Ristorante Larossa

02/10/2026

🍄🔥 PASTA ALLA BOSCAIOLA… MA AL FORNO!

Un grande classico della cucina italiana, rivisitato a modo mio: più ricco, più cremoso e decisamente goloso.

Per questa versione ho usato salsiccia affumicata da noi, pancetta, funghi porcini, finferli e champignon, il tutto avvolto da una cremosa salsa Mornay e poi… dritto in forno! 🤤🔥

Una di quelle paste che fanno subito autunno, perfetta per il pranzo della domenica e soprattutto assolutamente replicabile a casa.

🎥 La ricetta completa è appena uscita sul mio canale YouTube “Chef Andrea Larossa”: trovate tutti i passaggi, i miei consigli e qualche piccolo trucco da chef.

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E adesso sono curioso:
👇 voi come la preparate la pasta alla boscaiola?
Panna sì o panna no? Funghi, salsiccia, pancetta… raccontatemelo nei commenti!

E continuate a seguirci qui su Instagram: le nostre avventure in cucina sono appena cominciate. ❤️👨‍🍳

25/09/2026

31/08/2026

🌶️ CHILI CON CARNE: QUESTA VOLTA NON SONO SOLO IN CUCINA! 🇺🇸🔥

Cosa succede quando Chef Andrea Larossa, Franchino ER Criminale e si ritrovano davanti ai fornelli? 😂

Succede che prepariamo insieme uno dei grandi classici della cucina americana: il mitico CHILI CON CARNE! 🌶️🥩

Una ricetta ricca, saporita e super golosa… ma soprattutto una puntata dove, oltre a cucinare, ci siamo divertiti parecchio! 😂🔥

👉 Questo è solo un assaggio!

🎥 La ricetta completa del Chili con Carne e tutto il video con Franchino ER Criminale e Giulia Crossbow vi aspettano sul mio canale YouTube CHEF ANDREA LAROSSA.

Andate su YouTube, cercate Chef Andrea Larossa – Chili con Carne e guardate il VIDEO COMPLETO! 🔥

E poi ditemi nei commenti: voi come preparate il Chili con Carne? 🌶️

24/07/2026

🇺🇸 LA VERA DEEP DISH PIZZA DI CHICAGO! 🍕 Due versioni, una sfida incredibile!

Oggi preparo una delle pizze più iconiche degli Stati Uniti: la DEEP DISH PIZZA, la leggendaria Pizza Chicago Style. Una pizza alta, ricchissima, con una crosta croccante e un ripieno spettacolare.

In questo video ti mostro come prepararla da zero, spiegando ogni passaggio e realizzando due versioni differenti:
🍕 la classica Deep Dish Pizza
🥧 la spettacolare versione Stuffed Pizza, con la doppia crosta che racchiude tutto il ripieno.

Vedremo insieme:
✅ l’impasto perfetto della Deep Dish Pizza
✅ il segreto della crosta friabile e burrosa
✅ quale formaggio utilizzare
✅ la disposizione corretta degli ingredienti
✅ tempi e temperature di cottura
✅ tutti gli errori da evitare per ottenere una vera Pizza Chicago Style.

Se ami la pizza fatta in casa, la cucina americana e vuoi imparare tecniche professionali adattate alla cucina di casa, questo video fa per te.

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Buona visione!

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20/07/2026

🍤 FRITTO MISTO CROCCANTISSIMO: IL SEGRETO DELLO CHEF CHE CAMBIA TUTTO!

Pensi che fare un fritto misto perfetto sia impossibile? In questo video ti svelo la mia tecnica professionale di panatura e tutti i trucchi da chef per ottenere un fritto leggero, asciutto e super croccante, proprio come al ristorante! 🔥

Se ami il pesce e vuoi stupire tutti quest’estate, questa ricetta fa per te!

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17/07/2026

🍝 LO SPAGHETTO AGLIO, OLIO E PEPERONCINO… COME NON L’AVETE MAI VISTO! 🔥

Un grande classico della cucina italiana, ma con un piccolo segreto dello chef che cambia tutto e farà discutere! 😏✨

Pochi ingredienti, tanta tecnica e un risultato cremoso, profumato e irresistibile. Se ami la pasta, questa ricetta devi assolutamente provarla!

👇 Scrivimi nei commenti:
Qual è il tuo ingrediente segreto per l’aglio, olio e peperoncino?

🎥 Il video completo è già disponibile sul mio canale YouTube “Chef Andrea Larossa”.
👉 Trovi il link del video qui sotto! SPAGHETTO AGLIO OLIO PEPERONCINO!
https://youtu.be/5FwHcYBAdGA

13/07/2026

🌞🍝 LA PASTA FREDDA PIÙ ESTIVA CHE TU ABBIA MAI VISTO! 🍝🌞

Colorata, fresca, super scenografica e soprattutto… buonissima! 😍
Una ricetta diversa dal solito, perfetta per le giornate più calde e capace di conquistare gli occhi ancora prima del palato.

Se pensi che la pasta fredda sia sempre la stessa, preparati a cambiare idea! 💥

👉 Vuoi scoprire tutti i passaggi, i segreti e la ricetta completa?
Corri sul mio canale YouTube Chef Andrea Larossa e guarda il nuovo video! 🎥🍽️

📺 Link in bio!

Scrivimi nei commenti:
❓Tu come la prepari la pasta fredda? Sei team “classica” o ami sperimentare?

❤️ Salva il post e condividilo con chi non può vivere senza un buon piatto estivo!

15/05/2026

🥧🔥 CROCCANTE FUORI, CREMOSA DENTRO.
La nostra Chicken Pie è puro comfort food fatto come si deve.

Pollo succoso, salsa vellutata, profumo di erbe aromatiche e una sfoglia dorata che si rompe al primo colpo di forchetta 🤤

Una ricetta da mettere al centro della tavola, da condividere, da mangiare fino all’ultima briciola.

Oggi è uscito il video completo su YouTube 🎥
Vi porto passo passo dentro una delle preparazioni più golose e soddisfacenti che abbia mai fatto.

Chi la proverà questo weekend? 👇

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