matrimoni, collaborazioni con gallerie d’arte, eventi e luoghi che ci hanno permesso di incontrare mondi diversi dal nostro, sempre animati dalla stessa curiosità.
Se oggi guardiamo indietro, non pensiamo soltanto ai piatti serviti o ai cocktail preparati. Pensiamo alle conversazioni nate per caso, alle amicizie costruite nel tempo, ai volti diventati familiari, ai brindisi, alle ricorrenze, alle sere che sembravano non finire mai. In fondo, un locale vive davvero solo attraverso le persone che lo animano.
Per questo il primo grazie va ai nostri clienti, a chi è passato una sola volta e a chi, invece, ha fatto di Sciarada un’abitudine, un punto d’incontro e anche un rifugio.
Grazie ai nostri fornitori, che hanno condiviso con noi un’idea di qualità fatta di fiducia, serietà e rispetto reciproco.
Grazie a tutte le persone che hanno lavorato con noi in questi anni, mettendo competenza, carattere e passione in ogni servizio. E un grazie speciale a , chef e compagno di viaggio fin dal primo giorno.
Che cosa verrà dopo non lo sappiamo ancora. Forse ci ritroveremo da qualche altra parte, in un’altra città, in un altro Paese, attorno a un altro bancone o a un’altra tavola, perché anche se i luoghi cambiano gli incontri continuano a trovare i loro spazi.
A tutti voi, grazie.
Ci vediamo al solito posto, fino al 18 luglio, nei nostri soliti orari ❤️
