Antica Trattoria con Calma

26/08/2026

Oggi giornata mondiale dei nostri amici a 4 zampe. Al Con Calma come a casa❤️

09/08/2026

Domani sarà San Lorenzo, come ogni anno vi dò un’alternativa per vedere le stelle. Comodo e romantico, nessun torcicollo, unica alternativa a quella classica: le stelle non cadono a meno che vi ci mettiate d’impegno 😂

06/08/2026

Una puntata in collina a guardare il cielo seguita da una cenetta romantica vi sembra un bel programma ?😉

04/08/2026

Siamo sempre aperti in agosto, anche quando il mondo si ferma e la città si desertifica, se cerchi un po’ di frescura e una coccola gastronomica, noi ci siamo.

01/08/2026

Meravigliosamente giovane, quando l’età è solo una questione di date, a 105 anni la signora si sta gustando la nostra grissinopoli👏👏👏🥰

01/08/2026

Come ritemprarvi dopo una giornata rovente e stuzzicare il vostro appetito, in carta molti piatti estivi freschi, oltre ai classici antipasti piemontesi per esempio un’insalatina fresca di valeriana uva e castelmagno, una crema fredda di butaline con focaccia al timo e immancabile il carpione. Una versione “di fiume” con trota, carote e zucchini e una “di cortile” con cotolettina di faraona, uovo, carote e melanzana. Terminiamo con una pesca cioccolato e amaretti?

19/07/2026

Messaggio ai sopravvissuti a queste settimane roventi, se fuggite la pazza folla e pensate di passare ferragosto a Torino, vi dò un’idea😉
Menù degustazione a pranzo su prenotazione e cena alla carta.

16/07/2026

Bellissime considerazioni, farvi sentire a casa è il mio obbiettivo da sempre.

Ognuno ha il suo ristorante.
Quello dove va da una vita. Dove appena entri ti accolgono con un sorriso perché ti conoscono, sanno dove preferisci sederti e, qualche volta, prima ancora che tu possa chiedere ti dicono: “Oggi c’è quella cosa che piace a lei”
Ed è già una piccola felicità.
Ci vai quando hai voglia di mangiare bene, certo, ma ci vai anche quando sei stanco, quando non hai voglia di sorprese, quando desideri soltanto ritrovare qualcosa che conosci.
Quel piatto, quel dolce, quel tavolo.
Le stesse facce che negli anni hai visto cambiare un po’, insieme alla tua.
Perché un ristorante dove torni per tutta la vita finisce per conservare anche qualche pezzo della tua storia. Ci hai cenato nelle sere felici, in quelle qualunque e forse anche in quelle in cui avevi bisogno soltanto di uscire di casa e sentirti meno sola.
Non deve essere per forza chic o di moda.
Non deve avere lo chef famoso, il piatto conosciuto da tutti o il tavolo impossibile da prenotare, piuttosto deve avere qualcosa di molto più raro: deve conoscerti.
E quando un ristorante, dopo tanti anni, sa ancora accoglierti con un sorriso e ricordarsi quello che ti piace, forse non stai semplicemente tornando a cena.
Stai tornando un po’ a casa.
-foto da Pinterest-

04/07/2026

Un primo freddo per stuzzicare l’appetito nonostante la canicola. La Salada Turineisa è una summa di sapori della tradizione. Il peperone, le acciughe al verde e il tomino elettrico rendono goloso il riso venere, un grande classico dell’estate al Con Calma 🙂‍↔️🌞

10/05/2026

Auguri a tutte le mamme ❤️