Elena Carmilla Home Restaurant

Elena Carmilla Home Restaurant Home Restaurant, Corsi di cucina naturale creativa, autrice di UMAMI Profumo di mare ed. Nuova Ipsa

Pubblicazioni: UMAMI Profumo di mare- Cucinare con le alghe - Nuova Ipsa Editore

Produzioni di aprile 💚 ordinazioni in corso
02/04/2026

Produzioni di aprile 💚 ordinazioni in corso

I formaggi vegetali sono ottime alternative sia per chi è vegano, sia per chi segue una dieta a basso colesterolo, sia p...
24/02/2026

I formaggi vegetali sono ottime alternative sia per chi è vegano, sia per chi segue una dieta a basso colesterolo, sia per gli intolleranti al lattosio e alla caseina.

Argomenti del corso:

√ le tecniche base per realizzare in casa formaggi freschi fermentati, spalmabili e non fermentati;

√ gli ingredienti base dalla frutta secca, alle bevande vegetali, ai fermenti lattici;

√ la stagionatura e la maturazione, le muffe nobili;

√ Sicurezza alimentare come lavorare in un ambiente sanificato e adottare buone pratiche di igiene alimentare.

Iscrizione obbligatoria entro il 07/03

Indirizzo

Località Bandonio, Rivarossa
Turin
10040

Telefono

+393470149740

Sito Web

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