06/07/2026
Un piatto così non potevamo limitarci ad appoggiarlo sul tavolo… dovevamo lanciarlo. 🍝
Primo del mese di luglio, dedicato alla Liguria: un limited edition nato da ricerca, prove e studio degli ingredienti del territorio.
Mandilli aperti della Riviera, crema di prescinsêua, zucchine trombetta, olive taggiasche, pinoli tostati, maggiorana fresca, scorza di limone e olio extravergine di oliva ligure. 🌿
Una ricetta costruita per portare nello stesso piatto cremosità, note vegetali, profumi freschi e una chiusura agrumata.
Resterà nel menù di Slow Good soltanto per il mese di luglio.
👇 Guardalo da vicino e dicci nei commenti: lo proveresti?
📍 Via Stradella 173, Torino