Foodfilebasilicata

Name: Foodfilebasilicata
Address: giardino del nutrimento, Trivigno, 85018, IT
Telephone: +393471374638
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Casa
Italia
Trivigno, Basilicata
Foodfilebasilicata

L'appetito vien conoscendo "Sei quel che mangi..." e se la vita te la gusti, allora sei nel posto giusto. Tavola e cuore di Basilicata.

Già dai tempi dei nostri classici predecessori, si sapeva che la vita è una semplice questione di gusto e con gusto la devi assaporare. Qui troverai pantagrueliche scorpacciate di sana vitalità e assaporerai emozioni culinarie da far drizzare i peli, perchè l'imporatnte è sempre essere affamati... di tutto. Chi siamo

FoodFileBasilicata è un progetto che vuole raccontare ricette per la tavola ma soprattutto per il cuore. Preparare un piatto per qualcuno non significa semplicemente allestire del cibo , significa metterci dentro tutto il passato che, precedentemente, ci è voluto per imparare il gesto culinario e tutto il futuro che quel gesto d'accoglienza promette. Sì, perché la cucina è un gesto, il gesto che qualifica l'Incontro: la competenza tecnica della cucina con quella emotiva della comunicazione, dello stare insieme. Compiamo il primordiale gesto dell'ospitalità e vi invitiamo a tavola... ce n'è per tutti i gusti: il gusto forte per chi osa osare; il gusto salato per chi apprezza l'intensità dell'esistenza; il gusto amaro per chi ama prepararsi come si deve alle delizie del gusto dolce. Non manca nemmeno un gusto umami tutto nostro, tutto lucano. Policy della pagina
A questa tavola non ci sono regole, tranne quella della "buona creanza".

13/09/2026

Lega un albero di nel modo in cui dovrebbe crescere, e quando sarai vecchio potrai sederti alla sua ombra.
(Charles Dickens)

06/09/2026

Cadono a fagiolo e sono anche di … potevo forse lasciarmeli scappare?

Dimenticate i legumi anonimi: qui siamo davanti all’aristocrazia della terra lucana, un’eccellenza IGP che custodisce una tradizione secolare.

Il loro segreto? L’acqua purissima dell’Alta Val d’Agri e un microclima unico, fatto di estati fresche ed escursioni termiche che regalano una buccia così sottile da sciogliersi letteralmente in bocca. Nessuna pellicina fastidiosa, solo una polpa vellutata, dolce e burrosa. Che siano i delicati Ciuoti, i piccoli Risi, i tigrati Tabacchini o i classici Verdolini, ogni varietà ha una storia da raccontare.

In cucina chiedono solo rispetto: una cottura lenta in pignata (o a fuoco dolcissimo con alloro e uno spicchio d'aglio vestito) e un giro a crudo di olio extravergine d’oliva buono. Se poi li sposate con una pasta mista o una fetta di pane rustico tostato, avete toccato la perfezione.

19/08/2026

È tempo di ... Ma cos'è questa bontà nata dal bacio del e della Terra? "Non è un pesce ma ha il “sentore di mare”. Non è un’alga ma ha la stessa salubrità e la leggerezza... " Per saperne di più e come cucinarla leggi qui👇
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Trivigno
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