Madama Piola

23/02/2024

Vi aspettiamo ♥️

10 Chef / Wine / Cocktail & Music

08/02/2024

Grazie per l’affetto che ci dimostrate ogni giorno da ormai 5 anni, dandoci fiducia ogni sera e tornando sempre a riempire i nostri tavoli ♥️

Luca
Francesca
Monica
Federico

23/01/2024

Che rumore fa uno spaghetto quando lo avvolgi tra i rebbi di una forchetta? Ve lo siete mai chiesto? Riuscite a raccontarlo? Se ci penso e ci presto attenzione posso sentire un sacco di cose… il cicalino del fornello che divampa, l’acqua che scorre e le prime gocce che impattano col fondo della pentola..il granelli di una presa di sale che vengono strofinati tra pollice indice e medio … sento il suono gutturale dell’olio versato il padella, lo sfrigolio dell’aglio in camicia..shhhhh… che se ora ascoltate bene tocca al pomodoro , freddo, che schizza nell’olio bollente.. la casseruola che viene scossa… il fuoco che si abbassa e che prosegue lento. Il rumore delle foglie di basilico prese direttamente dalla pianta … il meccanismo inceppante del macinapepe. Sono tanti i suoni che accompagnano la creazione di un piatto come questo e che parlano per voi di tradizioni, di famiglia, di convivialita’, di pasti veloci o di eventi formali. Ognuno ha la sua bellissima e incredibile storia, ognuno il proprio modo. Questo è il nostro… ma il vostro, qual’è? La pasta che preferite o che vi lega ad un ricordo… raccontatecelo nei commenti ♥️






Francesca Ferrari
Federico Girone
Luca Pastoris
Monica Verdun

La tradizione piemontese, nel cuore di Torino.
Per PRENOTAZIONI :

https://madamapiolatorino.it

19/01/2024

Trovate qualcuno, nella vostra vita, che vi guardi come Federico guarda i suoi plin 😬😍

( vi aspettiamo tutte le sere a cena… il sabato e la domenica anche a pranzo)

18/01/2024

Mentelocale… grazie mille ♥️






Federico Girone
Luca Pastoris
Francesca Ferrari
Monica Verdun

17/01/2024

Crea dipendenza…Approfittatene♥️

Federico Umberto Maria Girone
Luca Pastoris
Francesca Ferrari
Monica Verdun

16/01/2024

Mia nonna, mentre rimestava il ragù che andava lento lento come il Tevere di Baglioni, mi chiamava di nascosto e mi passava sottobanco un pezzo di pane immerso in questo intingolo meraviglioso, dicendomi sempre la stessa frase “ mangia che ti passa”.
Gli anni sono trascorsi, l’acqua sotto i ponti anche… tanti cambiamenti, persone e vite diverse da un decennio all’altro che si sono susseguite continuamente portando delusioni a volte, ma anche tante belle, attese e salubri ventate di aria pulita…. Di quelle che ti fan ve**re di nuovo voglia di prenderti cura delle cose, di festeggiare, stappare bottiglie e brindare con gli amici, di scrivere, di cucinare. Il nostro ragù è un po’ il riassunto di ciò che si ottiene dando tempo al tempo, senza soccombere agli eventi esterni e a tutti quei rami secchi che diventano sterili e improduttivi anche per gli altri. E che vanno tagliati di netto lasciando entrare la luce , l’amicizia, i rapporti veri, la gioia della condivisione, l’educazione e il rispetto. Per cui, quando vivete un momento di stallo o avete un periodo no, preparatevi un bel ragù…fatelo cuocere piano piano e a fuoco basso. Poi prendete un pezzo di pane, intingetelo nella salsa fino ad ungervi la punta delle dita e ripetetevi la frase : “ mangia, che ti passa…”. Andrà meglio, anche solo per il tempo di un boccone ♥️

16/01/2024

Grazie al Gambero Rosso per averci menzionato nell’articolo https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-ristoranti/dove-mangiare-bollito-misto-piemontese-torino/
Tuttavia una rettifica è d’obbligo: il nostro super bollito è merito delle meravigliose mani di Federico Umberto Maria Girone
♥️

16/01/2024

🔴COMUNICAZIONE DI SERVIZIO🔴

Si avvisano tutti gli amici che la pagina che trovate a questo link : https://www.facebook.com/madama.piola è INATTIVA DA AGOSTO 2019 e ci stiamo adoperando per rimuoverla.
L’unica pagina ufficiale a cui potete fare riferimento è questa.

Grazie a tutti.

11/01/2024

FEDERICO E I SUOI PLIN ♥️
Il nostro super chef oltre ad essere bravo e bello ( che non guasta 😊) , e’ l’anima della cucina di Madama Piola. Insieme ai suoi ragazzi, prepara tutti i manicaretti che trovate sul nostro menù con cura, passione, garbo e gentilezza.
Potrete vederlo all’opera direttamente nella nostra cucina e chiacchierare con lui, prenotando uno dei posti al bancone.
Noi lo adoriamo… e voi???♥️
Federico Umberto Maria Girone
Luca Pastoris
Monica Verdun
Francesca Ferrari

La tradizione piemontese, nel cuore di Torino.
Per PRENOTAZIONI :

https://madamapiolatorino.it