Le Dune di Piero, è un delizioso ristorante sito proprio nel cuore di Trieste, a due passi da San Giusto ed in una delle zone residenziali più belle della città. Atmosfera avvolgente, luci carezzevoli, è il ristorante giusto per una serata speciale ma anche per un pranzo. Gli abbinamenti sono creativi e presentati con cura, a partire dagli antipasti (sia freddi che caldi) che sapranno allietare l’attesa dei primi piatti. La cucina a base di carne e pesce (su prenotazione) spazia nelle deliziosità tipiche della cucina meridionale ma non solo…come primi piatti si può scegliere dai timballi con carciofi freschi fatti in casa, ai fagottini di crespelle con pomodoro fresco e mozzarella, proseguendo con i tagliolini freschi con sugo e polpettine oppure tagliolini freschi con scampi. Proseguiamo con qualche secondo?...che ne dite di un’orata e coda di rospo al forno con patate? Oppure tacchino farcito con castagne, maialino da latte al forno con patate…e per finire un dolce? Una torta allo zabaione?Una Sacher?...inutile dire che alla fine non contano le parole, ma i fatti…l'estrema eccellenza nella riscoperta del sapori di una volta...prodotti fatti in casa, dal pane, alla pasta fresca, fino arrivare ai dolci. Ogni giorno ci saranno i "piatti del giorno" che andranno ad accompagnare il menu classico. Le dune di Piero è un ristorante molto raffinato, e con un'ospitalità che farà sentire i propri clienti come a casa . E’ a un minuto da San Giusto, raggiungibile a piedi da tutto il centro di Trieste oppure anche in auto senza faticare troppo a trovare parcheggio. L’eccellenza del servizio e della qualità offerta, è frutto della lunga esperienza nella ristorazione di Piero ed il suo staff... Il prezzo per la cena è assolutamente affrontabile, soprattutto confrontato con l’alta qualità di prodotti e servizio: si va dai 25/30 euro per menù a base di carne ai 30/35 euro a base di pesce, cifre oscillabili a seconda della scelta dei vini. La scelta dei vini è ottimamente fornita di bianchi, rosati e rossi di alta qualità. Come vini bianchi ad esempio un “Valle d’oro” oppure un “Aldiano”della cantina Tollo, “Pinot grigio” e “Friulano”di Marco Scolaris…Come rosati sono presenti il “Colle Cavalieri” della cantina Tollo, il “Cerasuolo di Ripa”.Come vini rossi proseguiamo con il “Rocca Ventosa” della cantina Tollo, come il “Colle Secco”, il “Cabernet Franc” di Marco Scolaris.Qualche spumante per concludere, come il “Moscato Dolce” di Tosti, o il “Ribolla Gialla” di Marco Scolaris. Il ristorante conta circa 70 coperti e, su prenotazione, è disponibile per feste private e compleanni.
