Gofreria Piemonteisa

02/10/2026

Gli strumenti della creatività.

29/09/2026

Un gofre classico: il Claviere
Prosciutto cotto e formaggio

25/09/2026

Il Gofre è una cialda croccante a nido d'ape spessa poco meno di un centimetro e di 22/23 centimetri di diametro, il caratteristico aroma, la fragranza dell'impasto ed il colore sono il risultato di gesti compiuti con saggezza alpina. Al palato si percepisce la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna. I gofri hanno una tradizione secolare discendente dai ferri belgi del 1700 per fare le gaufres. Essendo l'impasto lievitato e non avendo le uova e il latte ( usiamo la ricetta più antica ) delle normali crepes francesi, ne lo strutto delle piadine romagnole i Gofri, risultano straordinariamente leggeri, digeribili e freschissimi in quanto cotti e farciti sul momento. Farciture dolci e salate, ottimi per un veloce e frugale pasto di grandissima qualità, con un sapore eccezionale ed un prestigioso valore nutrizionale per via delle farine multicereali che maciniamo con il nostro mulino appena 30 minuti prima di essere consumati . L'attività di fare i Gofri è presente come memoria orale nei racconti di molti anziani, i quali ricordano che: "di buon ora nei giorni di festa le donne preparavano l'impasto, venivano accesi i fuochi e messe a scaldare le padelle potendo cosi iniziare le danze"

24/09/2026

L'arte dei Gofre

Il vero piemontese?
Lo trovi in Via San Tommaso 7 a

10/09/2026

10/09/2026

“Big Wheel”, scoperta una galassia a disco sorprendentemente grande nell’universo primordiale

31/08/2026

La pausa estiva è finita: da domani si riapre! ☀️➡️

🧇Siamo tornati, riposati e super carichi per riaccendere le piastre! Da domani, martedì 1° settembre, la Gofreria riapre ufficialmente le porte per dare inizio a una nuova, golosissima stagione insieme.Ci siete mancati! Siete pronti a ritrovare il profumo dei nostri gofri caldi, delle miasse croccanti e di tutte le vostre farciture preferite, sia dolci che salate?

😉⏰ I nostri orari da domani: Dal martedì al venerdì: 11:30 – 15:30 (perfetto per la vostra pausa pranzo!)
Sabato e domenica: 11:30 – 18:00 (orario continuato per il weekend)
Lunedì: Chiuso per ricaricare le batterie
Passate a trovarci per il primo gofro della stagione o taggate qui sotto la persona con cui volete ve**re a fare merenda!

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04/08/2026

Troppo caldo per accendere le piastre! 🥵🔥
Cari amici della Gofreria, abbiamo provato a resistere, ma qui dentro si respira ormai un'aria più adatta a un vulcano che alla preparazione dei vostri gofri preferiti!
🌋Per evitare che i nostri amati gofri si sciolgano prima ancora di essere farciti (e noi insieme a loro!), abbiamo deciso di prenderci una pausa strategica.☀️

CI PRENDIAMO UNA PAUSA DA QUESTA CALDISSIMA ESTATE!🍂 Riapriremo a SETTEMBRE, freschi, riposati e pronti a sfornare di nuovo la felicità.Godetevi le vacanze, bevete molta acqua e cercate l'ombra... ci rivediamo prestissimo per ricominciare a fare sul serio!

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02/08/2026

Si vede a occhio n**o, il Gofre è una nuvola, e per via della sua preparazione particolare non si presta ad essere consumato che entro pochissimi minuti dopo la cottura.
Consegnato a casa perderebbe tutta la sua tipica fragranza, ecco perché preferiamo non sfruttare le possibilità del delivery.
Ci vediamo per un Gofre della casa appena uscito dalla piastra!