17/07/2026
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Ci sono sapori che si assaggiano e poi ci sono storie che vale la pena conoscere.
Sfogliando l’ultimo numero della rivista Africa, ci siamo fermati su un interessante approfondimento dedicato all’injera, il pane tradizionale etiope ed eritreo che accompagna anche il nostro Piatto Abissino.
Un pane che porta con sé una storia antica, fatta di cultura, identità e condivisione.
Al Mar Rosso ci piace pensare che un viaggio possa iniziare a tavola ma non debba necessariamente fermarsi lì.
Per questo, tra le nostre sale, troverete riviste e letture dedicate all’Africa.
Un piccolo invito a prendervi un momento per voi, a scoprire qualcosa in più delle sue culture e delle sue storie e allo stesso tempo, un modo per noi di continuare a conoscere, custodire e raccontare le nostre radici.
A pranzo o a cena, prendetevi il vostro tempo.
Noi vi aspettiamo.
