Ristorante Capriccioli

07/10/2025

Non sono solo frutti del mare: sono custodi di un suono, di una consistenza, di un colore che muta come la marea.
Nel piatto diventano gesto, nella mente eco.

27/09/2025

Il nero profondo del mare, la precisione della lama.
Ogni gesto è un confine sottile tra materia grezza e forma compiuta.
Tagliare significa rispettare, ascoltare, dare voce al pesce nella sua essenza.
Maison Capriccioli è questo: il mare che diventa nitido, netto, puro.

21/07/2025

Un tuffo nelle profondità del gusto, tra triglia, gambero, scorfano e frutti di mare.
Il Mediterraneo che si fa salsa, la zuppa che diventa piatto, la tradizione che cambia forma ma non intensità.
Un omaggio al Sud, servito con eleganza sabauda.

14/07/2025

La nostra cantina è già fresca — dentro e fuori.
Champagne Ruinart Rosé, etichette eleganti e vini capaci di rinfrescare l’anima.
Come l’aria di Maison, leggera e precisa.
Per chi sa che l’estate va servita bene.

10/07/2025

Solo mare, luce e mano gentile.
Un gesto sottile che lascia parlare la materia.
Il pesce è n**o, l’olio è vivo, il piatto è vuoto solo in apparenza.

07/07/2025

Le parole le lasciamo a voi

04/07/2025

Un’eco marina della seppia in zimino, tra profumi di yakitori e brace bianca.
Tradizione che si lascia attraversare dal fumo.
Maison Capriccioli – dove il Mediterraneo incontra il Giappone, ma a fuoco basso.

02/07/2025

Asparagi, bottarga, zabaione salato.
Un piatto che sa d’estate, sole e sapidità.
È l’ultimo momento per gustarli: la stagione cambia, il menu anche.
Vi aspettiamo a Maison Capriccioli.

27/06/2025

25/06/2025

La freschezza è una scelta di stile.
Da Maison Capriccioli il vino viene servito alla temperatura perfetta — come la nostra sala, completamente climatizzata, pensata per farvi stare bene anche nelle giornate più calde.
Perché il piacere di un’esperienza comincia dal comfort.
Vi aspettiamo, al fresco.

19/06/2025

Crudi in purezza.
Assaggi essenziali, pesce di stagione, lavorazioni minime.
Un percorso che racconta il mare senza filtri: ogni boccone celebra la freschezza, la texture e l’eleganza di ciò che la notte di pesca ci regala.
Entra crudo, esce sacro.