23/09/2026
Terra Madre sbarca in città e noi non ci facciamo trovare in preparati.
Dal 24 al 27 settembre troverete fuori menu deliziosi piatti realizzati con Presidi Slow Food e prodotti d’eccellenza:
- Spaghetto pane, burro e acciughe (pensato per il talk “Il pane non spreca. L’arte del recupero” in collaborazione con il Salone del Pane e Camera di commercio di Torino);
- Cisrà - zuppa di ceci di Colfiorito, patate e costine di maiale;
- Plin di brasato;
- Risotto alla parmigiana con crema inglese all’aglio di Caraglio Presidio Slow Food e lumache di Cherasco;
- Trippa macellaria Brarda Maestri del Gusto in umido.
Vi aspettiamo
Terra Madre Salone del Gusto 2026
