Il Manovale

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Il Manovale

Il Manovale è la microtorrefazione artigianale nata per chi cerca in ogni caffè un’esperienza da raccontare!

11/06/2026

Ci vediamo martedì 16 giugno da Imago Plus ☕️ per una full immersion nell’esplorazione guidata by il manovale • specialty coffee roaster dei caffè fermentati con colazione e brunch dalle 9 alle 12

Il pomeriggio gli assaggi continuano!

Vi aspettiamo, funky coffee lovers 🫶🏻

05/06/2026

Dove puoi bere il Manovale? A Bari puoi farlo a ☕️ nel cuore della città vecchia

E puoi anche acquistare il tuo pack di caffè specialty preferito!

01/06/2026

Signature Series starter pack: due confezioni di caffè tostato sottovuoto da 100g + un pack per conservare i chicchi dopo l’apertura

Visita il nostro shop online e scegli la Series giusta per te ☕️ link in bioooo 🛒

29/05/2026

La nostra Signature Series nasce per questo: portare in tazza caffè che parlano chiaramente del loro terroir ☕️

I flavor che percepisci sono l’espressione autentica della varietà, del territorio e del lavoro di chi quel caffè lo coltiva con precisione.

Noi abbiamo avuto l’intuizione di scovarli all’origine, selezionare lotti rari e acquistarli integralmente per garantire ai nostri Manovali Lovers un’esperienza esclusiva e irripetibile.

Scopri la selezione disponibile sul nostro e-shop 🫶🏻

22/05/2026

Back to Colombia 🇨🇴 qui siamo alla finca El Diviso - Huila, Pitalito

La varietà del caffè che si coltiva é l’Ombligon e si ottiene attraverso un processo di lavorazione naturale anaerobico con shock termici e fermentazioni a più fasi

Disponibile very sooooon sul nostro e-shop ☕️

18/05/2026

La collab Il Manovale x .bari ci ha permesso di conoscere tanti nuovi amanti del caffè specialty a cui abbiamo potuto far provare il nostro caffè ☕️
É stata una degustazione in cui abbiamo abbinato il caffè ai piatti dolci e salati realizzati da Cosmico per colazione e brunch

Grazie a tutti quelli che ci sono venuti a trovare per aver condiviso il sabato mattina con noi!

Abbiamo piazzato la bandierina sul pianeta Cosmico e vi aspettiamo lì con la nostra linea Pop e chiaramente con la nostra Signature Series 🫶🏻

foto by

14/05/2026

Il momento in cui il caffè si racconta davvero è: il cupping ☕️

Quando lo facciamo, non analizziamo soltanto aroma, acidità, corpo e pulizia in tazza.
Ma cerchiamo: identità, equilibrio, energia e il modo in cui ogni caffè riesce a trasmettere il territorio da cui nasce.

Ogni assaggio - questo è quello della nostra Signature Series - ci aiuta a capire quanto una tazza possa essere vibrante, elegante, quotidiana o meditativa (che bello poter descrivere così il caffè, no?)

Uno strumento fondamentale per selezionare, confrontare e comprendere ogni caffè in modo più profondo ☕️

11/05/2026

Ciao 🙂 a partire dal 16 maggio e per tutto tutto il mese, saremo ospiti del pianeta .bari!

Siamo entusiasti di atterrare con una super selezione di caffè specialty in totale esclusiva ☕️

Vi raccontaremo come il caffè arriva dalle coltivazioni dei nostri farmer fino alla vostra tazza per poterlo gustare con maggiore consapevolezza

Il Manovale + Cosmico nasce perchè entrambi crediamo nella stessa cosa: lo Specialty come esperienza, ricerca e piacere!

06/05/2026

Gianni è questo.
Il volto, le mani e soprattutto il Roaster de Il Manovale.

È quello che controlla ogni tostatura come fosse una questione personale.
Quello che sente un difetto in tazza prima ancora che tu dica: “forse c’è qualcosa che non va”.

Tra profili di tostatura, sacchi da preparare, macchine da regolare e cuffie antirumore che ormai sono il suo secondo outfit ufficiale, Gianni non fa semplicemente caffè:
lo costruisce.

Gianni è la prova vivente che il caffè non si improvvisa.

14/01/2026

Eccoci qui! Anche quest’anno tutto il Manovale sarà presente al 🌍

Prendete carta e penna e segnate padiglione a1 Roaster Village - Stand 113!!

Saremo felici di ospitarvi come ogni anno, scambiate due chiacchiere sul mondo Specialty e ovviamente, assaggiarlo insieme!

Vi aspettiamo! 😎☕️

Indirizzo

Via Sammichele
Turi
70010

Sito Web

https://ilmanovale.com/

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