Gastronomia Rosada

25/09/2026

«È la cucina delle mamme e delle nonne». Oggi La Stampa racconta i cento anni della Gastronomia Rosada, una storia iniziata nel 1926 e arrivata fino a oggi attraversando generazioni, ricette, cambiamenti e un legame profondo con Torino 😍

Una storia di famiglia che domenica 27 settembre porteremo anche a Terra Madre – Salone del Gusto 2026, con la presentazione del libro “Tommasina, Francesca, Alessandra” di Silvia Rosada: un racconto che ripercorre questo secolo attraverso le donne che, generazione dopo generazione, hanno contribuito a costruire l’identità della Gastronomia Rosada.

Grazie a La Stampa e a Silvia Francia per aver dedicato spazio alla nostra storia!

22/09/2026

📖 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟕 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐌𝐚𝐝𝐫𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐮𝐧 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚, 𝐭𝐫𝐞 𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢, 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚.
📅 27 settembre | ore 10.00
📍 Spazio Eccellenza Piemonte – Piazzetta Reale, Torino
🕙 Ore 10

Domenica prossima, nell’ambito di Terra Madre – Salone del Gusto 2026, sarà presentato il libro “Tommasina, Francesca, Alessandra” di Silvia Rosada.
Un racconto che attraversa cento anni di storia della Gastronomia Rosada di Torino, dal 1926 al 2026, attraverso le donne di tre generazioni che hanno contribuito a costruirne identità, cultura e tradizione.
La prefazione è di Paolo, Assessore all’Agricoltura, Cibo, Commercio e Turismo della Regione Piemonte.
Interverranno:
Mauro Rosada, Vicepresidente ASCOM Torino
Silvia Rosada, autrice del libro
Salvatore Vullo, scrittore

Un appuntamento per riscoprire una storia di famiglia che è anche una storia di Torino e della sua cultura gastronomica.

10/09/2026

🌈 Un po’ di colore nel piatto… e tanto gusto!
Da Gastronomia Rosada arriva Arlecchino: un morbido flan di formaggio con zucchine e carote, delicato e sfizioso, perfetto per chi ha voglia di qualcosa di diverso dal solito.
🥕 Zucchine e carote incontrano la cremosità del formaggio in un piatto semplice, colorato e tutto da gustare.
Passate a provarlo! 😋

01/09/2026

05/08/2026

Gentili clienti, ci prendiamo una piccola pausa estiva !☀️
Rosada Gastronomia sarà chiusa da sabato 8 agosto fino a mercoledì 3 settembre, pronti a ritrovarci con tanti buoni sapori e novità.
𝑩𝒖𝒐𝒏𝒆 𝒗𝒂𝒄𝒂𝒏𝒛𝒆! 💛

24/07/2026

Un piatto che ha il gusto dell’estate ☀️

Le nostre verdurine ripiene (anche in versione vegetariana) sono perfette per un pranzo veloce o una cena leggera e gustosa, in grado di rinfrescare queste torride giornate 😋

Ottime anche fredde, per un veloce o una gita fuori porta 🏔️

16/07/2026

Le nostre prime zucchine in carpione della stagione ☀️

Un carpione delicato, equilibrato; mai troppo forte o troppo acido, ma perfetto per esaltare il sapore delle verdure 😋

Fritte al forno per una maggiore leggerezza senza rinunciare al gusto 🔥

02/07/2026

🍅 Lasagne pomodoro, mozzarella e basilico 🌿

Ci sono piatti che profumano di casa e di estate: le nostre lasagne uniscono la dolcezza del pomodoro, la mozzarella filante e l’aroma del basilico in una ricetta semplice, preparata con ingredienti sempre sani e freschi ☀️

Un piatto leggero e saporito, pronto da portare in tavola 😋

26/06/2026

🌞 L’estate ha tutto un altro sapore quando in tavola ci sono i piatti della tradizione!

Per queste giornate, le nostre anguille in carpione sono la scelta ideale: preparate secondo la ricetta della tradizione, con aceto, cipolla e aromi, sono perfette da gustare ben fredde. Un piatto ricco di sapore, pronto da portare in tavola. 😋

📍 Ti aspettiamo da Gastronomia Rosada per riscoprire tutto il gusto della cucina piemontese, anche d’estate! 💙

19/06/2026

☀️ Quando il caldo si fa sentire, la voglia di stare ai fornelli diminuisce, ma quella di mangiare bene rimane!

Per questi giorni il nostro Mambrè è la scelta perfetta: una battuta al coltello di carne di vitello con erbette, pronta da gustare fredda oppure appena intiepidita 😋

Fresca, leggera e ricca di sapore, è l’idea giusta per un pranzo veloce o una cena estiva senza rinunciare alla qualità e alla tradizione🌿