Paltò torino

23/09/2026

Domenica 4 ottobre riprendiamo il nostro esperimento sregolato dedicato ai vitigni ad alto potenziale. Questa volta il protagonista è il Baratuciat: un bianco piemontese raro, dritto e un po' anarchico.
Dalle 15:00 alle 20:00 mescoliamo calici, racconti e vibrazioni sonore:
- Degustazioni libere con 5 produttori del cuore: Agricola Bes Cascina Val Liberata e Braccia Rese Societá Agricola
- I piatti di Fede e Marti pronti ad accompagnare ogni bicchiere.
- Musica live dalle 19:30 powered by i Loopii.
Formula della giornata: Carnet 5 assaggi (10 cl): 15€🍷 Calice singolo (15 cl): 5€
Non cercate un ordine, godetevi il miscuglio. Venite assetati, curiosi e danzerini. 🕺✨

20/09/2026

Le domeniche sono fatte per essere sprecate bene.
Tipo così. Seduti fuori, si stappa una bottilgia, si mangia qualcosa di buono, si fanno le chiacchiere, l'aria che inizia a sapere di autunno e quelle robe lì...

Noi siamo qua sabato e domenica a pranzo, per i pigri e i goduriosi (categoria a cui apparteniamo anche noi chiaramente).

20/09/2026

Mercoledì 23 settembre il paltò si apre per una cena degustazione d'eccezione con Terra Madre Salone del Gusto 2026 per Terra Madre. Ai fornelli insieme a Fede e Marti, un ospite d'onore: Massimo Rossi (cuoco dell'Alleanza Slow Food), per un menù tra Piemonte e Toscana fatto di rarità, tradizione e zero fronzoli.

Salsiccia di Bra, coniglio grigio di Carmagnola, cipolla di Certaldo, peperone (di nuovo) di Carmagnola e un paio di chicche che vi faranno godere parecchio.

Il cibo è Slow, ma a riempire i calici saremo velocisssimi

Mercoledì 23 Settembre h 20:00
40€ o 35€ per i soci Slow Food

i posti volanoooo

02/03/2025

💥 Ultimo attesissimo appuntamento martedì 25 marzo: parleremo di sidro, caffè e kombucha con Livio , Cristiano e Matteo . Vediamo stavolta come se la caverà Luca 🙂💥

04/02/2025

💥19 febbraio 2025 💥 - paltò presenta:

venividivini #14
Ermes Pavese
Pavese e Figli - Morgex (AO)

- “Blanc de Morgex e de La Salle - Metodo Classico Pavese XXIV” 2020 (100% Prié Blanc, Pas dosé) e boudin noir al forno, fonduta di fontina dop e chips di patate Pavese

- “Blanc de Morgex e de La Salle” 2023 (100% Prié Blanc) e trota iridea e salmerino affumicati dell’azienda agricola Altura e il loro caviale serviti con burro montato e polentina Pavese

“Blanc de Morgex e de La Salle - Nathan” 2022 (100% Prié Blanc) e raviolo farine Pavese ripieno di coniglio Pavese mantecato al burro di montagna e serpoul

“Ninive” da uve stramature e blue di capra dell’azienda agricola Copafen accompagnato con pere e pop corn Pavese caramellati al miele

le materie prime selezionate per serata provengono da: Azienda agricola Pavese, Azienda agricola Copafen, Azienda Altura, Azienda agricola Miele delle Alpi

Degustazione di 4 vini e 4 piatti a 45€
Info e prenotazioni: +39 351 622 9996

05/11/2024

💥 11 Novembre 2024 ore 20:00. Nino Barraco!

🍷 Da Marsala un ospite d’eccezione al paltò per VeniVidiVini n*13💥

🍽 il menù:

* “RSM” 2023 (Nero d’Avola, Perricone, Vitaruolo, Catarratto) e battuta di Fassona o giardiniera
* “Grillo” 2023 (100% Grillo) e sarde al beccafico
* “Zibibbo” 2023 (100% Zibibbo) e risotto di zucca al Vermouth e nocciola tonda e gentile
* “Alto Grado” 2015 (100% Catarratto) e guancetta di maiale al cacao su puree e cipollotto fresco

Costo della serata 45€
* prenotazioni al // 3516229996

25/09/2024

Vi aspettiamo per il primo evento al paltò dedicato al Sidro artigianale 🍎🍏🍐con Andrea e la banda Craveri Lamberti!!! Assaggeremo anche un sidro a sorpresa!
Il menù:
* “Arvirà” (sidro metodo classico 100% mele BIO) e panino al latte con vitello tonnato di palto
* “Pier” (sidro pet nat 100% pere BIO) con tartrà su fonduta di toma
“RV1” (sidro pet nat di mele BIO e ramassin) con risotto alla zucca
e poi “Ice Cider” del Frutto Proibito con bonet piemontese
Costo: 40€. Prenotazioni al // 3516229996

21/08/2024