Ristorante Ego

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Ristorante Ego Il ristorante Ego propone cucina di qualità sia di carne che di pesce.

Il ristorante Ego propone cucina di qualità sia di carne che di pesce rispettando sempre la freschezza e la stagionalità delle materie prime. Dalla sala interna è possibile seguire la creazione delle pietanze grazie alla cucina completamente a vista che garantisce la trasparenza delle preparazioni in ogni fase. Durante il periodo estivo il ristorante dispone di uno spazio esterno in una delle zone pedonali più affascinanti della città vecchia. Mentre durante il periodo invernale lo chef e titolare Roberto Ubaldini propone dei corsi di cucina per non professionisti.

Il mare cambia, ma il mio timone no. Dopo tanti anni di attività, so che la mia vera meta è la vostra soddisfazione. Qua...
12/10/2026

Il mare cambia, ma il mio timone no. Dopo tanti anni di attività, so che la mia vera meta è la vostra soddisfazione. Qualità nel piatto e cura nel servizio: ecco la mia rotta fissa, con ogni vento che ho affrontato in questi anni. Dai primi anni di bonaccia o leggera brezza, fino ad arrivare a oggi, con un vento che è in costante aumento: la sfida è grande, ma l’obiettivo è mai perdere la rotta e fiutare sempre il vento migliore per portarvi solo il meglio in tavola.”

✨ La tua prossima serata speciale comincia da questa insegna.Tra la pietra a vista e le luci calde di Ego, ti aspetta un...
11/10/2026

✨ La tua prossima serata speciale comincia da questa insegna.

Tra la pietra a vista e le luci calde di Ego, ti aspetta un’esperienza di cucina gourmet da vivere con calma, lasciandoti guidare dalla curiosità e dal piacere dell’assaggio.

Accomodati, scegli con chi condividere la serata e al resto pensiamo noi. 🍷

📍 Via Felice Venezian 16/c, Trieste

🥩 Il primo assaggio comincia con lo sguardo.Tagliata di manzo, scaglie di parmigiano e un letto di rucola: sapori che si...
20/09/2026

🥩 Il primo assaggio comincia con lo sguardo.

Tagliata di manzo, scaglie di parmigiano e un letto di rucola: sapori che si incontrano in un piatto da gustare lentamente, nella cornice elegante di Ego. ✨

Concediti una serata dedicata alla buona cucina, alle conversazioni e al piacere di stare a tavola. 🍷

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

16/09/2026

✨ Anche una cipolla può raccontare la cura che c’è dietro un piatto.

Oggi entriamo nella cucina di Ego per seguire una preparazione che parte dalle cipolle rosse e prende forma tra gesti precisi, cottura e attenzione alle consistenze.

Perché la nostra idea di cucina gourmet comincia proprio qui: dedicare a ogni ingrediente il tempo e la cura che merita. 🍷

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

✨ C’è sempre spazio per un ultimo assaggio, soprattutto quando si presenta così.Tonalità dorate, giochi di consistenze e...
13/09/2026

✨ C’è sempre spazio per un ultimo assaggio, soprattutto quando si presenta così.

Tonalità dorate, giochi di consistenze e dettagli da scoprire un cucchiaino alla volta: da Ego il dessert è un invito a prendersi ancora un momento per sé.

Il finale più dolce di una cena gourmet, da gustare con calma e in buona compagnia. 🥂

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

09/09/2026

✨ Un dessert non conclude semplicemente la cena: ne lascia il ricordo.

Consistenze diverse, note fresche e dolci, colori delicati e un impiattamento costruito con precisione. Da Ego ogni elemento trova il proprio equilibrio per trasformare il momento del dessert in una vera esperienza gourmet.

Tecnica, creatività e attenzione ai dettagli, fino all’ultimo assaggio. 🍋🥭

📍 Ti aspettiamo a Trieste, in Via Felice Venezian 16/c

✨ Dietro ogni grande esperienza c’è una squadra che condivide la stessa passione.Ego nasce dal lavoro di persone che, og...
06/09/2026

✨ Dietro ogni grande esperienza c’è una squadra che condivide la stessa passione.

Ego nasce dal lavoro di persone che, ogni giorno, mettono talento, professionalità e attenzione in ogni dettaglio: dalla creatività in cucina alla cura dedicata a ciascun ospite. 🍷

È dall’unione di competenze, idee e personalità diverse che prende forma la nostra cucina gourmet.

Una squadra, un’unica visione: trasformare ogni cena in un momento da ricordare.

📍 Ti aspettiamo a Trieste, in Via Felice Venezian 16/c

✨ La cucina gourmet prende forma attraverso gesti precisi, tecnica e passione.Da Ego ogni piatto nasce dall’attenzione a...
28/08/2026

✨ La cucina gourmet prende forma attraverso gesti precisi, tecnica e passione.

Da Ego ogni piatto nasce dall’attenzione ai dettagli: ingredienti selezionati, preparazioni curate e abbinamenti pensati per sorprendere ad ogni assaggio. 🍷

Un’esperienza raffinata nel cuore di Trieste, dove creatività e gusto si incontrano in ogni portata.

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

27/08/2026

🌊 La cucina gourmet inizia dalla scelta della materia prima.

Da Ego ogni piatto nasce da ingredienti selezionati, tecnica e rispetto per il prodotto, per trasformare il sapore autentico del mare in un’esperienza raffinata e sorprendente. ✨

Dalla preparazione all’impiattamento, ogni gesto racconta cura, precisione e passione.

📍 Ti aspettiamo a Trieste, in Via Felice Venezian 16/c

Indirizzo

Via Felice Venezian 16/c E Via Delle Mura 5
Trieste
34124

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Martedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

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