Enoteca Ristorante Affittacamere " Il Conte Matto"

Enoteca Ristorante Affittacamere " Il Conte Matto" ristorante con camere a gestione familiare , cortesia e competenza ..... materie prime a km zero e

21/03/2026

Menù del tradizionale pranzo di Pasqua
€. 55,00

Panina di Pasqua con prosciutto , soppressata e capocollo
di Cinta Senese , Crostini di fegatini
Insalata di campo , agretti e uovo benedetto
Torta salata alle erbe

Cannelloni primaverili gratinati con salsa di Aglione
della Valdichiana
( ripieni di asparagi , piselli , fave , ortica e borragine )
e
Pappardelle mantecate con crema di carciofi grigliati ,
ragù bianco di agnello , crema di pecorino fresco
( in alternativa su previa richiesta ragù bianco di Maiale di
Cinta Senese )

Buglione di Agnello
con pisellini al rigatino
( in alternativa su previa richiesta Anatra in porchetta )

Panna cotta al rosmarino con crema di cioccolato fondente
e
Ciambellini col Vin Santo

Caffè

Acqua , vino rosso della Fatt. del Colle di Trequanda

29/11/2025

Menù del tradizionale Cenone di San Silvestro

€. 70,00 acqua compresa Vini esclusi

Flan di ceci e patate su morbido di ricotta stagionata ,
funghi del Monte Amiata trifolati
e
Tartare di controfiletto di Vitellone , velo di Lardo di Cinta Senese ,
condito Toscano
( pomodorini , ravanelli , acciughe , capperi , uovo c.b.t. )
e emulsione di rucola

Gnudi di ricotta e bietola gratinati , besciamella allo zafferano
e caciottina al tartufo
e
Pappardelle al ragù di Cacciagione ( capriolo , cinghiale , lepre )
polvere di mirtilli

Scottiglia o Cacciucco di Terra di carni miste
( pollo , manzo , agnello , coniglio , maiale , qu***ia )
con polentina e erbe miste saltate leggermente piccanti
e
Cotechino con lenticchie e purea di patate

Torta di cioccolato fondente ( 90 % , 72% e 50% ) e cacao amaro
con macedonia di pere , mele e frutta rossa
( frutti di bosco , melograno , arance )
Spumante dolce
Caffè









29/03/2025

Menù del tradizionale pranzo di Pasqua
€. 55,00

Panina di Pasqua
Prosciutto e capocollo di Cinta Senese
Crostini con fegatini e cuori di pollo , fegato di coniglio
Insalata di campo e uovo benedetto
Torta salata alle erbe spontanee

Crespellina ripiena di ortica e borragine ,
gratinata in forno

Pappardelle mantecate con crema di cipollotti grigliati ,
asparagi , fave e ragù bianco di agnello
( in alternativa su previa richiesta ragù bianco di Chianina )

Spalla di Agnello arrostita con erbe aromatiche ,
salsa allo zafferano e miele
Sformatino di carciofi

Mousse di caremello salato , crema di cioccolato fondente
crumble al rhum

Caffè

Acqua , vino rosso della Fatt. del Colle di Trequanda

L'eccellenza .... Prosciutto Brado : Cinta Senese 18 mesi , Macchiaiola Maremmana o miaialino nero Etrusco 26 mesi , Gri...
09/03/2025

L'eccellenza .... Prosciutto Brado : Cinta Senese 18 mesi , Macchiaiola Maremmana o miaialino nero Etrusco 26 mesi , Grigio del Casentino 24 mesi

Fagottino di crepes ripieno di ortica e borragine e gratinato
16/03/2024

Fagottino di crepes ripieno di ortica e borragine e gratinato

Coscai d'Anatra c.b.t. , aromatizzata al finocchietto selvatico e arrostita
16/03/2024

Coscai d'Anatra c.b.t. , aromatizzata al finocchietto selvatico e arrostita

Ca****fo croccante su morbido di Pecorino " Flli Farina " , mostarda di pomodori profumati alla menta
16/03/2024

Ca****fo croccante su morbido di Pecorino " Flli Farina " , mostarda di pomodori profumati alla menta

Lunghetti ( pici ) al soffritto agreste Antico ragù di campagna a base di carni di pollo , faraona , piccione , anatra ,...
16/03/2024

Lunghetti ( pici ) al soffritto agreste

Antico ragù di campagna a base di carni di pollo , faraona , piccione , anatra , agnello e maiale e le loro rigaglie

16/03/2024

Menù del Tradizionale Pranzo di Pasqua 2024
€. 50,00

Panina di Pasqua
Prosciutto e capocollo di Cinta Senese
Crostini di fegatini e cuori di pollo
Insalata di campo , uovo benedetto
Torta salata alle erbe spontanee

Crespellina ripiena di borragine e ortica , gratinata
Pappardelle mantecate con crema di cipollotti grigliati ,
asparagi freschi , ragù bianco di agnello
( in alternativa su richiesta ragù bianco di maiale brado )

Costolette di Agnello in crosta di pane e timo e arrostite
sformatino di carciofi
( in alternativa su richiesta Anatra in porchetta )

Mousse di cioccolato , caremello salato , crema di pere e crumble al rhum
Caffè
Acqua , vino rosso della Fatt. del Colle di Trequanda

15/02/2024

Menù del Tradizionale Pranzo di Pasqua 2024

Panina di Pasqua
Prosciutto e capocollo di Cinta Senese
Crostini di fegatini e cuori di pollo
Insalata di campo , uovo benedetto
Torta salata alle erbe spontanee
Crespellina ripiena di borragine e ortica , gratinata
Pappardelle mantecate con crema di cipollotti grigliati ,
asparagi freschi , ragù bianco di agnello
( in alternativa ragù bianco di maiale brado )
Costolette di Agnello in crosta di pane e timo e arrostite
sformatino di carciofi
( in alternativa Anatra in porchetta )
Mousse di cioccolato , caremello salato , crema di pere e crumble al rhum
Caffè
Acqua , vino rosso della Fatt. del Colle di Trequanda

Indirizzo

Via Taverne 40
Trequanda
53020

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:15
19:00 - 21:30

Telefono

+390577662079

Sito Web

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