Mimì e Cocotte

Mimì e Cocotte Bistrot dalle colazioni ai pranzi alle cene
(269)

Nel mese di luglio a agosto 2022, saremo attivi sulla terrazza del
Museo Revoltella il
mercoledi, giovedì e venerdì dalle 19:00 alle 23:00

Abbiamo scelto Fattoria Bucolica perché è molto più di una kombucha. 🌱🫙È un progetto agroecologico: cinque ettari in cui...
17/07/2026

Abbiamo scelto Fattoria Bucolica perché è molto più di una kombucha. 🌱🫙

È un progetto agroecologico: cinque ettari in cui tutto è connesso. Un ecosistema integrato che unisce agricoltura, ricerca e trasformazione, seguendo un approccio rigenerativo che tutela la biodiversità, valorizza le risorse naturali e lavora in relazione con il territorio e le comunità locali.

Le loro bevande nascono esclusivamente da materie prime coltivate e raccolte nei campi dell’azienda. Sono fermentati agricoli, vivi, non pastorizzati, che esprimono la materia prima nella sua forma più autentica.

Menta e salvia, fiori di criso e foglie di fico. Tre interpretazioni fresche, aromatiche e naturalmente frizzanti, perfette da assaporare nelle giornate più calde. 🌼🌿☀️

Da una suggestione nata a colazione nella bellissima azienda vinicola di Tamara e Janko Stekar, quando Janko ci raccontò...
08/07/2026

Da una suggestione nata a colazione nella bellissima azienda vinicola di Tamara e Janko Stekar, quando Janko ci raccontò della jota estiva che faceva la sua mamma con le zucchine troppo grosse dimenticate a crescere nel loro orto, ci è venuta voglia di provare a rifarla con le verdure del Il Giardino Di Laila

I profumi della jota classica ci sono tutti: il cumino dei prati, l’affumicato del sale profumato con i legni del Nord, l’acidità dell’aceto di mele che regala freschezza, i cannellini per una nota più delicata, le patate, i cipollotti rossi in agrodolce, il pepe macinato fresco...

“Ma non è la veraaaa JOTAAAAAAA1!1!!!1!!!1non c’è il maiale e nemmeno i crauti!1!1!!!!11!!”

No, non è la jota classica, è la jota estiva di Janko. Gnegnegne. Ed è veganamente buonissima. 🌱🌱
Perché la tradizione contadina è ricca di piatti tradizionalmente vegani 💚
Fatevi stupire e venite a provarla

Kmetija Štekar

🚗 Riapriamo venerdì 3/7, ma intanto siamo in giro a fare scorta delle cose buone!Oggi tappa in Alto Adige, nella Val di ...
30/06/2026

🚗 Riapriamo venerdì 3/7, ma intanto siamo in giro a fare scorta delle cose buone!

Oggi tappa in Alto Adige, nella Val di Tires, da Stampferhof 🐷🌿 — tra i paesaggi mozzafiato del Parco Naturale dello Sciliar-Catinaccio, ⛰️⛰️con le Dolomiti a fare da cornice.
Abbiamo fatto scorta di speck, pancetta, filetto e salsiccette affumicate — da venerdì li trovate in menù abbinati alle nostre crescentine! 🥓🥓
Qui tutto nasce da mani artigiane: Vroni e la sua famiglia lavorano la carne ancora oggi in modo tradizionale sul maso, seguendo ricette tramandate nel tempo. I maialini, tutti rigorosamente altoatesini, vivono liberi respirando l’aria fresca di montagna e si nutrono di fieno e grano selezionato — è da qui che nasce la vera qualità di questa carne.

Vi aspettiamo venerdì per assaggiarli insieme a noi!

Leggermente fermentata, di un rosso brillante, piccante ma mai sgarbata.🇹🇭🌶️La Sriracha, ricetta di origine tailandese c...
06/06/2026

Leggermente fermentata, di un rosso brillante, piccante ma mai sgarbata.
🇹🇭🌶️La Sriracha, ricetta di origine tailandese che ci accompagna da anni, è preparata da noi sempre con peperoncini freschi.
Potete richiederla per rendere friccicarelli i nostri piatti — anche a colazione ❤️🔥🌶️

Freddino, pioggia. E siamo in Giugno. 🌦️Noi non facciamo domande, facciamo tagliatelle😂👩🏽‍🍳Ovviamente tirate a mattarell...
03/06/2026

Freddino, pioggia. E siamo in Giugno. 🌦️

Noi non facciamo domande, facciamo tagliatelle😂👩🏽‍🍳

Ovviamente tirate a mattarello, e con ragù di solo bovino adulto razza piemontese Presidio SlowFood, cotto lentamente per ore.

Visto che fuori è tornato il fresco, si ricomincia dopo un bel weekend lungo, l’unica risposta sensata ci sembrava affidarci a un grande classico.

Perché le certezze non devono cambiare mai 😎

In abbinamento?
Un rosso del Carso che ci piace molto: Merlot 50% e Terrano 50%. Roz di Fresco, fruttato, di grande bevibilità e piacevolezza, con quel carattere unico che sa avere solo il Carso.

Indirizzo

Via Luigi Cadorna 19
Trieste
34123

Orario di apertura

Mercoledì 09:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Giovedì 09:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Venerdì 09:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Sabato 09:00 - 15:00
18:30 - 23:00
Domenica 09:00 - 15:00

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Mimì e Cocotte pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Condividi