Wine Food Voyage

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Wine Food Voyage

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Wine Food Voyage, Gastronomia, Trepuzzi.

Esperienze tra gusto e territorio 🍇✨
La nostra associazione si dedica alla promozione e valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali, con un'attenzione particolare alla sostenibilità e alla tutela della biodiversità. 🍷🌿🗺️

30/06/2026

🚗 Al chilometro giusto: la Via Emilia, un fulmine e la rinascita di una grande osteria.
C’è una fotografia in bianco e nero appesa al muro che racconta tutto: una palazzina di primo Novecento e una vecchia p***a di benzina. È il simbolo di una modernità che arrivava lungo la Via Emilia, una strada che da oltre duemila anni unisce storie, merci e viandanti.

Oggi, al civico 245 di Anzola dell’Emilia, in quella stessa palazzina batte il cuore di Quelli della Ca’ Vecchia.

La loro è una storia di quelle autentiche, che profumano di pianura: nati nell'interno a Granarolo, dopo che un fulmine (vero, non metaforico!) ha colpito il vecchio locale, si sono trasferiti qui, sulla statale. Una trasmigrazione che non ha perso un solo grammo d'identità.

🍝 Cosa si trova al tavolo?
Niente consistenze destrutturate o ironie nel piatto. Qui parla la terra:

Maccheroncini al torchio con ragù di salsiccia dall'antico pastificio di Granarolo.

Tortellini tradizionali impeccabili.

Un friggione monumentale, servito senza scuse e senza spiegazioni.

Guance di suino brasate lentamente nel Sangiovese.

"La fretta è nemica della buona cucina"
Non è uno slogan, è l'etica di questo posto.

E per chi sa guardare oltre il piatto, la cantina esposta custodisce reperti storici (come un Sassicaia del 1980 o un Tignanello del '79) che riposano come una biblioteca privata del gusto.

Fermarsi qui non è un capriccio, è una pratica secolare. Ci si fermava sulla Via Emilia duemila anni fa, lo facevano i camionisti del Novecento, lo si fa oggi per un pranzo di pura qualità, senza messinscena.

📍 Info Utili & Contatti
Dove: Trattoria Vecchia Palazzina — Quelli della Ca’Vecchia | Via Emilia 245, Anzola dell’Emilia (BO)

Prenotazioni: Solo telefonica (perché certe cose devono ancora passare per la voce umana) 📞 051 588 0820 / 📱 Piero: 347 680 4644

Chiusura: Lunedì.

👉 Leggi l'articolo completo di Dante Sacco per scoprire la storia verticale di questo luogo straordinario. https://www.winefoodvoyage.it/food-voyage/al-chilometro-giusto

24/06/2026

Continuiamo a presentarvi gli eventi in programma dal 25 al 29 giugno: occasioni speciali per condividere momenti di qualità all'insegna della cultura e dell'intrattenimento.
Segnate le date in agenda e, se avete eventi da proporre, segnalateceli: saremo felici di promuoverli gratuitamente sui nostri canali social.
L'elenco dettagliato degli eventi su: https://
www.winefoodvoyage.it/event.

23/06/2026

🍹 COCKTAIL TASTING NIGHT 🥃
Un viaggio sensoriale nella miscelazione d'autore
✨ Ti aspettiamo per una serata esclusiva!
Sabato 27 giugno, l'Enoteca Enos si trasforma nel tempio del buon bere. Preparati a scoprire combinazioni uniche e sapori ricercati attraverso una selezione premium di:
📌 Rum invecchiati e avvolgenti
📌 Whisky dal carattere deciso
📌 Tequila ed espressioni artigianali
📌 Gin botanici e rinfrescanti
📌 Amari selezionati della nostra tradizione.

🎓 IL VALORE AGGIUNTO DELLA SERATA
La masterclass sarà interamente guidata dall'esperienza e dal talento di Michele Picone, spirits specialist di Gruppo Meregalli, che ti accompagnerà passo dopo passo nella degustazione e nei segreti della Mixology.

📍 DOVE & QUANDO
Location: Enoteca Enos — Campi Salentina, via Taranto 155
Data: Sabato 27 Giugno 2026, ORE 20:30

✨️INGRESSO GRATUITO
Prenotazione 3491990627

⚠️ I POSTI SONO LIMITATI
Non rischiare di rimanere fuori. Prenota subito! ❗️🥂

17/06/2026

Continuiamo a presentarvi gli eventi in programma nei prossimi giorni: occasioni speciali per condividere momenti di qualità all'insegna della cultura e dell'intrattenimento.
Segnate le date in agenda e, se avete eventi da proporre, segnalateceli: saremo felici di promuoverli gratuitamente sui nostri canali social.
L'elenco dettagliato degli eventi su: https://
www.winefoodvoyage.it/event.

16/06/2026

🍻 CULTURA, TERRITORIO E LUPPOLO: È RIPARTITA "BIRRE D’AUTORE"! 📖
"La birra non esiste, esistono le birre". Con questa storica frase di Kuaska si è aperta ufficialmente la quarta edizione di Birre d’Autore: sorsi, letture, sapori e territori a Novoli (LE)!

Il debutto del 10 giugno ha confermato che la birra artigianale non è una semplice bevanda estiva, ma un incredibile strumento di narrazione culturale, capace di unire la storia locale ai libri e al turismo sostenibile.

Ecco com'è andato il primo appuntamento e cosa ci aspetta nei prossimi incontri! 👇

🌱 Dal Tabacco al Luppolo: Il Racconto della Prima Serata
Il primo incontro ha esplorato l'inaspettato legame storico e agricolo tra la tradizione della tabacchicoltura nel Salento e la moderna coltivazione del luppolo, tra antiche regole monastiche e il lavoro nei campi.

I 60 partecipanti hanno viaggiato tra storia e sapore grazie alle creazioni del Birrificio Jonico (Nova Siri - MT), abbinate a letture speciali guidate da Aristodemo Pellegrino:

🍺 Capitano (Helles - 5,2%) | Una birra da malti lucani ad altissima bevibilità, abbinata al libro "Dalla terra alla Birra" di Teo Musso e Laura Pranzetti Lombardini.

🍓 Scarlett Hops (IPA - 6,2%) | Un'audace e bilanciata sorpresa con fragola Candonga IGP, abbinata a "Il libro degli eroi. Leggende sui Narti".

🍂 Kentucky (Strong Ale - 8%) | Note fumose e tostate grazie all'aggiunta di tabacco Kentucky toscano, abbinata perfettamente al romanzo "Figli del Tabacco" di Salvatore Tuma.

📅 Segna in Agenda i Prossimi Appuntamenti!
La rassegna (nata dalla sinergia tra Sulle Vie della Birra e Fucina Sociale presso il Polo Biblio-Museale di Novoli) continua per tutto giugno e luglio. Non perdere i prossimi storici incontri tra divulgazione, ironia e ottimi sorsi:

🧠 Martedì 23 Giugno: Il gusto del pensiero nel boccale. (Legami tra birra e filosofia)

🥖 Mercoledì 15 Luglio: Frumenti e Fermenti. (Racconti sul culto mariano a Novoli tra Pane e Birra Artigianale)

🧪 Mercoledì 29 Luglio: La scienza nel boccale per riscoprire ciò che lega la birra alla terra.

Superiamo i cliché delle solite feste estive: la birra artigianale è cultura, identità e territorio. Il viaggio continua... 🚀

https://www.winefoodvoyage.it/eventi-partecipati/birre-dautore-sorsi-letture-sapori-e-territori

16/06/2026

Sei un appassionato di vino ma quando leggi un'etichetta ti senti perso? Vorresti imparare a riconoscere i profumi nel calice senza snobismi o paroloni complicati? Questa è la serata che stavi aspettando. Una serata speciale pensata per chi vuole muovere i primi passi nel mondo dell'enologia. Nessu...

15/06/2026

Il solstizio d’estate 2026 cadrà il 21 giugno alle 10:24 ora italiana. A Spongano, gli eventi si concentrano in un ricco programma olistico immerso nella natura presso l’area del Dolmen e dell’Azienda Agricola Piedi Grandi, e nelle immediate vicinanze nel Salento.

Programma del Solstizio d’Estate a Spongano

Le celebrazioni dell’energia solare si svolgono in un’unica giornata all’insegna del benessere e della tradizione:

Sempre in zona: Per approfondire altre iniziative o eventuali aggiornamenti del Comune di Spongano è possibile consultare i dettagli degli eventi locali su Piattaforma 2d2web o le info su Spazio Aperto Salento.

Ore 05:00 / 07:30: Inizio delle attività con cerimonie di ricarica energetica, trattamenti olistici, QiGong e cerimonie tradizionali.

Ore 10:00: “Benvenuta Estate”, con degustazione della tisana allo zafferano della vicina azienda Piedi Grandi.

14/06/2026

Pasticciotto Day: l’ellisse che abbraccia Lecce 🥮✨

Certe mattine di giugno, a Lecce, l’aria profuma di pasta frolla prima ancora che i forni si accendano. Un’essenza densa che impregna la pietra leccese come se appartenesse alla topografia della città quanto i suoi fregi barocchi.

Il 4 giugno questo profumo era l’aria stessa per la settima edizione del Pasticciotto Day – che ha celebrato questo simbolo globale da Parigi a San Paolo al prezzo democratico di 1€ – e per il secondo anniversario del blog Wine Food Voyage.

Ci sono città che si raccontano attraverso l’arte e altre attraverso la storia. Lecce fa qualcosa di più: si racconta attraverso una forma geometrica. L’ellisse. 📐

La ritrovi ovunque, in un filo invisibile che lega l’archeologia alla gastronomia:
🔹 L'Anfiteatro Romano e Piazza Sant'Oronzo: il primo grande abbraccio urbano di pietra, che avvolge la comunità da duemila anni.
🔹 L’Arcu te Pratu e l’insolenza barocca: dove la geometria si fa sberleffo. Al "me ne fotto" di Re Ferdinando IV di Borbone, i leccesi risposero svuotando le strade, ribaltando il cinismo reale nell'espressione gergale “Piacere allu pasticciottu”.
🔹 Da Santa Croce al Razionalismo: dove la pietra rifiuta l'angolo retto per preferire la carezza della curva, capace di addolcire persino il rigore del Palazzo INA.
🔹 L'epifania della frolla: il pasticciotto. Un'ellisse perfetta nata a Galatina nel Settecento dall'ingegno di necessità del pasticcere Ascalone. Uno scrigno dorato che custodisce un cuore di crema, da consumare rigorosamente caldo, al mattino, insieme a un caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

Le città possiedono una memoria genetica più profonda degli archivi. Lecce, inconsapevolmente, continua a rispondere alla stessa domanda – come si abita magnificamente il mondo? – disegnando la stessa identica forma.

L’ellisse. Che è poi la forma esatta delle braccia di qualcuno quando si aprono per accoglierti. ❤️

Buon compleanno, Wine Food Voyage! 🥂
👉 Leggi l'articolo completo di Luigi Sances sul blog: https://www.winefoodvoyage.it/

14/06/2026

🚨 "MANCINI BIS? SAREBBE UN ERRORE CLAMOROSO!" 🚨

❌" Per me Roberto Mancini non può essere la scelta giusta. Sarebbe un errore sotto ogni punto di vista: d’immagine, tecnico e di sostanza.

🇮🇹 Come si può ripartire da chi ha lasciato la Nazionale il 15 agosto per volare in Arabia Saudita, attratto da un contratto da 30 milioni di euro? Un addio che molti tifosi hanno vissuto come un tradimento della maglia azzurra.

📉 Inoltre, la sua esperienza saudita non ha lasciato grandi risultati. Tornare oggi su Mancini significherebbe guardare al passato, non al futuro.

⚠️ Se la scelta è tra Baldini e Mancini, allora mi tengo Baldini senza esitazioni! È un allenatore cresciuto con la gavetta, competente e serio. Magari non ha lo stesso appeal mediatico, ma il valore non si misura con la popolarità.

💬 Se invece si vuole cambiare guida tecnica, allora si punti su un profilo davvero di alto livello. Ma sostituire Baldini per tornare su Mancini sarebbe, a mio avviso, un passo indietro.

🔥 Il futuro dell'Italia ha bisogno di idee nuove, non di ritorni che sanno di passato".

— Michele Criscitiello

12/06/2026

Dal 12 al 14 giugno 2026 torna a Giurdignano la terza edizione del Giurdignano Fest – Festa del Tartufo.

Tre giornate dedicate al tartufo e alla cultura del territorio, tra degustazioni, incontri, racconti, wine experience, percorsi tra megaliti e vigneti, approfondimenti gastronomici, artigianato e sapori di Terra d’Otranto.

Un festival che unisce cucina, paesaggio e comunità.
Non soltanto una festa del gusto, ma un’esperienza che racconta il territorio attraverso il cibo, il paesaggio e le persone.

Nel cuore di uno dei borghi più affascinanti del Salento, il programma 2026 propone:

wine experience tra vigneti e cantina
approfondimenti gastronomici con chef, produttori e artigiani del gusto
incontri culturali e racconti dedicati al territorio
percorsi ed esperienze tra natura, pietra e tradizioni
E ogni sera dalle ore 19 l’apertura del mercato con esposizione e vendita e musica con gruppi locali.

Tre giorni per raccontare un territorio attraverso i suoi sapori, i suoi paesaggi, le sue storie. Giurdignano (LE)

Seguite la pagina social per consultare il programma completo e scoprire gli ospiti.

Giurdignano Festa del Tartufo

https://www.winefoodvoyage.it/event

Indirizzo

Trepuzzi

Sito Web

https://www.winefoodvoyage.it/

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