29/10/2025
Caprini freschi, latte di v***a e capra: piccoli, cremosi, profumatissimi. Vestiti con erbe aromatiche e fiori edibili : sì, petali di viola 💜 ma non solo, per un morso che sa di primavera tutto l’anno.
Sono pezzi rari: micro-lotti, lavorazione freschissima, guarniture curate a mano. Se li conosci, lo sai: finiscono in fretta.
Al naso note erbacee e floreali; in bocca dolcezza morbida, acidità fine e un finale pulito che chiama il secondo boccone (e un calice, ovviamente).
Li serviamo nel tagliere con mieli e confetture artigianali. Per l’esperienza completa, abbinali a un calice.
✨ Solo al Barotto. Se vuoi provarli, meglio non rimandare.
Ti aspettiamo in Via Baretti 8, Torino (San Salvario), dalle 17. Prenota al 329 541 6028.
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