Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 19:00 - 22:00 Giovedì 19:00 - 22:00 Venerdì 19:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Trattoria da Basile

Locale climatizzato
Specialità pesce La Trattoria da Basile è un'accogliente ristorante situato a Trieste, precisamente in Salita al Promontorio nr. 5.

Questo ristorante si distingue per la sua cucina basata su prodotti genuini e freschi, che vengono reperiti giornalmente con piatti sono preparati con grande cura e attenzione per garantire ai clienti una esperienza culinaria straordinaria. Il menu cambia regolarmente, in base al pescato giornaliero e alle stagioni. Il ristoratore stesso decanta i piatti a voce, offrendo consigli e raccomandazioni ai clienti: questo tocco personale aggiunge un elemento di autenticità e calore all'esperienza culinaria. Per garantire di passare una piacevole serata o per non perdere l'opportunità di pranzare presso La Trattoria da Basile, è possibile prenotare contattando il ristorante via telefono o e-mail. Il ristorante dispone di aria condizionata ed è disponibile il servizio Wi-Fi.

24/09/2026

Il mare porta con sé il sapore.
La cucina gli dà una nuova forma.

In questo piatto il mare incontra la creatività della cucina: consistenze, profumi e colori si intrecciano con la pasta e con una salsa avvolgente, fino a trasformare ogni boccone in un racconto.

Perché da Basile il mare non arriva mai uguale.
Offre. La cucina interpreta.

E il risultato è tutto da gustare.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
Per prenotazioni chiamare lo
+39 040 233 8887 oppure prenotare con il link in bio

Lunedì: chiuso
Martedì–Venerdì: aperto a cena
Sabato: pranzo e cena
Domenica: pranzo e cena

The sea brings its own flavour.
The kitchen gives it a new form.

In this dish, the sea meets the creativity of the kitchen: textures, aromas and colours come together with pasta and a rich, enveloping sauce, turning every bite into a story.

Because at Basile, the sea never arrives in quite the same way.
It offers. The kitchen interprets.

And the result is simply meant to be savoured.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
For reservations, call
+39 040 233 8887
or book through the link in bio

Monday: Closed
Tuesday–Friday: Dinner
Saturday–Sunday: Lunch & Dinner

22/09/2026

Il mare arriva.
La cucina lo trasforma.

Un tentacolo di piovra grigliato, la morbidezza del topinambur, il carattere discreto della paprika dolce.

Contrasti di consistenze, profumi e temperature che si incontrano nel piatto con naturale eleganza.

Da Basile il mare non si limita a raccontarsi.
Prende forma, sapore, carattere.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
Per prenotazioni chiamare lo
+39 040 233 8887 oppure prenotare con il link in bio

Lunedì: chiuso
Martedì–Venerdì: aperto a cena
Sabato: pranzo e cena
Domenica: pranzo e cena

The sea arrives.
The kitchen transforms it.

A grilled octopus te****le, the delicate creaminess of Jerusalem artichoke, and the subtle character of sweet paprika.

Contrasting textures, aromas and temperatures come together on the plate with natural elegance.

At Basile, the sea doesn’t simply tell its story.
It takes shape, flavour and character.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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+39 040 233 8887
or book through the link in bio

Monday: Closed
Tuesday–Friday: Dinner
Saturday–Sunday: Lunch & Dinner

19/09/2026

Il mare, a volte, cambia colore.

Diventa oro con lo zafferano,
rosso con i pomodorini,
profumato di menta.

E porta in tavola la delicatezza della coda di rospo, avvolta nella consistenza dei paccheri.

Un piatto in cui il mare incontra la terra, e ogni ingrediente trova il suo posto.

Paccheri con coda di rospo, pomodorini, zafferano e menta.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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Lunedì: chiuso
Martedì–Venerdì: aperto a cena
Sabato: pranzo e cena
Domenica: pranzo e cena

Sometimes, the sea changes colour.

It turns golden with saffron,
red with cherry tomatoes,
and fragrant with mint.

And it brings to the table the delicate flavour of monkfish, enveloped by the rich texture of paccheri.

A dish where the sea meets the land, and every ingredient finds its place.

Paccheri with monkfish, cherry tomatoes, saffron and mint.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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Monday: Closed
Tuesday–Friday: Dinner
Saturday–Sunday: Lunch & Dinner

15/09/2026

Il raccolto del mare

Il mare non ha stagioni da seguire.
Ogni giorno porta qualcosa di diverso.

Pesce, molluschi, crostacei: un raccolto che arriva in cucina ancora legato al suo luogo, al suo tempo, alla sua freschezza.

Da Basile lo si accoglie così, senza sovrapporlo.
Si lascia che siano gli ingredienti a raccontare il mare, e la cucina a dare loro una nuova forma.

Ciò che il mare offre. Ogni giorno.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
Per prenotazioni chiamare lo
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Lunedì: chiuso
Martedì–Venerdì: aperto a cena
Sabato: pranzo e cena
Domenica: pranzo e cena

The Sea’s Harvest

The sea has no seasons to follow.
Every day, it brings something different.

Fish, shellfish and crustaceans: a harvest that reaches the kitchen still connected to its place, its time and its freshness.

At Basile, it is welcomed just as it is, without overpowering it.
The ingredients are left to tell the story of the sea, while the kitchen gives them a new form.

What the sea offers. Every day.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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Monday: Closed
Tuesday–Friday: Dinner
Saturday–Sunday: Lunch & Dinner

13/09/2026

C’è un filo che parte dal mare e arriva fino alla cucina.

È sottile, come uno spaghetto, ma racconta molto più di una ricetta.

Tiene insieme il profumo dell’acqua, la freschezza del pescato, il tempo delle stagioni e le mani di chi sa trasformarli in un piatto.

Da Basile quel filo non si spezza mai.
Dal mare alla tavola, ogni giorno,
segue la sua strada.

E quando arriva nel piatto, il mare si fa racconto.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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Lunedì: chiuso
Martedì–Venerdì: aperto a cena
Sabato: pranzo e cena
Domenica: pranzo e cena

There is a thread that begins at the sea and reaches all the way to the kitchen.

It is as thin as a strand of spaghetti, yet it tells a story far beyond a recipe.

It weaves together the scent of the sea, the freshness of the catch, the rhythm of the seasons and the hands of those who know how to turn them into a dish.

At Basile, that thread is never broken.
From the sea to the table, every day,
it follows its own path.

And when it reaches the plate,
the sea becomes a story.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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Monday: Closed
Tuesday–Friday: Dinner
Saturday–Sunday: Lunch & Dinner

10/09/2026

Ci sono storie che il mare racconta piano.

Quella del baccalà mantecato è una di queste.

Un piatto dalla memoria antica, dove il baccalà incontra l’olio e, lentamente, diventa morbido, cremoso, vellutato.

Da Basile, al Promontorio, lo portiamo in tavola così:
semplice, elegante, autentico.

Perché il mare offre.
E la cucina sa come raccontarlo.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
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There are stories that the sea tells slowly.

That of the baccalà mantecato is one of these.

A dish of ancient memory, where the cod meets the oil and, slowly, becomes soft, creamy, velvety.

From Basile, to the Promontorio, we bring him to the table like this:
Simple, elegant, authentic.

Because the sea offers.
And the kitchen knows how to tell it.

Trattoria da Basile
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05/09/2026

Il weekend torna a sapere di mare.

Dopo l’orario estivo, da Basile torna anche il pranzo del sabato e della domenica.

Il pesce fresco, i sapori della nostra cucina e quel piacere di sedersi a tavola senza fretta.

Da questo weekend, il pranzo si vive anche da Basile.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
Per prenotazioni chiamare lo
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The weekend is about to taste like the sea again.

After the summer schedule, lunch is back at Basile on both Saturdays and Sundays.

Fresh fish, the flavours of our cuisine, and the pleasure of sitting down at the table and taking your time.

Starting this weekend, lunch is also an experience at Basile.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
For reservations, call +39 040 233 8887 or book through the link in bio.

01/09/2026

Quello che offre il mare, lo porta in tavola la cucina.

Ogni giorno il mare offre materia prima, profumi, sapori e infinite possibilità.

In cucina, lo chef li trasforma in piatti che rispettano il pesce, ne valorizzano la freschezza e raccontano una cucina fatta di fuoco, tecnica e passione.

Padella dopo padella, il menù di Trattoria da Basile nasce così: dal mare alla cucina, dalla cucina alla tavola.

Perché quando la materia prima è protagonista, basta saperla ascoltare.

Il mare offre. Basile interpreta.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste
Per prenotazioni chiamare lo
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What the sea has to offer, the kitchen brings to the table.

Every day, the sea offers fresh ingredients, aromas, flavours and endless possibilities.

In the kitchen, the chef transforms them into dishes that respect the fish, enhance its freshness and tell the story of a cuisine made of fire, skill and passion.

Pan after pan, the menu at Trattoria da Basile is born this way: from the sea to the kitchen, from the kitchen to the table.

Because when the ingredients are the true protagonists, all you need to do is listen to them.

The sea provides. Basile interprets.

Trattoria da Basile
Salita al Promontorio, 5 – Trieste

For reservations, call
+39 040 233 8887
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30/08/2026

Da Basile, prima ancora del piatto, arriva l’accoglienza.
Ci sono posti in cui vai per mangiare bene.
E poi ci sono posti in cui, appena entri, ti senti subito a casa.
Da Basile crediamo che una cena inizi dal modo in cui si accoglie un ospite: con un sorriso, una parola gentile, attenzione e quella disponibilità che fa sentire ogni persona importante.
Il nostro staff di sala è parte integrante dell’esperienza: presente, preparato, mai invadente. Pronto a raccontare i piatti, consigliare, ascoltare le esigenze di chi si siede a tavola e accompagnare ogni serata con discrezione e cura.
E non siamo noi a dirlo.
Nelle recensioni di chi è passato da qui tornano spesso le stesse parole: personale gentilissimo, accoglienza calorosa, servizio attento, competenza e la sensazione di sentirsi a casa.
È questa la nostra idea di ospitalità.
Perché dietro ogni piatto c’è una cucina che lavora con passione.
Ma dietro una bella esperienza c’è sempre una squadra che sa prendersi cura di chi è seduto a tavola.

At Basile, before the dish comes the welcome.
There are places you go to because you know you’ll eat well.
And then there are places where, the moment you walk in, you immediately feel at home.
At Basile, we believe that dinner begins with the way a guest is welcomed: with a smile, a kind word, attention, and that genuine willingness to make every person feel special.
Our front-of-house team is an essential part of the experience: attentive, professional, and never intrusive. Always ready to tell you about our dishes, offer recommendations, listen to your needs, and accompany every evening with discretion and care.
And it’s not just us saying it.
In the reviews left by our guests, the same words come up again and again: exceptionally kind staff, a warm welcome, attentive service, professionalism, and that wonderful feeling of being at home.
This is our idea of hospitality.
Because behind every dish there is a kitchen working with passion.
But behind a truly memorable experience, there is always a team that knows how to take care of the people sitting at the table.

26/08/2026

CERCHIAMO TE.
Insieme si cresce, insieme si fa squadra.

Trattoria da Basile cerca una nuova persona da inserire in sala.

Cerchiamo qualcuno con voglia di imparare, entusiasmo e desiderio di costruire il proprio percorso professionale insieme a noi.

Cerchiamo serietà, attitudine, spirito di squadra, sorriso e lingua inglese.
L’esperienza se c’è meglio, altrimenti arriverà insieme a noi.

Cosa troverai da Basile
Un ambiente dove collaborazione e rispetto vengono prima di tutto
Formazione e affiancamento
La possibilità di imparare e crescere professionalmente
Un lavoro a contatto con la cucina
Un team in cui ogni persona conta

Sei giovane e hai voglia di iniziare? Ancora meglio.
Crediamo che l’età non sia un limite quando ci sono curiosità, energia e voglia di mettersi in gioco.

Da Basile non cerchiamo semplicemente un cameriere. Cerchiamo una persona che abbia voglia di diventare parte della nostra squadra.

Se pensi di essere la persona giusta, inviaci il tuo curriculum:
[email protected]

Il lavoro di squadra è il primo ingrediente di ogni buon risultato.

Indirizzo

Salita Al Promontorio, 5
Trieste
34123

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	19:00 - 22:00
Giovedì	19:00 - 22:00
Venerdì	19:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00

Sito Web

https://trattoriadabasile.eatbu.com/?lang=it, https://pnssm.pro/m8ac6bl

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