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Mokanet

Casa
Italia
Turin
Mokanet

Dal 2013 offriamo servizi e consulenza per rendere piacevole la pausa caffè in famiglia e in ufficio.

Direttore Responsabile : Donatella De Corato
Direttore Commerciale : Pino Cancellaro

31/10/2023

🎃 Happy Halloween da Mokanet 🎃

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27/10/2023

🎃 Con l’arrivo dell’autunno, la zucca inizia a far capolino nei supermercati e nelle nostre cucine. Tra le ricette da provare c’è il 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗦𝗽𝗲𝘇𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗮, una bevanda ottima sia calda che fredda ispirata al famoso 𝗣𝘂𝗺𝗽𝗸𝗶𝗻 𝗦𝗽𝗶𝗰𝗲 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝘁𝗮𝗿𝗯𝘂𝗰𝗸𝘀.
Prepariamolo insieme in casa!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟭 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮:

🧃 Per lo Sciroppo di Zucca:
2 cucchiai di Purea di Zucca
250 ml di Acqua
200 g di Zucchero Semolato
50 g di Zucchero di Canna
2 cucchiaini di Cannella in Polvere
1 cucchiaino di Zenzero in Polvere
q.b. di Chiodi di Garofano

🥛 Per il Latte Speziato:
1 tazzina di Caffè Espresso Lungo
2 tazzine di Latte Intero
q.b. di Panna M***ata
q.b. di Cannella in Polvere
q.b. di Biscotti Secchi Speculoos

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼:
Cuocere la zucca in forno a 200° fin quando non diventerà tenera. Ricavate poi la polpa e frullatela con una mixer. In un pentolino mettete l’acqua, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e fate sobbollire fino a quando lo zucchero non si sarà ben sciolto. Aggiungete ora la cannella in polvere, lo zenzero in polvere, qualche chiodo di garofano, due cucchiai di purea di zucca e mescolando per bene fate sobbollire per 20-25 minuti. Filtrate poi il tutto e fate riposare lo sciroppo in frigorifero per 2-3 ore.

Versate un po’ di sciroppo di zucca in un bicchiere e preparate un caffè espresso leggermente lungo (circa 2 tazzine di caffè). Versate il caffè nel bicchiere con lo sciroppo di zucca, montate il latte intero fino a quando non otterrete una spuma ben corposa. Versate il latte montato nel bicchiere e spolverate con un po’ di cannella in polvere.

Completate con un bel giro di panna montata, una spolverata di cannella in polvere e qualche biscotto Speculoos sbriciolato.

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06/10/2023

☕️ Caffè corto, ristretto o lungo, quali sono le differenze?
Pensi che il caffè sia un piacere infinito? Oppure preferisci un concentrato? Ognuno ha le sue preferenze di quantità.

👉 Sfoglia la gallery per scoprire le differenze e sfatare alcuni miti sulle varie tipologie di caffè espresso!

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29/09/2023

Preparare il caffè schiumato in casa è un modo delizioso per gustare un caffè cremoso e ricco senza dover andare in un caffè specializzato.
Ecco come farlo:

1. Prepara il tuo caffè: Inizia preparando il tuo caffè preferito. Assicurati che sia caldo e pronto da utilizzare quando avrai finito di creare la schiuma di latte.

2. Scalda il latte: Versa il latte in un piccolo pentolino e riscalda leggermente a fuoco medio. Non portare il latte a ebollizione, ma fallo diventare abbastanza caldo da poter creare la schiuma.

3. M***a il latte: Quando il latte è caldo, puoi iniziare a montarlo per creare la schiuma. Usa il vaporetto o il frullino a immersione e immergilo nel latte. Muovi lentamente l'apparecchio su e giù, cercando di incorporare aria nel latte. La schiuma inizierà a formarsi sulla superficie.

4. Fai attenzione al livello di schiuma: Continua a mo***re il latte finché non hai ottenuto la quantità desiderata di schiuma. Assicurati che sia densa e cremosa. Presta attenzione a non surriscaldare il latte durante questo processo.

5. Versa il caffè e la schiuma: Versa il tuo caffè in una tazza e aggiungi la schiuma di latte sopra. Puoi creare un design sulla schiuma se lo desideri usando un cucchiaino o uno stecchino.

6. Servi immediatamente: Il caffè schiumato è migliore quando viene servito immediatamente. Gusta il tuo delizioso caffè fatto in casa!

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22/09/2023

☕️ Il caffè "sospeso" è una tradizione particolarmente amata a Napoli e in alcune altre parti d'Italia. Questa pratica si basa su un gesto di gentilezza e generosità in cui una persona in un bar o caffetteria paga per due caffè, ma ne consuma solo uno, "sospendendo" il secondo per qualcun altro che potrebbe non essere in grado di permettersi di pagarlo. In sostanza, è un modo per dare una tazza di caffè a chi è meno fortunato.

💸 Questa tradizione è emersa in un momento in cui Napoli, come molte altre città italiane, stava attraversando periodi di difficoltà economica, e quindi era un gesto di solidarietà per aiutare chi si trovava in una situazione di bisogno. L'origine del caffè sospeso è incerta, ma è strettamente legata alla cultura del caffè in Italia, che è molto radicata.

❤️‍🩹 Oggi, il caffè sospeso è ancora una pratica comune a Napoli, anche se non è limitata solo al caffè. Le persone possono "sospendere" qualsiasi tipo di bevanda o cibo, come cornetti, panini o persino una pizza, per coloro che ne hanno bisogno. Questo gesto di gentilezza è diventato un modo per dimostrare solidarietà e condivisione nella comunità napoletana.

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15/09/2023

☕️ In Giappone c’è una caffetteria speciale. È aperta da più di cento anni e, su di essa, circolano mille leggende. Si narra che dopo esserci entrati non si sia più gli stessi. Si narra che bevendo il caffè sia possibile rivivere il momento della propria vita in cui si è fatta la scelta sbagliata, si è detta l’unica parola che era meglio non pronunciare, si è lasciata andare via la persona che non bisognava perdere. Si narra che con un semplice gesto tutto possa cambiare. Ma c’è una regola da rispettare, una regola fondamentale: bisogna assolutamente finire il caffè prima che si sia raffreddato.

Finché il caffè è caldo - Toshikazu Kawaguchi (Garzanti, 2015)

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01/09/2023

🍺 La colazione europea è ormai unita sotto il segno del caffè. Eppure c’era un tempo in cui, in molte parti d’Europa, la bevanda del risveglio non era il caffè, ma la birra. Questa curiosa abitudine non era tanto dovuta ad un particolare amore per la birra, ma era più legata a fattori igienico-sanitari: a quel tempo, infatti, l’acqua poteva essere alquanto nociva.

☕️ Il caffè e il tè non erano facilmente reperibili e rappresentavano un bene di lusso esclusivo presente perlopiù nelle dimore delle classi più abbienti. Ai ceti più bassi non restava che la birra, che veniva quindi consumata anche a colazione: la gradazione alcolica della birra, all’epoca, era più bassa rispetto a quella odierna, ma comunque sufficiente per abbattere tutti i germi e i batteri.

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25/08/2023

☕️ Il caffè decaffeinato generalmente contiene una quantità molto ridotta di caffeina rispetto al caffè tradizionale. Nonostante il termine "decaffeinato" suggerisca che la bevanda sia priva di caffeina, è importante notare che piccole tracce di caffeina possono ancora essere presenti.

💊 Le tracce residue di caffeina possono variare a seconda del metodo di decaffeinizzazione utilizzato, ma solitamente una tazza di caffè decaffeinato contiene una quantità molto inferiore di caffeina rispetto a una tazza di caffè normale. Una volta sottratta al caffè, la caffeina estratta non viene eliminata ma utilizzata per la preparazione di bevande gassate e farmaci.

😴 Inoltre, è importante notare che la sensibilità individuale alla caffeina può variare. Mentre alcune persone possono tollerare senza problemi il caffè decaffeinato, altre potrebbero avvertire effetti leggeri o addirittura essere influenzate anche da piccole quantità di caffeina.

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18/08/2023

🐱☕️ Secondo quanto affermato dal suo umano, la gatta Creme Puff, notoriamente conosciuta per essere la detentrice del record di longevità felina nel libro dei primati di Guinness, è morta alla straordinaria età di 38 anni. Sorprendentemente, pare che una delle sue abitudini fosse quella di bere caffè ogni mattina. Oltre al caffè, Creme Puff seguiva una dieta insolita costituita da uova, bacon e broccoli.

❤️‍🩹 Il mistero dietro la sua longevità è tuttavia rimasto irrisolto; non si sa se sia stata la curiosa dieta o qualche altro fattore a contribuire alla sua straordinaria durata di vita. Ciò che è certo, però, è che il precedente record di longevità felina era appartenuto a un gatto di nome Grandpa Rex Allen, scomparso all'età di 34 anni. Curiosamente, anche lui, come Creme Puff, era solito bere caffè ogni mattina, suggerendo una possibile correlazione tra questa abitudine e la lunga vita dei felini.

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11/08/2023

Il caffè ha avuto un ruolo importante nello sviluppo della we**am.
🖥️ La storia della prima we**am sviluppata presso l'Università di Cambridge per tenere sotto osservazione la macchinetta del caffè è un aneddoto interessante. La we**am è stata ideata al laboratorio informatico dell'Università di Cambridge nel 1991 da un gruppo di ricercatori guidato da Quentin Stafford-Fraser e Paul Jardetzky.

☕️ L'obiettivo era risolvere un problema comune per molti impiegati dell'università: perdere tempo camminando fino alla macchinetta del caffè solo per scoprire che era vuota o dover aspettare inutilmente se era già occupata. Per risolvere questa sfida, decisero di puntare una telecamera sulla macchinetta del caffè e collegarla alla rete del laboratorio. Così, collegandosi al server da un computer, potevano visualizzare in tempo reale l'immagine della macchinetta del caffè e verificare se il caffè era disponibile o no, risparmiando tempo prezioso.
È interessante notare che la nascita della we**am è stata una combinazione di praticità e l'amore per il caffè. Questo semplice progetto ha avuto un impatto significativo nel campo delle comunicazioni digitali e della videotelefonia, portando a un'enorme evoluzione tecnologica nel corso degli anni.

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**am

04/08/2023

Dove si beve più caffè? ...in Finlandia!
🥇 È interessante notare come la Finlandia sia un grande consumatore di caffè, con una media di 12 kg pro capite all'anno, posizionandosi al primo posto a livello mondiale. Questo alto consumo potrebbe essere uno dei motivi per cui i finlandesi preferiscono una versione particolarmente leggera del caffè, con una torrefazione poco comune rispetto ad altri paesi.

☕️ Il "kahvi," che è il termine finlandese per il caffè, è un elemento culturale importante per i finlandesi. È considerato una bevanda sociale e di cortesia che accompagna molte occasioni quotidiane. Non può mai mancare durante incontri informali o momenti di pausa con amici o colleghi. È una tradizione radicata nel tessuto sociale finlandese e viene spesso servito insieme a dolci o prodotti da forno.

👭 La cultura del caffè in Finlandia è un aspetto affascinante della vita quotidiana del paese e può essere vista come una forma di convivialità e socializzazione che coinvolge persone di tutte le età. Il caffè è una bevanda amata, e la tradizione del "kahvi" è un elemento significativo della cultura finlandese.

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14/07/2023

La storia del caffè, tra miti e leggende 📜☕️
Non si sa esattamente quando il caffè sia stato scoperto per la prima volta ma si presume che le sue origini siano molto lontane e remote; infatti gli archeologi hanno trovato degli scritti risalenti al 900DC su cui erano riportate le descrizioni riguardo l’uso del caffè come medicina.

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