12/05/2026
La cantina Haderburg venne fondata nel 1977 da Alois Ochsenreiter a Salorno, in Alto Adige. Da azienda agricola produttrice di uva e mele si decise a intraprendere con entusiasmo una nuova strada, quella della produzione vinicola. L’ottima qualità dei vini e degli spumanti realizzati in proprio, sin da allora, è dovuta sia al lavoro tra i filari che alle attività svolte con cura e attenzione in cantina.
A fine anni ’70 ebbe inizio la produzione spumantistica, con vini ottenuti utilizzando il Metodo Classico e le uve chardonnay e pinot nero, coltivate nei poderi aziendali di Hausmannhof e Obermairlhof. Haderburg è attualmente l’unica cantina altoatesina specializzata nella spumantizzazione di vini di produzione propria: gli spumanti realizzati sono frutto di duro lavoro e dedizione, perfezionati da un accurato affinamento sui lieviti che si protrae, a seconda del prodotto, dai 24 ai 96 mesi.
𝑨𝒍𝒕𝒐 𝑨𝒅𝒊𝒈𝒆 𝑺𝒑𝒖𝒎𝒂𝒏𝒕𝒆 𝑴𝒆𝒕𝒐𝒅𝒐 𝑪𝒍𝒂𝒔𝒔𝒊𝒄𝒐 𝑩𝒓𝒖𝒕 𝑫𝑶𝑪 - 𝑯𝒂𝒅𝒆𝒓𝒃𝒖𝒓𝒈 si presenta alla vista di color giallo paglierino, dal fine perlage.
Al naso si avvertono delicate note floreali, sentori di frutta fresca e di lievito; al sorso è fresco, vivace, piacevolmente scorrevole.
