modus_italico

16/07/2021

•Cannolo scomposto•

Al MODUS italico ti aspettano ogni sera solo dolci freschi preparati dal nostro pasticcere!
Pastry Chef: .c_dolci.passioni

14/07/2021

•Cruditè di mare•

-Gambero rosso in crosta di pistacchio
- Cruditè di scampi
-Tartare di tonno rosso
-Julienne di calamaro al bergamotto
-Cipolla fondente
-Marmellata di cipolla di Tropea IGP

-Dressing:
~senape e miele/
~bergamotto e mango/
~mela verde e limone

-Polvere di paprika e liquirizia

12/07/2021

•Tartare di podolica•

Le nostre tartare ti aspettano al MODUS italico, prova anche le varianti di pesce con tonno rosso!

-Tartare di podolica
-Fonduta di caciocavallo silano
-Cipolla fondente
-Salsa senape e miele

08/07/2021

•TIRAMISÙ MODUS•

Al MODUS italico ti aspettano solo dolci freschi e golosi
Pastry Chef: .carnevale

08/07/2021

•HAMBURGER MODUS•

Fame notturna?
Nessun problema, al MODUS italico dopo cena ci sono gli hamburger!

-Hamburger di manzo
-Bacon croccante
-Cheddar
-Lattughino
-Salsa BBQ

Questi e molti altri ingredienti, compongono i nostri hamburger, preparati solo con materie prime di altissima qualità, provare per credere!
Chef:.carnevale

03/07/2021

•Antipasto di mare•

-Cozze in gratinatura profumata agli agrumi
-Cubotto di tonno in crosta di pistacchio
-Tortino di patate al b***o con tentacolo di polpo
-Filetto di ricciola su crema di piselli

30/06/2021

•HAMBURGER MODUS•

Da questa sera al MODUS italico arrivano gli hamburger...

-Hamburger di manzo
-Stacciatella di burrata
-Mortadella igp
-Crema di Pistacchio
-Basilico fresco

Questi e molti altri ingredienti, compongono i nostri hamburger, preparati solo con materie prime di altissima qualità, provare per credere!
Chef: .c_dolci.passioni

28/06/2021

•Tentacolo di Polipo su tortino di patate al b***o con cipolla fondente, salsa senape e miele e maionese di cavolo rosso•
Chef:.bretti

27/06/2021

•GINTONERIA MODUS•

Ti aspettiamo tutte le sere per provare i nostri abbinamenti di Gin e Toniche da tutto il mondo.

-Crea l'abbinamento che preferisci o affidati al menù con le proposte del nostro barman.

19/06/2021

•Pacchero guanciale croccante, crema di pistacchio e pomodori semi secchi•

Provalo accompagnato dalle nostre birre alla spina artigianali
Chef: .bretti

19/06/2021

19/06/2021

•Roast beef irlandese, tortino di patate al b***o ed erbette aromatiche con maionese di peperoni e salsa bergamotto•